06 novembre 2018

Mijoté de seitan aux carottes

Bonsoir!! Quand je prépare du seitan, j'en fais toujours volontairement beaucoup. Je le stocke ensuite au congélateur en sac de 200 g parce que sa correspond pile poil pour un repas pour 2. Ensuite, quand l'envie me prend d'en cuisiner, ça écourte pas mal le temps aux fourneaux tout en pouvant manger quand même du fait maison :-). Voilà vous connaissez maintenant mon secret seitanique ^^. Et donc pour ce soir, y'a ça. Let's go!! ingrédients pour 2 à 3: 200 g de seitan (maison ou magasin bio) 2 belles pommes de terre 3... [Lire la suite]
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03 novembre 2018

Sauce crémeuse à la carotte #vegan

Bonsoir!! On a la team houmous d'un côté, la team guacamole de l'autre. Cette tartinade ressemble un peu au 2 dans la pratique. On n'a pas de légumineuses comme chez le cousin vert mais il y a du beurre d'oléagineux qui apporte un crémeux gourmand. Et, autant cet été je mettais de l'origan partout, autant cet automne c'est le ras el hanout <3. Ca se marie trop bien avec la carotte :-). Je vous fait goûter pour voir? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1 bol: 2 carottes 2 c à café de purée d'amande 2 cà café de moutarde à... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:40 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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17 octobre 2018

Tofu à la mongole #vegan

Bonsoir!! Ca (enfin presque ça), c'était typiquement le genre de plat que j'adorais dans les restaurants chinois dans une autre vie.  Le fait que je n'en ai pas mangé depuis au moins longtemps rend peut être mon jugement un peu biaisé MAIS c'est encore meilleur que dans mon souvenir :-D.  On partage ce plat sucré salé? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1 bloc de 200g de tofu ferme 2 à 3 carottes 1 oignon 1/2 c à café de gingembre en poudre 1 c à café d'ail en poudre 3 c à soupe de sauce soja  2 c à... [Lire la suite]
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06 septembre 2018

cake aux lentilles corail et carottes #vegan

Bonsoir!! Même si le temps des pic nics est derrière nous maintenant, je suis toujours à fond sur les cakes salés. J'en fais une fournée le week end en alternant les ingrédients et j'en ai pour la semaine en guise de petit déjeuner ou même pour agrémenter une lunch box. Ceux ci sont les tous premiers que je fais à partir de légumineuse entière (bon j'ai juste pimpé une recette de galette aux lentilles du blog en fait).  Le résultat est épatant! Sans gluten, j'ai eu de beaux cakes individuels qui se tiennent merveilleusement... [Lire la suite]
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09 octobre 2017

Curry d'haricots blancs à la banane plantain

Bonsoir!! Avec les journées qui se veulent plus froides ces derniers jours, je dois dire que je suis bien contente de retrouver de bons petits plats vegan avec des épices et des parfums d'ailleurs.   Ce curry d'haricots blancs à la banane plantain réunit tous les critères et comme beaucoup de curry, il est très simple à faire.  Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 1 banane plantain jaune 1 grosse boîte de haricots blancs 3 carottes 2 poignées de raisins secs 20 cl de lait de coco 20 cl de... [Lire la suite]
04 septembre 2017

Conserve de courgette aigre douce

Bonsoir!! Cette année, le congélateur est bien rempli mais le jardin est très productif. Je me vois donc dans l'obligation de chercher d'autres modes de conservation si je veux qu'on puisse en profiter cet hiver. J'ai fais un peu de lacto fermentation, des confitures et maintenant j'attaque la conserve de courgette aigre douce.   Pour les amateurs de plats sucrés salés vegan, cette sauce est juste sublime! Elle est tellement bonne que je suis obligée de me restreindre sinon les pots auront disparu avant le début de l'automne... [Lire la suite]