21 février 2016

Tarte d'épinard à la crème de sésame

Bonsoir!! Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de tarte salée (et sucrée n'en parlons pas!). Pourtant j'adore toujours autant ça... Je manque d'organisation pour faire la pâte. A chaque fois que je  commence à réfléchir pour le repas du soir, c'est déjà 19h30 passé! Si je ne veux pas manger trop tard, bin je fais de tout sauf des tartes. Alors que si je me discipline un peu pour faire la pâte, le reste c'est super rapide. Et c'est déclinable à l'infini, c'est toujours super copieux et bien évidement c'est... [Lire la suite]

20 février 2016

Panna cotta au café corsé

Bonsoir!! Le fait de diminuer le sucre au quotidien implique la suppression de desserts industriels.. Bon en vrai de toute façon, j'ai toujours été plus fruits que crèmes diverses ou yaourts même vegan. Mais des fois j'ai quand même des envies de gourmandises!  Pour contrer ces pulsions sucrières, je m'adapte en préparant des dessert rapides. Les panna cotta pour ça c'est génial, 2 minutes 30 de cuisson à tout casser et une variété de parfum qui n'est limitée que par ma créativité. En même temps les saveurs basiques sont si... [Lire la suite]
19 février 2016

Choux de Bruxelles à la moutarde à l'ancienne

Bonsoir!! Le week end dernier, j'avais acheté des choux de Bruxelles que je comptais faire à la bière comme ici mais Mr m'a demandé de, pour une fois, faire la recette classique avec de la moutarde. Après déception réflection, j'ai accepté en m'inspirant de la recette de ma belle mère, j'avais juste à rendre tout ça végétalien. Finalement, je suis bien contente d'avoir préparé mes choux de Bruxelles à la moutarde à l'ancienne, ça change et c'est aussi bon :-). Vous voulez juger? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3 à 4: ... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
18 février 2016

Fricassée de tofu à la tomate

Bonsoir!! Au début de mon végéta*isme, je mangeais souvent du tofu... La peur du manque des ces fameuses et indispensables protéines, les idées préconçues sont terribles! Puis plus j'ai appris de chose, plus j'ai intégré les légumineuses de toutes sortes à ma routine alimentaire... Et j'ai un peu mit de côté le tofu qui devenait de plus en plus fade à mon goût. Il est vrai que lorsqu'il marine, il devient délicieux. Mais entre un aliment de base qui a du goût et un autre où il lui faut du temps pour s'imprégner de saveurs... [Lire la suite]
17 février 2016

Velouté de radis noir à la noisette

Bonsoir!! Je crois que cet hiver, j'ai battu mon record de test de nouvelle soupe :-).  Le dernier en date est ce délicieux velouté de radis noir à la noisette végétalien. Il est délicat, parfumé mais pas trop, rustique et classe en même temps, consistant tout en étant IG bas. Il fait en fait parti lui aussi du cercle très fermé de la soupe parfaite! Vous voulez juger par vous-même? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1 radis noir 1/2 oignon 1 L d'eau 2 c à soupe de noisette en poudre 1 c à café d'huile d'olive 10... [Lire la suite]
12 février 2016

Boulettes de lentilles à la crème

Bonsoir!! Y'a un truc que je trouve assez marrant depuis que je blogue. C'est qu'avec la Valkyrie Végétarienne, on publie assez souvent le même style de plat sans jamais aucune concertation ^^. Style hier, elle a réadapté une ancienne recette de boulettes. Elle avait fait sa première version l'année dernière quasi systématiquement en même temps que mes boulettes à l'orientale et la base était aussi presque identique... Et aujourd'hui, c'est moi qui les réadapte en zappant l'orientale et comme il ne fait pas chaud, j'ai fait mes... [Lire la suite]

11 février 2016

Comme une salade de fruits

Bonsoir!! Les bananes en fin de vie, c'est génial! Elles se gorgent de sucre, si bien qu'on peut allégrement se faire des desserts sans sucre ajouté.  Quand j'étais toute petite, ma mère me faisait souvent une banane écrasée qu'elle mélangeait à de la crème fraîche (oui la crème est à la Lorraine ce que le beurre est à la Bretagne...) et beaucoup du sucre en poudre. J'en raffolais si bien que je n'ai toujours pas perdu l'habitude d'en faire. Quand je vivais en coloc (ou même n'importe qui qui a pu voir ma banane écrasée), on... [Lire la suite]
06 février 2016

Butternut au boulgour et pignons grillés

Bonsoir!!  Fait assez rare, j'ai rien à dire aujourd'hui... Donc on passe direct à table avec ce plat végétalien :-D. Let's go pour de la butternut au boulgour et pignons grillées!! ingrédients pour 4: 1 courge butternut 1 verre de boulgour cru 1 gros oignon 10 cl de crème de soja 1/2 c à café de curry 2 c à soupe de pignons de pin ciboulette sel, poivre Lavez la courge, découpez-la en dès, égrainez-la et faites-la cuire dans une casserole d'eau pendant environ 20 minutes. La chair doit devenir fondante.... [Lire la suite]
04 février 2016

Pennes sauce alfredo

Bonsoir!! Je ne sais pas d'où sort cette recette de pennes sauce alfredo... Enfin si, la sauce alfredo est une sauce italienne à base de crème et ma version au chou fleur est un mélange de plein de recettes "healthy" que j'ai pu voir passer dans mon flux pinterest. Mais je me demande pourquoi les fans de "diète saine" ont eu l'idée de tronquer l'excès de crème par du légume? (j'ai mis diète saine et healthy entre guillemets, parce que c'est drôlement subjectif tout ça) Quoi qu'il en soit, même si je ne suis pas vraiment de diète... [Lire la suite]
01 février 2016

Coquillettes sauce à la moutarde à l'ancienne

Bonsoir!! Ce soir, je vous présente le plat régressif par excellence, des coquillettes sauce à la moutarde à l'ancienne. Je crois que les coquillettes sont presque magique et qu'avec leur aide, on peut faire manger n'importe quel légume à un enfant. Bon je dis ça, je n'ai pas d'enfant mais je suis sûre que ça marche et si vous vous en avez, essayez avec ce plat végétalien et vos cobayes petits, vous me direz ^^. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: des coquillettes (ou autres pâtes) 1 poireau  1 petite... [Lire la suite]