09 juillet 2019

Salade de carottes à la marocaine #vegan

Bonsoir!! Si je ne devais citer qu'un seul indispensable dans ma cuisine, ce serait la carotte. Oui oui même avant les pâtes ou la farine 😊. C'est un légume qui est tellement facile à mettre au menu. Elle passe partout, que ce soit en entrée, plat, dessert (miam le carrot cake) sans oublier l'apéro! Non vraiment, je ne me vois pas me passer de carottes sur une semaine. Et vous c'est quoi votre favori number one?  En attendant de le savoir, place à la recette. Let's go!! ingrédients pour 4: 6 à 8 carottes 1/2 bouquet de... [Lire la suite]
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18 mai 2019

flageolets et ses légumes nouveaux #vegan

Bonsoir!! Ce plat sans prétention a été fait un midi où j'étais en panne d'inspiration. J'ai pris ce qu'il y avait dans le frigo pour les légumes, des légumineuses dans le congélateur (j'en cuis toujours en grandes quantité que je stocke ensuite en sachet portionnable pour les jours où je ne sais pas quoi faire), un peu d'épices et je me suis régalée autant visuellement que gustativement 😊. Je vous montre ça? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 400 g de flageolets cuits 400 g de carottes nouvelles 200 g de navets... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:19 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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18 avril 2019

Poêlée sauce moutarde à l'ancienne #vegan

Bonsoir!! Bientôt la fin de semaine youhou 😎 et on va avoir un moment de répits avec lundi férié. En attendant ce soir, c'est un menu tout classique sur la table mais avec des herbes aromatiques fraîches! Il flotte dans l'air comme un parfum de garrigue 😊. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 2 poireaux 4 carottes 5 pommes de terre 1 oignon 20 cl de crème de soja 1 c à soupe de fécule de maïs diluée dans un verre d'eau 1 grosse c à soupe de moutarde à l'ancienne 1 grosse c à soupe d'herbes de... [Lire la suite]
09 mars 2019

Soupe de carottes au fenouil #vegan

Bonsoir!! Il y a quelques jours, on a invité un couple d'ami à venir manger. Le Mr avait choppé une gastro entérite mais était en début rémission. Il tenait tout de même à venir en sachant qu'il mangerai super light. Mon Mr à moi, voulant prendre soin de notre invité, à regarder quoi faire à un malade. Et il a trouvé la soupe (enfin bouillon) parfaite. Il suffit de faite cuire des carottes avec du fenouil et du persil frais et de ne servir que le bouillon clair.... Oui on a osé ^^ et il a été super content parce que... [Lire la suite]
09 février 2019

Soupe 3C : carotte/courge/curcuma #vegan

Bonsoir!! En hiver, je ne sais pas vous, mais moi j'ai tendance à glisser du curcuma un peu partout.  Bon déjà soit disant que cette épice aurait un attrait pour une meilleure santé (sous conditions de bonne qualité, de la consommer avec du poivre et une matière grasse... Et de lever la jambe gauche en même temps que de tourner la tête vers la droite => bref gardez toujours un esprit critique et ne croyez pas tout ce que vous lisez sur le net. On ne sait rien de vraiment précis et on n'est pas des docteurs 😉), mais elle est... [Lire la suite]
09 décembre 2018

Carrot cake V2 #vegan

Bonsoir!! J'ai déjà un carrot cake que j'aime d'amour sur mon blog.  Je le fais à chaque fois que je mange chez quelqu'un pour qui je n'ai jamais préparé de recettes sucrées et à chaque fois c'est un succès. On m'a demandé la recette plein de fois. C'est un gâteau parfait. Mais, oui parce que sinon la vie serait trop simple, il est beaucoup trop sucré. Peut être que c'est juste mon palais qui a changé, sûrement même. D'un côté je me réjouis d'avoir moins besoin de sucre mais de l'autre, bin fini le carrot cake le matin au... [Lire la suite]
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30 novembre 2018

Tajine de seitan aux pruneaux #vegan

Bonsoir!! Souvent je me restreins de faire des recettes parce que je n'ai pas le bon plat pour les cuire. C'est un peu le cas des tajines, j'hésite parce que j'imagine le plat étant essentiel, l'outil faisant le met. Cuire un tajine dans un tajine, c'est tellement logique... Mais bon, une fois n'est pas coutume, j'ai osé et je me suis régalée grâce à la bonne vielle cocotte 😁. Le but étant de faire mijoter longtemps à feu bas, elle en était tout à fait capable. Je vous montre ça? Ok alors let's go!! Ingrédients pour 2: ... [Lire la suite]
18 novembre 2018

Cari aux 2 lentilles

Bonsoir!! Je ne vous avais pas dit hier que j'avais des envies de lentilles?  Là, je suis comblée. Il y a même double ration :-D. Vous en voulez une assiette? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4 à 5: 1 verre de lentilles vertes 1 verre de lentilles corail 2 carottes 1 boîte de pulpe de tomate 20 cl de lait de coco  du piment Jalapeño en conserve (quantité au goût)  1 oignon 1 c à soupe de paprika 1/2 c à café de cumin  1/2 c à café de curcuma  1/2 c à café de coriandre moulue sel, poivre ... [Lire la suite]
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06 novembre 2018

Mijoté de seitan aux carottes

Bonsoir!! Quand je prépare du seitan, j'en fais toujours volontairement beaucoup. Je le stocke ensuite au congélateur en sac de 200 g parce que sa correspond pile poil pour un repas pour 2. Ensuite, quand l'envie me prend d'en cuisiner, ça écourte pas mal le temps aux fourneaux tout en pouvant manger quand même du fait maison :-). Voilà vous connaissez maintenant mon secret seitanique ^^. Et donc pour ce soir, y'a ça. Let's go!! ingrédients pour 2 à 3: 200 g de seitan (maison ou magasin bio) 2 belles pommes de terre 3... [Lire la suite]
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03 novembre 2018

Sauce crémeuse à la carotte #vegan

Bonsoir!! On a la team houmous d'un côté, la team guacamole de l'autre. Cette tartinade ressemble un peu au 2 dans la pratique. On n'a pas de légumineuses comme chez le cousin vert mais il y a du beurre d'oléagineux qui apporte un crémeux gourmand. Et, autant cet été je mettais de l'origan partout, autant cet automne c'est le ras el hanout <3. Ca se marie trop bien avec la carotte :-). Je vous fait goûter pour voir? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1 bol: 2 carottes 2 c à café de purée d'amande 2 cà café de moutarde à... [Lire la suite]
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