25 février 2017

Chocolat chaud à la châtaigne

Bonsoir!! Avant la fin de la saison froide, je devais à tout prix vous présenter la boisson phare de l'hiver 2016/17. Tous les ans, j'ai une boisson de prédilection pour me réchauffer quand on rentre de nos grandes ballades avec Gismo. Ce chocolat chaud à la châtaigne est si doux, si parfumé, si régressif, si végétalien :-D. Je vous sers un mug? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1: 1 tasse de lait végétal (mon préféré du moment: épeautre) 1 c à café de cacao sucré en poudre 1 bonne c à café de crème de marrons Dans... [Lire la suite]

10 février 2017

Moelleux à la crème de marrons

Bonsoir!! Cette semaine au niveau météo, c'était pas vraiment ça! Alors pour se mettre dans une ambiance cocooning ce week end, je vous propose des bougies qui sentent bon, un gros livre passionnant et un moelleux végétalien tout doux et tout sucré. Ca fait envie hein? Alors let's go!! ingrédients: 1 pot de 350 g de crème de marrons sucrée 120 g de poudre d'amande 2 c à soupe de fécule de pommes de terre 2 c à soupe de farine de blé tout usage 20 cl de lait de châtaigne (un peu moins... et vous pouvez utiliser un autre lait... [Lire la suite]
20 décembre 2016

Mousse de marrons

Bonsoir!! Souvent les recettes à base d'aquafaba contiennent presque exclusivement du jus de pois chiche.. mais en fait, on peut très bien monter en neige n'importe quel jus de légumineuses. Et je vous garantis qu'on ne sent pas plus les haricots rouges qu'un autre grains. Pour en attester aussi assurément, j'ai goûté avec cette mousse de marrons qui n'est pas sans rappeler un dessert industriel mais pas du tout végétalien lui (je ne vous dis pas le nom parce que BIP mais vous avez sans doute reconnu... sinon tant pis demandez au... [Lire la suite]
01 mai 2016

Biscuits rustiques à l'ortie

Bonsoir!! En ce 1er mai, point de muguet... Du coup, je suis retournée chercher quelques orties pour en faire un petit goûter végétalien! J'avais vu qu'on pouvait la déguster aussi sucrée, qu'elle se marie bien avec le chocolat notamment... Comme je suis une rebelle, point de choco mais un peu de crème de marrons! Ma foi c'est vraiment pas mauvais ces biscuits rustiques à l'ortie. Je vous en offre un? Alors let's go!! ingrédients pour 14 gâteaux: 100g de farine complète 50 g de flocons d'avoine 3 c à soupe de crème de marrons... [Lire la suite]
15 mars 2016

Cake choco châtaigne

Bonsoir!! Ce cake choco châtaigne vegan est en fait une réadaptation d'une de mes recettes "vintage". J'ai juste fait 2 ou 3 menues modifications... Mais surtout, j'ai zappé tout le sucre ajouté en plus. Lui qu'y m'était si nécessaire à l'époque! C'est vrai ça, y'en a pas besoin ici avec la crème de marrons qui en est déjà bourrée!! Vraiment, c'est quand on ressort de vieilles recettes qu'on se rend compte du changement de ses goûts/besoins. Enfin trêve de blabla évolutionnaire et place au goûter, let's go!! ingrédients pour 6: ... [Lire la suite]
29 décembre 2014

Gâteau mangue et crème de châtaignes

Bonsoir!! Bon et si je vous présentais mon méga trop bon dessert de Noël végétalien!?  Il semble long à faire mais comme souvent, en m'organisant j'ai réussi... Donc vous, ça ne fait aucun doute que vous y arriverez aussi ;-). Let's go!! ingrédients pour 10 à 15 personnes: 2 génoises  compotée de mangue: 3 mangues bien mûres 1 c à soupe d'arôme vanille 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet d'agar-agar dilué dans un fond d'eau crème de châtaignes: 400 g de crème de marrons 20 cl de crème de soja 1... [Lire la suite]
06 mars 2014

Feuilleté pomme à la crème de marrons

Bonsoir!! Toujours dans mes périples de chutes de pâte brisée...  j'ai voulu innover un peu parce que les navettes c'est sympa, les tartelettes c'est jolie, mais les feuilletés c'est nouveau chez nous :-D. Un dessert vegan, et finalement quand je vois ma photo, je me dis qu'il conviendra tout aussi bien au goûter!! Allez let's go en cuisine!!  ingrédients pour 2 feuilletés: chutes de pâte brisée  1 pomme verte 1 c à soupe d'arôme vanille 1 sachet de sucre vanillé 2 grosses c à soupe de crème de... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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29 décembre 2013

Truffes aromatisées

Je ne sais pas pour vous mais, un Noël sans truffes c'est juste pas possible pour moi!! Cependant cette année.... Je suis à la bourre lol. J'ai repris la base de la recette de la bûche faite cette année (ici) pour rester vegan, modifié les quantités et rajouté 2 à 3 petits trucs et voilà j'ai mes truffes!! Branle bas de combat, le chantier commence! il faut pour une bonne trentaine de truffes: 1 tablette de 100 g de chocolat noir 200 g de crème de marrons vanillée 50 g de purée d'amandes blanches 70 g de sucre glace ... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 15:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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02 décembre 2013

Cake à la châtaigne et au chocolat

Bonsoir à tous, j'espère qu'en ce lundi la reprise de la semaine s'est bien passée.. Perso moi c'est dur, ce week end on a fêté les 40 ans de ma belle soeur en lui organisant une fête surprise, elle a apprécié et nous on a tous passé un moment génial :D.... Maintenant faut juste le temps de se remettre lol et oui on a plus 20 ans!!!    Sinon ce soir je vais vous présenter un cake qui sent bon l'hiver et en plus il est  végétalien, parfait pour le goûter quoi. Let's go? NB: j'utilise le terme châtaigne car comme... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 23:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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