20 mai 2017

Paëlla vegan

Bonsoir!! Paëlla vegan... Tout est dans le titre en fait 🤤. Je rajoute juste que c'était un régal et que j'étais fière comme jamais! J'adorais la paëlla avant mais n'en avais jamais fait. Je pensais que c'était super compliqué et donc je laissais toujours Mr s'en occuper... Mais là en peu de temps en plus, j'ai réussi ma toute première paëlla 😃. Vous venez en Espagne avec moi? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 250 g de riz complet 100 g de petits pois 100 g de fèves 50 g de salsifis en boîte (facultatif, c'était... [Lire la suite]

07 avril 2017

Seitan façon osso bucco

Bonsoir!! L'osso bucco est une spécialité d'Italie (Milan pour être précise) et je crois n'en avoir jamais goûtée avant... Du moins ça ne m'a pas marqué. Quand j'ai voulu cuisiner mon seitan dans un plat végétalien avec de la sauce tomate, Mr m'a parlé de ce plat. Je suis donc allée chercher vite fait sur le net et j'ai découvert qu'il y avait 2 façons de le préparer:  soit avec des légumes et du vin presque comme ici ou avec un hachis d'ail et des agrumes qu'on nomme alors à la gremolata Je n'ai eu qu'à tronquer les... [Lire la suite]
03 avril 2017

Hachis parmentier revisité

Bonsoir!! Je me suis rendue compte que je ne faisais jamais de hachis parmentier alors que c'est tout de même un plat culte. Bon c'est vrai qu'il est pas végétalien.. Pourtant avec du haché végétal, il y a moyen de n'y voir que du feu et de combler des invités omni, comme ça l'air de rien :-). Donc c'est parti pour le tout premier hachis du blog qui ressemble à la version originale (mais avec un peu de légumes quand même dedans), let's go!! ingrédients pour 4:  6 grosses pommes de terre 2 poireau (vert et blanc) 1 petite... [Lire la suite]
08 mars 2017

Choux de Bruxelles et châtaignes à la crème

Bonsoir!! Dernière recette pour la route qui contiendra des marrons, promis je n'en rachète plus avant l'automne/hiver prochain! Cette poêlée de choux de Bruxelles et châtaignes à la crème vegan a été faite un peu à l'aveugle un soir où je ne savais pas trop quoi faire mais où j'étais déterminée à finir mot pot de marrons. Verdict, je me suis régalée de la première fourchette à la dernière.  Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: environ 800 g de choux de Bruxelles surgelés ici 4 échalotes 250 g de marrons... [Lire la suite]
27 janvier 2017

Lasagnes à la courge et aux champignons

Bonsoir!! J'aime bien reprendre certaines recettes du blog de temps en temps. Et surtout, j'adore rendre végétalien des plats que je faisais en version végétarienne à mes débuts. J'ai donc repris ma recette de lasagnes à la courge et aux champignons et j'ai remplacé le fromage par du fauxmage qui n'a rien à envier à son prédécesseur. Je vous montre? Ok alors  let's go!! ingrédients pour 4: 9 plaques à lasagnes séche environ 200 g de courge butternut 3 poignées de champignons de bois surgelés mélange de persillade... [Lire la suite]
20 janvier 2017

Risotto de riz noir, champignons et châtaignes

Bonsoir!! Il me restait un fond de mon riz de Noël dans la cuisine. Même si il n'allait pas se périmer comme ça, je ne voulais pas le garder ad vitam eternam. Du coup, j'ai préparé une valeur sûre pour moi, un risotto vegan! Mais pas n'importe lequel, j'ai fait un risotto de riz noir, champignons et châtaignes  et il était drôlement bon :-). Je vous vois derrière l'écran, vous voulez TOUT savoir (oui oui même toi là!). Alors let's go!! ingrédients pour 6: 250g de riz nérone 1 petite boîte de champignons de paris émincés ... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:47 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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01 décembre 2016

Risotto poireau et champignons

Bonsoir!! Encore une recette que j'ai faite il y a un moment... En même temps logique, le mois de novembre je n'ai pas été super productive sur le blog... Mais j'ai mangé des trucs trop bon comme ce risotto poireau et champignons tout crémeux et végétalien.  Je vais devoir faire le tri, d'un côté ce qui était bon et de l'autre ce qui était tellement magnifique qu'il faut que je vous le partage sans presque plus attendre :-D. Donc séance de rattrapage, let's go!! ingrédients pour 3: 2 verres de riz spécial risotto 1... [Lire la suite]
08 juin 2016

Pizza florentine

Bonsoir!! On est en plein dans la saison d'un de mes légumes préférés, et pour lui rendre hommage j'en met de partout midi et soir, cru ou cuit... Je tenterais presque au petit déjeuner aussi mais j'ai peur de devenir verte à force (force... popeye... épinards... popeye... force... Bin quoi!). Donc ici, j'ai fait une méga trop bonne pizza florentine. Mon légume fétiche avec mon repas végétalien adoré, je ne pouvais que me régaler. Vous en voulez? Ok let's go!! ingrédients: 1 pâte à pizza maison ou du commerce 250 g d'épinards... [Lire la suite]
04 mai 2016

Blé épicé aux haricots plats

Bonsoir!! Hier soir quand j'ai enfilé mon tablier, j'ai été pas mal inspirée! Il en est ressorti 2 plats terriblement savoureux. Ce soir, je vous présente le blé épicé aux haricots plats et je vous montre juste en arrière plan du tofu pané végétalien (je vous mettrai la recette demain... ou comment essayer de fidéliser un potentiel lectorat haha). Alors lets'go!! ingrédients pour 2 ou 3: 1 verre de blé avant cuisson 2 bonnes poignée de haricots plats surgelés 1 bonne poignée de champignon de Paris 1 oignon 2 gousses... [Lire la suite]
31 mars 2016

Topinambours aux champignons

Bonsoir!! Je pense que ça sera la dernière des dernières recettes salées d'hiver!  De toutes façon je n'ai plus de topinambours même si j'avais encore plein d'idées pour en passer, ça attendra ;). Ces topinambours aux champignons sont parfumés, croquants et fondants... Miam vraiment c'est un régal! Tant que la météo est encore capricieuse, vous voulez profiter aussi de ce repas végétalien? Ok let's go!! ingrédients pour 2: 6 topinambours 2 bonnes poignées de champignons des bois surgelés 1 oignons 2 gousses d'ail 1 c à... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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