26 mai 2017

Croque Mr rustique

Bonsoir!! Pendant plus d'une semaine, j'ai eu une idée fixe. Je voulais faire un croque monsieur végétalien vu que ça faisait bien au moins une éternité qu'on en avait pas mangé (si ce n'est pas plus^^). Et toute la semaine j'ai dû saouler Mr en lui répétant "ce week end c'est croque Mr" 😃. Pour marquer le coup, j'ai fait la veille le cheddar et le matin même j'ai aussi fait mon pain de mie. Grâce à ce dernier, mon repas à pris un air de croque Mr rustique sorti tout droit d'une brasserie où on mange pas trop mal! Vous en... [Lire la suite]

23 janvier 2016

Croque Monsieur à la betterave

Bonsoir!! Vous savez pourquoi on dit croque monsieur? Je trouve ce nom drôlement barbare du coup, je suis allée voir et j'ai trouvé une petite anecdote sympa: Un bistrot parisien avait mauvaise presse auprès des concurrents car il cartonnait et ils avaient lancé la rumeur que dans cette brasserie il y avait du cannibalisme. Un jour en  panne de baguette, il a servi ses sandwichs dans du pain de mie chauffé au four pour garder tout le croustillant du pain classique. Quand les clients surpris ont demandé ce que c'était, le... [Lire la suite]
05 mars 2014

Croque au poireau et au chèvre

Bonsoir!! Je vous avais présenté un lemon curd il y a de ça quelques jours, en  vous révélant qu'il était à l'initiative d'une recette alors tadam!! Un croque monsieur végétarien aperçu ici, à base de poireau et de fromage de chèvre, il n'en fallait pas plus pour me convaincre. Mes seules modifications ont été mon lemon curd, la cuisson au four et j'ai utilisé le vert du poireau. Verdict aucune déception, c'était extra.  ingrédients pour 4 croques: 1 poireau  150 g de fromage de chèvre à tartiner 4 grandes... [Lire la suite]
07 février 2014

croque à la citrouille galeuse

Bonsoir les gens!! Alors aujourd'hui pas de chichi, je réinvente le célèbre croque monsieur!  Une recette vite imaginée, vite préparée, vite mangée et donc vite présentée. Direction la cuisine!!  Pour 2 croques 4 tranches de pain de mie 1/2 tasse de purée de citrouille galeuse 1 carotte en purée une pointe de couteau de piment d'espelette sel, poivre margarine végétale 2 c à café de levure de bière     Préparez une purée de citrouille,  découpez-la en dès et mettez-la à cuire avec la carotte... [Lire la suite]