11 mai 2017

Ficelles picardes

Bonsoir!! La dernière fois que j'avais fait des crêpes salées, j'ai fait moit'moit' à la marocaine et l'aute partie, j'ai testé une spécialité du terroir que je n'avais jamais goûté et que j'ai trouvé dans un vieux livre de cuisine vintage appartenant à Mr.  Son bouquin, c'est sur la Cuisine de France et j'avoue qu'il n'y a pas grand chose d'appétissant... Enfin pas sans réadaptation vegan comme par exemple ces ficelles picardes qui sont devenues assez facilement un bon petit plat végétalien 😋. Je vous en sers? Ok alors... [Lire la suite]

26 avril 2017

Crêpe farcie façon marocaine

Bonsoir!! Je pensais que le fait de ne plus avoir de gaufrier allait me pousser à faire plus de crêpes... mais non je crois que même sans l'appareil, je fais toujours partie de la team gaufre ^^. Par contre le peu de fois où je prévois des crêpes vegan, c'est la fête à la maison et je cherche toujours des idées originales. Par exemple mettre de la purée sucrée salée avec des bonnes épices, il fallait y penser ^^ mais franchement ces crêpes farcies façon marocaine sont sublimes. Je vous en prépare une ou deux? Ok alors let's go!! ... [Lire la suite]
28 juin 2016

Pajeon à la farine de pois chiches

Bonsoir!! Ceux qui connaissent la cuisine coréenne (surtout la street food) sauront que le pajeon est une crêpe épaisse faite de farine, d'oeuf et de ciboule souvent vendu chez les marchands ambulants. Je me suis permise d'enlever l'oeuf pour que ce soit végétalien et surtout j'ai fait ces pajeons à la farine de pois chiches parce que je n'avais pas eu ma ration de légumineuses ce jour là, je ne les ai pas mangé dans la rue non plus mais qu'importe, là n'est pas le sujet :-D. Je vous offre le voyage gustatif en Corée? Ok let's go!!... [Lire la suite]
03 février 2016

Crêpes à la fondue de légumes

Bonsoir!! Hier c'était la chandeleur! Alors même si on a mangé plein de pancakes ce week end, j'ai voulu faire des crêpes salées pour marquer le coup. Pour la crêpe vegan, je n'ai pas été bien loin. J'ai repris ma recette de l'année dernière. Et pour le reste, j'ai fait simple mais ça change des champignons :-). Vous aussi vous voulez des crêpes? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 2 crêpes Du poireau surgelé 1 petite carotte 1/2 oignon huile d'olive 1 trait de jus de citron sel, poivre On part du principe que les... [Lire la suite]
16 juin 2015

Crème d'azukis

Bonsoir!! Cette crème d'azukis ressemble à ce qui parait à de la crème de marrons... Je ne trouve pas, ce sont vraiment deux tartinades différentes... Et les 2 se valent question gourmandise.  Les haricots azukis, pour celles et ceux qui ne connaissent pas, sont de tous petits haricots rouges avec un goût un peu plus sucré que leur grand frère.  Avec ce pot végétalien, j'ai prévu de faire des crêpes... Mais il se mange si vite que je ne sais si j'aurai le temps d'en faire! Je vous partage donc la recette maintenant... [Lire la suite]
01 février 2015

Crêpes vegan

Bonsoir!! Lundi, vous n'êtes pas sans savoir que c'est la chandeleur! L'occasion m'est trop belle pour faire un pas de plus dans le monde végétalien et essayer pour la première fois les crêpes vegan. Souvent dans les recettes que j'ai trouvée, la fécule remplace très bien les oeufs... Mais le fécule n'est pas compatible avec les IG bas... Donc exit la fécule! Le résultat m'a bluffé, des crêpes savoureuses qui se tiennent, peut-être juste un peu trop épaisse, mais comme ça on n'en mange pas des tonnes car on est plus vite rassasié... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:54 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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06 juin 2014

Crêpes aux champignons

Bonsoir!! Comme je suis une rebelle, je n'attends pas que ce soit la chandeleur pour faire des crêpes!! Non, j'en fais dès que l'envie se fait sentir et alors franchement qu'est ce qu'on se régale :-). J'ai repris ma base de pâte à crêpes végétarienne et cette fois j'ai choisit une garniture "forestière" pour mes crêpes salées (enfin j'en ai fait aussi à la provençale juste parce que c'est trop bon lol). Vous en prendrez bien une... Ou deux? Allez let's go!! ingrédients pour 2: 2 crêpes ^^ 1 petite boîte de champignons de... [Lire la suite]
23 janvier 2014

Crêpes à la provencale

Bonsoir à tous!! Dans quelques jours, ça sera la chandeleur :-D. Etant hyper gourmande, j'adore cette coutume, à tel point que ça ne me gênerait pas de passer directement au dessert... Mais mon homme lui préfère les crêpes salées!!! Qu'à cela ne tienne, j'ai la garniture parfaite pour se mettre en appétit. ingrédients (pour environ 20 crêpes): 1L de lait végétal tiède (soja calcium + vitamine D) 6 oeufs 400g de farine 2 c à soupe d'huile neutre (tournesol) Pour garnir 2 crêpes provençales: 2 tomates 1 gros oignon... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 19:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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