21 décembre 2015

Bûche chocolat pistache

Bonsoir!! Hier l'apéro, ce soir le dessert vegan ;). Au moins vous aurez le plus important du repas ^^. Il est tard donc sans plus de blabla, je vous dis tout. Let's go!! ingrédients pour le biscuit: 200g de farine 100g de cassonade (ou 3 c à soupe de fructos) 100g de compote de pommes sans sucre ajouté 2 grosses c à soupe de Maïzena 20 cl de crème de soja 1 c à café de bicarbonate de soude 1 c à café de vinaigre de cidre 5 cl d'huile d'olive 2 c à soupe de pâte de pistache ingrédients pour la crème chocolat: 50g... [Lire la suite]

01 décembre 2015

Crème au chocolat et potimarron

Bonsoir!! J'ai décidé de rendre hommage à mon tout dernier potimarron du potager. Et quoi de mieux pour ma dent sucrée qu'un dessert végétalien? Rien c'est certain ;-). En ce moment, je suis dans une période crème dessert faite maison, j'en prépare un gros pot le dimanche et j'en ai pour tous les midis ou soirs (ou goûters haha) de ma semaine. Simple et efficace... Et déclinable à l'infini (les versions chocolat, vanille, pistache et même épices sont testées et approuvées et redemandées).  Alors let's go pour une nouvelle... [Lire la suite]
04 septembre 2015

Crème dessert abricot romarin

Bonsoir!! Avant la fin de l'été, j'ai décidé de préparer de nouvelles crèmes aux fruits.  Cette crème dessert a été faite plus d'une fois sans jamais avoir ce petit plus que donne le romarin. Du coup, j'en profite pour vous partager la recette avant la fin des abricots sur le marché. Partant(e)s pour un dessert onctueux végétalien? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 8 petits abricots 1/2 branche de romarin frais 4 c à soupe de sirop d'agave 1 bonne c à soupe de purée d'amande complète 1 peu de lait d'amande... [Lire la suite]
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22 août 2015

Crème kiwi banane

Bonsoir!! Je ne pense pas souvent à faire des crèmes à base de fruits... Quel dommage! C'est juste trop simple à faire et d'une rapidité déconcertante, c'est bon aussi accessoirement :-). Il faut juste s'organiser un peu et penser à les réaliser en avance et hop le tour et jouer. Presque tous les ingrédients de cette crème kiwi banane sont toujours à disposition dans ma cuisine (hormis le tofu soyeux que j'utilise assez rarement), donc il n'y a vraiment aucune raison de ne pas succomber à ce dessert végétalien... A moins de ne... [Lire la suite]
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03 février 2015

Salsifis à la Kardinal

Bonsoir!! Un des légumes délaissés dans ma cuisine se retrouve à l'honneur ce soir!  J'avais déjà tenté une timide approche avec les salsifis ici, ... Je réitère. J'ai repris la recette de Sébastien Kardinal et je me suis régalée! La douceur de la crème acidulée adoucit le goût particulier de ce légume ancien.  Ce plat végétalien de salsifis à la Kardinal est déconcertant de simplicité pour un résultat optimal. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 1 boite de salsifis (500g poids net égouttés) ... [Lire la suite]
15 janvier 2015

Crème d'avocat

Bonsoir!! Je publie super en retard ma recette de crème d'avocat que j'ai servi à Noël... Après mieux vaut tard que jamais... Et en plus ce petit mets végétalien et à IG bas peut se préparer n'importe quand... Donc voilà ;-). Vous m'en voulez pas trop? Bon je ne vous fais pas patienter plus, let's go!! ingrédients pour 10 verrines apéro: 2 gros avocats 1/2 échalote 1 citron vert bio (zeste et jus) 10 brins de ciboulette frais si vous avez, sinon séché mais moins parfumé :( 2 c à soupe de crème de soja sel, poivre 1 pincée... [Lire la suite]

30 décembre 2014

Crème de petits pois au citron confit

Bonsoir!! L'apéro végétalien que j'ai servi pour Noël peut vous être utile pour la Saint sylvestre! Et oui mine de rien, on en a pas fini avec les fêtes de fin d'année :-). Dernière ligne droite, vous êtes prêt(e)? Ok alors let's go!! ingrédients pour un bol: 400 g de petits pois en conserve 10 lamelles de citron confit 1 gousse d'ail 6 c à soupe d'huile d'olive 2 c à café de jus de citron 2 bonne poignée de feuilles de menthe fraîches (facultatif) sel, poivre Dans le bol de mixer, placez les petits pois rincés et... [Lire la suite]
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19 décembre 2014

Pâtes au poireau sauce citronnée

Bonsoir!! C'est bien beau à cette période de l'année, on ne fait que manger des plats somptueux avec plein de tralala et tout et tout! Mais moi je suis une fille simple avec des goûts simples... Et je me régale avec 3 fois rien ;-). Le rien N°1= des pâtes <3 <3 <3 Le rien N°2= des poireaux Le rien N°3= une crème au citron Et voilà pour moi c'est presque le nirvana, en plus j'apprécie ce petit répit culinaire avant d'attaquer les tables des fêtes! Donc je vous laisse avec mes pâtes au poireau sauce citronnée, un... [Lire la suite]
01 décembre 2014

Risotto ultra cremeux

Bonsoir!! En ce moment je suis très risotto :-D. Il y a eu celui au potimarron et aujourd'hui, je revisite encore cette recette en la rendant toujours plus onctueuse! Ce risotto ultra crèmeux végétalien fond en bouche, il est hyper régressif et il va sûrement devenir addictif. Comme j'ai des courgettes au congélateur, j'ai pu me mettre des légumes du soleil. Un petit coup d'épices pour bien parfumer et je suis aux anges. Bref let's go? ingrédients pour 3: 1 verre de riz spécial risotto 2 courgettes (blanchies puis congelée,... [Lire la suite]
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07 novembre 2014

Sauté de tofu sauce forestière

Bonsoir!! Qui a dit qu'un végétalien ne mange que des plats long à préparer fait d'ingrédients presque introuvable? J'étais dans l'optique de faire genre un sauté de dinde mais sans la pauvre volaille. J'admet qu'avant ce plat là m'arrangeait bien quand j'avais moins de temps à passer derrière les fourneaux... Et aussi parce que la sauce était trop bonne :-D.  J'ai chercher en vain (enfin j'ai pas trop cherché non plus ^^) une recette végétale, du coup j'ai juste adapté ma recette en retirant viande crème beurre et compagnie! ... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:08 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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