22 décembre 2014

Tourte au vin blanc

Bonsoir!! Je suis en plein dans les préparatifs de Noël. Je pense que le rythme de publication sera un peu au ralenti... Peut-être... Et la présentation brève... Sûrement ;-). Direction la cuisine pour vous montrer le plat végétalien que je vais me faire :-D, une tourte au vin blanc MIAAAMMMM! Let's go!! Ingrédients pour 4: 1 pâte brisée prête à dérouler 250 g de chou frisé  1 petite boite de champignon de Paris 1 bonne poignée de sauge 1 échalote 10 noisettes huile d'olive 1 trait de vinaigre balsamique baies... [Lire la suite]

13 décembre 2014

Parmentier festif à la patate douce violette

Bonsoir!! Oulala mais c'est que Noël approche à grand pas!! Et cette année grosse pression, on l'organise à la maison! Je serai comme toujours la seule végétarienne, mais je souhaite plus que tout que ma famille soit étonnée et curieuse de ce que je me ferai. Mon repas sera complètement végétalien, les invités pourront goûter mes petits grignotages d'apéro et le dessert. Quand à ce parmentier festif à la patate douce violette, il risque de les intriguer! Je ne sais pas si c'est ce que je me ferai, comme je l'ai dit j'ai la pression... [Lire la suite]
12 novembre 2014

Poêlée de salsifis à la forestière

Bonsoir!! Alors ce soir c'est du rapide! Je tape même dans la conserve :-D. Moi qui n'apprécie pas forcement les salsifis, je dois dire que de temps en temps j'en prépare pour faire plaisir à Mr. Sans préparation, c'est fade/sucré/écoeurant (rayez les mentions inutiles!!) à mon goût et en générale quand j'en fais, je m'en sers qu'une toute petite assiette... Mais il m'aura suffit de rajouter 2 à 3 petits trucs pour révéler tout le potentiel de ce légume! Cette poêlée de salsifis à la forestière vegan vous tente? Alors... [Lire la suite]
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07 novembre 2014

Sauté de tofu sauce forestière

Bonsoir!! Qui a dit qu'un végétalien ne mange que des plats long à préparer fait d'ingrédients presque introuvable? J'étais dans l'optique de faire genre un sauté de dinde mais sans la pauvre volaille. J'admet qu'avant ce plat là m'arrangeait bien quand j'avais moins de temps à passer derrière les fourneaux... Et aussi parce que la sauce était trop bonne :-D.  J'ai chercher en vain (enfin j'ai pas trop cherché non plus ^^) une recette végétale, du coup j'ai juste adapté ma recette en retirant viande crème beurre et compagnie! ... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:08 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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30 octobre 2014

Champignons vénéneux à la patate douce

Bonsoir!! Je crois que mon dilemme pour halloween est résolu :-). Comme je n'ai pas vraiment eu le temps de me pencher sur la question, ça sera un apéro dînatoire! Il y aura l'apéro globulaire, des gressins tas d'os, des champignons vénéneux et autres immondices! Ca ne me semble pas trop mal pour avoir une digestion d'enfer!! Ces biscuits végétaliens sont à grignoter du bout des doigts ou si vous en avez fait des trop épais (comme moi), vous aurez une excuse pour les tremper dans des pots de sauces ;-). Let's go? ingrédients... [Lire la suite]
27 octobre 2014

Chou farci à la crème de butternut

Bonsoir!! Y'a pas à dire la butternut m'inspire! Chaque année j'ai une courge de prédilection. Cet automne, mon choix se porte sur ce cucurbitacé ... J'espère que ça ne vous dérange pas si du coup je fais plein de plat végétalien avec ^^ (bon évidemment, libre à vous d'utiliser votre courge favorite... Je ne suis pas sectaire!). Bref en cuisine, let's go!! ingrédients pour 4: 4 grandes feuilles de chou frisé 1/2 courge butternut 1 oignon 6 gros shiitakés 1 c à café de poudre d'ail 1/2 c à café de cumin 5 cl... [Lire la suite]

11 octobre 2014

Blanquette vegan

Bonsoir!! Comme Mr est en vacances, ce week end on prend le temps de se faire un festin et comme il ne fait pas bien chaud, on pioche dans les recettes du terroir! Ma blanquette vegan n'a pas été difficile à confectionner au final. J'ai pris une recette dans un très vieux livre de cuisine vintage et j'ai remplacé tous les ingrédients animaux contre des végétaux. Quel bonheur de faire la cuisine à 2 et quel délice une fois à table, un beau passe temps avec une bonne récompense à la fin et un plat tellement plus sain et light que la... [Lire la suite]
18 septembre 2014

Champignons bruns farcis au chèvre

Bonsoir!! Aujourd'hui, dans la Loire, il fait un temps à décorner les boeufs (les pauvres!!! je me demande d'où vient une telle expression!).  Et c'est là qu'on se dit que l'automne arrive à grands pas, lorsque chaque bourrasque de vent emporte sur son passage les feuilles des arbres. Elles dansent, tournoient dans les airs, avant de se laisser tomber gracieusement au sol... Je vais vous avouer je suis une amoureuse de cette saison! Les couleurs de la nature sont tellement chatoyantes, les températures redeviennent... [Lire la suite]
08 juin 2014

Gnocchis à la sauce tomate

bonsoir!! Ce plat aurait pu s'appeller faire revivre des restes, je vous explique pourquoi. Suite à la crêpe party, il me restait des pommes de terre, des champignons et même de la garniture des crêpes à la provençale... Bref énormément de choses, mais plus une seule crêpe par contre!! Hop ni une ni deux, je mélange tout et j'obtiens ceci, je rajoute des petits pois histoire d'avoir des légumineuses et je me régale :-). Tenté(e) par ce plat végétalien? Alors let's go!! ingrédients pour 2: 3 petites pommes de terre cuites à... [Lire la suite]
06 juin 2014

Crêpes aux champignons

Bonsoir!! Comme je suis une rebelle, je n'attends pas que ce soit la chandeleur pour faire des crêpes!! Non, j'en fais dès que l'envie se fait sentir et alors franchement qu'est ce qu'on se régale :-). J'ai repris ma base de pâte à crêpes végétarienne et cette fois j'ai choisit une garniture "forestière" pour mes crêpes salées (enfin j'en ai fait aussi à la provençale juste parce que c'est trop bon lol). Vous en prendrez bien une... Ou deux? Allez let's go!! ingrédients pour 2: 2 crêpes ^^ 1 petite boîte de champignons de... [Lire la suite]