29 février 2016

Pizza à la carotte

Bonsoir!! Ce week end, j'ai eu envie de faire de la pizza... Mais fin de mois oblige, les seuls ingrédients qu'ils me restaient c'étaient des carottes. Heureusement que j'aime ça, l'inspiration est venue toute seule du coup :-). Donc sur cette pizza à la carotte vegan on a de la crème à la carotte et des carottes râpées, bon et pis y'a aussi un peu de champignon des bois et des oignons et des etc. Bref, vous en voulez? Ok let's go!! ingrédients: 1 pâte à pizza 6 carottes 1.5 oignon 2 grosses poignées de champignons de bois... [Lire la suite]

10 février 2016

Gratin de polenta au poireau

Bonsoir!! Je ne suis pas une adepte de la polenta... Même pour tout vous dire, je n'avais jamais goûté avant nouvel an où je m'en étais servie pour faire des toasts. Plus le goût, c'est la possibilité de façonner la préparation qui m'a plu. Mais je n'avais pas assaisonné et c'était pas trop TROP bon ^^. Ici, j'ai rectifié le tir! Et c'est franchement une belle découverte. En plus d'être savoureux, ce gratin vegan est simplissime et rapide à faire. Avec ces légumes d'hiver, il est parfait mais je pense qu'en été avec des tomates et... [Lire la suite]
01 février 2016

Coquillettes sauce à la moutarde à l'ancienne

Bonsoir!! Ce soir, je vous présente le plat régressif par excellence, des coquillettes sauce à la moutarde à l'ancienne. Je crois que les coquillettes sont presque magique et qu'avec leur aide, on peut faire manger n'importe quel légume à un enfant. Bon je dis ça, je n'ai pas d'enfant mais je suis sûre que ça marche et si vous vous en avez, essayez avec ce plat végétalien et vos cobayes petits, vous me direz ^^. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: des coquillettes (ou autres pâtes) 1 poireau  1 petite... [Lire la suite]
20 décembre 2015

Terrine forestière à la noisette

Bonsoir!! Autant l'année dernière j'avais une grosse pression pour Noël, autant cette année comme ça ne se fait pas dans notre maison, je me laisse aller et je n'ai rien tester de festif!! Pour de vrai c'est un peu lamentable pour une bloggeuse cuisine mais je vais essayer de me rattraper cette semaine en vous présentant tout mon menu végétalien du réveillon (si évidement c'est bon hein!). Je commence par le début de la soirée où pour l'apéro, je vais refaire cette terrine forestière à la noisette. J'en avais fait le mois dernier... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 23:55 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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24 septembre 2015

Quinoa aux champignons

Bonsoir!! En ce moment, je suis dans une période quinoa. J'ai toujours cette céréale dans mes placards, pourtant j'avoue qu'en général j'opte plus facilement pour des pâtes lorsque je prépare les repas.  Et là depuis quelques jours, je redécouvre le quinoa. Il y a peu, c'était en entrée avec du taboulé. Aujourd'hui, c'est un plat végétalien complet avec ce quinoa aux champignons. Et bientôt, il y aura encore une autre recette! De quoi changer un peu mon quotidien céréalier :-). Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients... [Lire la suite]
05 mai 2015

Tarte aux poireaux

Bonsoir!! Le week end de Pâques, il y a eu une vente d'usine chez Emile Henry. J'ai la chance d'habiter pas loin et pourtant on a jamais pris le temps d'y aller alors qu'ils en font quand même 2 par an + le magasin d'usine qui lui est ouvert à l'année...  Arrivée sur place, j'étais comme une fashionista dans un magasin de fringues (enfin j'imagine qu'elles font comme ça). J'allais à droite, à gauche, je revenais sur mes pas, je regardais tout, j'imaginais quoi faire dans leurs superbes tajines, les plats à cake et mon future... [Lire la suite]

05 avril 2015

Soirée asiatique

Bonsoir!! Aujourd'hui c'est dimanche de Pâques, donc jour de fêtes... Donc un festin végétalien est de mise ;-). Bon en vrai, j'ai eu une  subite envie de me faire une soirée asiatique (comprendre du japonnais et du chinois). Il faut dire qu'il y a très longtemps, j'adorais aller dans ce type de restaurant. Et pis même bien avant d'arrêter la viande, sur mes dernières sorties, j'étais de plus en plu déçue... C'est vrai qu'il est difficile maintenant de trouver de bons restos alors étranger en plus! Désormais, je vis à la... [Lire la suite]
04 avril 2015

Ragoût de légumes

Bonsoir!! Ce week end, la pluie s'invite dans la Loire!! Et chez vous? Il fait beau??? Allez faites moi rêver! Enfin voilà, pour nous réchauffer et manger des tomates du jardin, j'ai préparé un délicieux ragoût de légumes végétalien et à IG bas. J'adore ces repas où on met plein de bonne chose à mijoter très longtemps. Pas trop de préparation, on balance tous dans la gamelle et pendant que ça cuit on vaque à ses occupations. C'est parfait pour les personnes qui font toujours 15 000 choses à la fois (que celles ou même ceux qui... [Lire la suite]
30 janvier 2015

Poêlée de soja façon asiatique

Bonsoir!! L'autre jour on m'a donné un coing et honnêtement je ne savais pas quoi en faire! A part en gelée, je n'en ai jamais trop vu... J'ai testé de l'utiliser comme une pomme, vu que c'est un fruit qui s'en rapproche. Et le reste de la recette... C'est de la totale impro!! J'ai fait avec ce que j'avais sous la main ;-). J'ai imaginé une marinade sucré salée pour se marier avec le coing. Au final, je me suis retrouvée avec un plat végétalien qui m'a fait penser à l'Asie, peut-être que j'ai trop d'imagination... Mais en tout cas... [Lire la suite]
24 janvier 2015

Pizza blanche au poireau

Bonsoir!! Il y a comme une envie de gourmandise ici. Il n'a pas fait super beau aujourd'hui, l'hiver arrive et avec lui la neige! Non pas que je n'aime pas la neige... Mais j'ai horreur du froid qui l'accompagne!!!  Donc pour me réconforter, rien de mieux que de mettre de la pizza au menu. Cette pizza blanche au poireau n'est pas à IG bas simplement parce que la pâte, faite à base de farine intégrale, n'est pas suffisamment savoureuse selon moi (beaucoup trop friable). La garniture par contre, elle est ok  ! C'est déjà... [Lire la suite]