19 octobre 2016

Ratatouille aux lentilles

Bonsoir!! Je sais qu'on arrive à la fin de la fin des légumes d'été.. Alors dépêchez-vous de tester cette recette sinon vous serez obligé d'attendre l'année prochaine ;-). Généralement, je mange la ratatouille avec du riz... Mais cette fois, j'ai voulu sortir des sentiers battus et faire le test avec des légumineuses. Ca change mais ma foi, cette ratatouille aux lentilles vegan est bien bonne. Je vous sers? Ok let's go!! ingrédients pour 4: 2 verres de lentilles blondes 1 grosse courgette ou 2 petites 1 à 2 aubergines 3... [Lire la suite]

25 septembre 2016

Gaufres de pommes de terre et de courgettes

Bonsoir!! Aujourd'hui, ça a été une belle journée où Gismo a pu aller se baigner dans la Loire... et de blanc il est passé presque noir :-).  Et ce soir, j'ai prévu pour finir le week end en beauté, de refaire des gaufres de pommes de terre et de courgettes. J'avais déjà testé dans l'été et j'avais adoré, ça avait le goût des râpés sans le passage friture. Et pis j'adore faire des gaufres! Je ne sais pas bien pourquoi, c'est régressif, ca sent comme à la fête foraine, on peut étaler plein de trucs dessus... Je crois qu'en fait... [Lire la suite]
23 septembre 2016

Pizza courgette à la tomate

Bonsoir!! Avant que l'automne ne soit tout à fait là et avant de succomber aux courges, j'ai utilisé ma toute dernière courgette du potager. Cette année avec juste un pied au potager, j'ai eu juste assez de légumes pour l'été et je n'aurai pas de stock pour l'hiver.. 3 pieds c'est trop, on ne sait plus quoi en faire, 1 trop juste: l'année prochaine on en mettra 2 et je pense que ça devrait le faire :-D. Bon sinon ma recette n'a rien de révolutionnaire... mais elle est trop belle dans l'assiette et pis, c'est quand même une... [Lire la suite]
29 août 2016

Spaghetti all' arrabiata

Bonsoir!! Autant cette année au potager les récoltes ne sont pas terribles (bon c'est un peu de ma faute, mais aussi c'est beaucoup à cause du printemps tout mouillé qu'on a eu!), autant mon pied de piment lui prolifère plus que de raison. Du coup, le plat végétalien qui me vient naturellement pour en utiliser c'est les spaghetti all'arrabiata. De l'ail, du piment et des pâtes, c'est tout ce que j'aime :-). Vous en voulez? ok alors let's go!! ingrédients pour 2: des spaghetti en fonction de votre faim 3 gousses d'ail 1 piment... [Lire la suite]
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23 août 2016

Gratin de pain à la béchamel de pois chiche

Bonsoir!! Bien que j'ai fait du pain perdu vegan il n'y a pas longtemps,  il me restait encore du pain. Je me suis souvenue qu'en hiver, j'aimais bien en faire un gratin salé pour changer du sucré. J'ai choisit de faire ce gratin de pain à la béchamel de pois chiche parce que: de une ça change  et de deux j'adore la farine de pois chiche :-D et je trouve que ces deux raisons se suffisent à elle-même. Alors je vous sers? Ok let's go!! ingrédients: 300g de pain sec 1 courgette 50 g d'huile d'olive 50 g de... [Lire la suite]
19 août 2016

Poêlée de riz au lait de coco

Bonsoir!! J'aurai pu appeler ce  plat végétalien "one pot coconut rice" mais poêlée j'aime bien.. Ca a un petit côté rustique presque has been :-). Bon par contre cette poêlée de riz au lait de coco a tout ce qu'il faut pour être au top de la tendance! Un goût à se damner, un équilibre à faire pâlir Mr Cohen et elle est aussi super conviviale, j'adore quand on pose une grosse gamelle au milieu de la table et que chacun est libre de prendre la portion qu'il lui convient. Je vous laisse vous servir? Ok let's go!! ingrédients... [Lire la suite]

09 août 2016

Quinotto à la courgette

Bonsoir!! Un quinotto qu'est ce que c'est? C'est en fait comme un risotto mais à base de quinoa, tout simplement. Ce quinotto à la courgette végétalien est ma toute première recette avec ce légume cet été. D'habitude, j'en récolte à foison... limite trop même! Du coup, cette année, on a mis qu'un pied. Et comme pour nous faire rager, le plant ne profite pas... J'ai tout de même un peu d'espoir, il y a quelques bébés courgettes qui se montrent :-D.  En attendant, let's go pour la recette!! ingrédients pour 4: 200 g de... [Lire la suite]
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09 juillet 2016

Feuilletés apéro à la courgette de Miss Résé

Bonsoir!! Lors d'une conversation sur le "comment passer des courgettes de façon originale" sur un groupe Facebook, il y a une personne qui a expliqué comment elle faisait des crackers avant d'être vegan. Sur sa recette, je n'ai eu que le fromage à retirer pour obtenir un biscuit apéro végétalien en bonne et due forme.  La recette est méga simple mais je la partage car moi elle m'a bien dépannée pendant un pic nic où je voulais autre chose que des cacahuètes (et comble de l'ironie, tous les omnis autour de moi ont adoré).... [Lire la suite]
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17 septembre 2015

Courgettes au lait de coco

Bonsoir!! Je crois que je vais bientôt arrêter les récoltes de courgettes, bon il y a encore 2 bébés qui arrivent et après FINISH! Heureusement j'ai un beau panel de recettes pour écouler le stock :-D. Le dernier plat végétalien en date pour les sublimer, c'est ces courgettes au lait de coco avec tout plein de sauce crémeuse et un tas d'épice, terriblement gourmand. Vous en voulez un peu? Beaucoup? Alors let's go!! ingrédients pour 4: 600g de courgettes (ça doit faire 3 environ) 3 carottes 2 tomates 1 gros oignon 20cl de... [Lire la suite]
08 septembre 2015

Velouté de courgette à l'amande et cardamome

Bonsoir!! On est en plein dans saison des courgettes et je dois vraiment commencer à ruser pour ne pas toujours manger pareil. Ce velouté vegan de courgette à l'amande et cardamome est une révélation mais il sera aussi sûrement une nouvelle addiction :-D. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 600g de courgette 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1L d'eau 10 cl de lait d'amande intense 4 c à soupe d'amande en poudre 6 capsules de cardamome 1 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre Faites dorer l'oignon... [Lire la suite]