24 avril 2017

Tofu aux pruneaux

Bonsoir!! Ca va? Je vous ai manqué? Quoi même pas! Bin vous si :-D. On passe de suite à la recette. Je trépigne trop d'impatience pour vous partager mon délicieux tofu aux pruneaux avec sa petite crème vegan qui est tellement bonne. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1 bloc de tofu ferme 70 g de pruneaux dénoyautés 10 cl de crème de soja  2 échalotes 1 gousse d'ail 1 c à soupe de whisky 1 c à soupe d'huile d'olive quelques amandes effilées sel, poivre Découpez votre tofu rincé et épongé en... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:46 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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10 avril 2017

tarte au chou rouge et à la carotte

Bonsoir!! Cette tarte au chou rouge et à la carotte a du être faite pas moins de 4 fois avant que je puisse vous la partager! La première (comme presque toutes les premières d'ailleurs), je ne savais pas ce que ça donnerai donc pas de photo.. La deuxième, photo vite fait parce que grosse faim qui arrivait = photo floue.. La troisième, j'ai effacé les photos avant de publier la recette! Et enfin, la quatrième aura été la bonne!! Heureusement que je suis têtue sinon vous seriez passé à côté de ce délice végétalien :-D. Je vous sers... [Lire la suite]
04 avril 2017

Gratin de gnocchi de navets

Bonsoir!! Avant quand je consommais de façon irréfléchie, j'avais toujours des gnocchi tout prêt dans le frigo... Ca faisait parti de mon alimentation de base avec les pâtes.  Un jour, j'ai découvert qu'en fait c'était juste une pâte faite de purée et de farine pochée dans de l'eau, limite enfantin quoi.. Et je n'en ai plus jamais acheté! J'en mange moins souvent parce que c'est un poil plus long à cuisiner que d'ouvrir un paquet, mais du coup à chaque fois que l'idée m'en prend, je déborde d'imagination. Ce gratin de... [Lire la suite]
27 mars 2017

Aïoli à la pomme de terre

Bonsoir!! Mr fait souvent de l'aïoli à la pomme de terre mais pour lui il est (enfin était!) inconcevable d'en faire qui soit végétalien. J'ai pu lui prouver qu'il n'est pas nécessaire de casser des oeufs pour obtenir une sauce bien onctueuse, peut être un peu trop parfumé à l'ail. J'aime beaucoup, du coup je ne me rends pas bien compte :-p.  Je vous convertis aussi? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 1/2 pomme de terre 6 gousses d'ail a adapter en fonction de vos goûts  1/2 c à café de sel non raffiné 2... [Lire la suite]
08 mars 2017

Choux de Bruxelles et châtaignes à la crème

Bonsoir!! Dernière recette pour la route qui contiendra des marrons, promis je n'en rachète plus avant l'automne/hiver prochain! Cette poêlée de choux de Bruxelles et châtaignes à la crème vegan a été faite un peu à l'aveugle un soir où je ne savais pas trop quoi faire mais où j'étais déterminée à finir mot pot de marrons. Verdict, je me suis régalée de la première fourchette à la dernière.  Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: environ 800 g de choux de Bruxelles surgelés ici 4 échalotes 250 g de marrons... [Lire la suite]
22 février 2017

Tarte de navets à la noisette

Bonsoir!! Dire qu'avant d'être VG, j'avais horreur du navet... Bon il faut dire que je n'en mangeais que dans des couscous ou des pots au feu, 2 plats que je n'aime pas! Donc mon dégoût n'était peut être dû à ce légume ;-). Je dis ça parce que maintenant que je le redécouvre assez régulièrement, j'adore ce goût assez prononcé. Et découverte avec cette tarte de navets à la noisette, les 2 saveurs se marient à merveille. Je vous sers une part? Ok alors let's go!! ingrédients: 1 pâte à tarte maison ou une pâte brisée du commerce... [Lire la suite]

21 janvier 2017

Curry de bananes plantain

Bonsoir!! j'ai découvert une recette de curry de bananes plantain il y a quelques temps. Je l'ai faites plusieurs fois mais jamais en copiant l'originale. Bin oui certains ingrédients me sont totalement inconnus! A force de modifier ce qui ne me plaisait pas, j'ai obtenu un plat végétalien qui déchire. Curieu(ses)x? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 4 bananes plantain jaunes 2 c à soupe de grains de poivre noir 1 c à soupe de graines de sésame 1 c à café de graines de moutarde 2 branches de thym frais 1 c à café... [Lire la suite]
10 janvier 2017

Seitan Wellington et sa crème de sauternes et morilles

Bonsoir!!  Il est temps pour moi de clôturer enfin mes recettes de mon Noël végétalien ;-). On pourrait presque dire que j'ai gardé  le meilleur pour la fin... mais pour rester honnête, tout était tellement bon que je ne peux pas départager le champion number one. Et je ne me la raconte pas haha! Si jamais vous ne voulez pas attendre les fêtes 2017, ce seitan sera parfait servi à un repas où vous recevrez des omnis qui auraient peur de manger de l'herbe. Alors sans plus attendre, let's go!! ingrédient pour le rôti: 1... [Lire la suite]
05 janvier 2017

Bûche choco pistache

Bonsoir!! Tout vient à point à qui sait attendre... mais bon je vais pas attendre jusqu'à juillet non plus pour vous partager la recette de ma bûche choco pistache vegan heum heum ^^. Et je fais une spéciale dédicace à ma vachounette préférée qui attend patiemment que je m'active pour le publier enfin mon dessert de Noël! Donc je me bouge, let's go!! ingrédients  pour la génoise: 150 g de farine de blé tout usage 100 g de farine de blé complète 100 g de sucre complet 2 c à soupe de Maïzena  3 pincées de sel 35 cl... [Lire la suite]
07 décembre 2016

Velouté de chou rouge

Bonsoir!! On a beau avoir de belles journées ensoleillées par ici, il n'en reste pas moins qu'il fait froid et que c'est la meilleure des raisons pour faire tout plein de soupe tout le temps. Ce velouté de chou rouge végétalien en plus de vous réchauffer va mettre un peu de couleur sur votre table. Alors sans plus attendre let's go!! ingrédients pour 2 à 3: 1 petit chou rouge ou la moitié d'un normal 1 oignon 1 L d'eau 15 cl de crème de soja 1 c à café d'huile d'olive sel, poivre Dans une casserole, faites fondre... [Lire la suite]