15 août 2017

Confiture de citron (à la courgette)

Bonsoir!! J'arrive à saturation des poêlées de courgettes ou autres ratatouilles. Par contre, les monstres continuent de pousser plus vite que je les ramasse...  En sucré, je sais d'expérience que ça passe plus que bien *s'essuie les miettes de gâteau vegan au chocolat/courgette aux coins des lèvres*. Donc pourquoi ne pas en inviter pour un méga petit déjeuner végétalien original? Allez c'est par ici que ça se passe, let's go!! ingrédients pour 1 pot: le jus de 2 citrons 300 g de sucre à confiture 500 g de courgette ... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 19:38 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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06 février 2017

Crinkles au citron

Bonsoir!! J'ai découvert les crinkles à la fin de l'année dernière.. En fait,  j'avais déjà vu ces sortes de cookies sur internet sans plus avoir envie de m'y mettre, au point que j'avais oublié que ça existait.  Puis au mois de décembre, sur le groupe facebook de Résé, une personne a demandé à l'aide pour rendre la recette vegan. Comme je suis joueuse, j'ai adapté un mélange de 2 (bon peut être 3 ^^) recettes pour obtenir ces crinkles au citron.  Je vous en donne? Ok alors let's go!! ingrédients pour une bonne... [Lire la suite]
12 décembre 2016

Cake aux cranberries fraîches

Bonsoir!! Je me suis rendue compte la semaine dernière que Noël arrivait à grands pas... plus le temps que j'enregistre bien l'info, je suis enfin prête à enclencher le mode petit papa coca Noël et sapin. Hier, j'ai fait  un cake aux cranberries fraîches vegan que j'ai eu la chance de trouver chez mon primeur. Au départ, je les avais prises  pour en faire une sauce mais la température à la baisse dimanche m'a fait changer d'idée. Vous en voulez un morceau? Ok let's go!! ingrédients: 250g de farine complète ... [Lire la suite]
16 novembre 2016

Spaghetti au beurre de sauge

Bonsoir!! Il y a un adage qui veut que celui qui a de la sauge dans son jardin n'a pas besoin de médecin. J'ai de la sauge et c'est vrai que je vais jamais chez le médecin :-D.  Si jamais vous n'en avez pas, pas de panique demandez-en à un voisin/ami/parents/prof que sais-je, il y a de grande chance que vous en trouviez... sinon ça doit pouvoir ce trouver en magasin, j'avoue que je n'ai jamais trop cherché mais il y a bien du persil alors hein.  Et ces spaghetti au beurre de sauge valent plus que le coup alors vite testez... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:58 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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14 juin 2016

Chou coeur de boeuf en salade

Bonsoir!! J'ai trouvé un drôle de chou au marché dont je n'avais jamais entendu parlé: le chou coeur de boeuf.  Il s'agit en fait d'un chou de la variété des cabus dont la saison est ultra courte, de mai à juin. Il est très tendre et ressemble un peu au chou chinois... mais en local :-D. Son nom, il le doit a sa forme conique qui ressemble un peu à une tomate coeur de boeuf (la vraie hein!) mais en vert, c'est QFD ^^. J'ai tenté de le préparer version cru et cuit pour comparer mais je ne vous livre qu'une recette ce soir...... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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06 juin 2016

Galettes de lentilles corail à la marocaine

Bonsoir!! Hey tiens je reviens! Je sais que depuis ma cure détox, j'ai eu un peu de mal à reprendre le chemin blogistique.. pourtant croyez le ou pas, mais je mange toujours! Preuve en est ces petites galettes de lentilles corail à la marocaine ;-). Parfait pour servir tel que.. mais en y repensant, je me dis que dans un burger végétalien ça doit être aussi terrible. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour une quinzaine de galettes: 100g de lentilles corail 2 carottes  100 g de flocons d'avoine 2 c à soupe... [Lire la suite]

14 mars 2016

Soupe crue acidulée

Bonsoir!! Je ne suis pas trop une adepte de cuisine crue... Pour la bonne raison que je n'y connais pas grand chose! Cependant, il y a un avantage parmi tant d'autre que j'ai bien vite assimilé, c'est la rapidité des préparations :-). Pour faire cette soupe crue acidulée par exemple, il me faut moins de 10 minutes en tout et pour tout, alors que normalement n'importe quel potage végétalien me prend pas moins de 30 minutes en général. Donc vous comprenez qu'en soir de semaine un peu surchargée, cette soupe est un allié de taille. ... [Lire la suite]
14 février 2016

Apple mince pie

Bonsoir!! J'ai été invitée par Food Addict Blog Culinaire à participer à un concours très sympa! Il s'agit pour l'occasion d'explorer la cuisine anglaise. Ce n'est pas tellement une cuisine qui m'est familière malgré que Mr me fasse regarder TOUS les week end Gordon Ramsay à la télé... mais je suis curieuse! J'ai donc sauté sur l'occasion pour me renseigner un peu plus sur l'alimentation traditionnelle outre-Manche. En fait, au départ j'avais l'idée de revisiter le must de la comfort food en voulant rendre vegan le célèbre fish... [Lire la suite]
18 janvier 2016

Acid Ball (truffes au citron)

Bonsoir!! Ce week end, il a un peu neigé dans la Loire alors j'ai eu envie de faire des boules de neige.... Seulement il n'est tombé que 2 à 3 flocons puis plus rien :-(. Qu'à cela ne tienne, j'ai improvisé et j'ai confectionné des acid ball (comprendre truffes au citron) avec de la noix de coco et voilà que ma bataille de boules de neige vegan a pu avoir lieu quand même! Vous venez jouer??? Ok alors let's go!! ingrédients pour environ 20 balls: 150g d'amande en poudre 5 c à soupe de noix de coco râpée le jus de 3... [Lire la suite]
03 janvier 2016

Guacamole à l'artichaut

Bonsoir!! Le guacamole en général j'en mange beaucoup, mais genre BEAUCOUP... et jamais je ne partage mon pot ^^. Cette année pour Noël, je me suis dis pourquoi ne pas en mettre sur la table à cette occasion aussi?! Mais pour donner un air de fête à cet apéro quoi de mieux que l'artichaut? Je n'étais pas trop sûre du résultat entre le cremeux de l'avocat et le côté sucré de l'artichaut mais je dois avouer que les 2 se complètent vraiment bien ... Et que même si le pot était sur la table du réveillon à disposition de tous, je l'ai un... [Lire la suite]