30 mars 2014

Cake petit pois carotte feta

Bonsoir!! le cake salé, le compagnon idéal des pic nic ou des apéros, va devenir plus fréquent avec le printemps qui est là :-). Celui-ci à été confectionné pour mon chéri, que je tente de faire manger moins de viande, il est omnivore comme vous le savez peut être déjà mais il ne peut résister à un bon cake végétarien comme celui-ci. Je l'ai déjà fait au curry (mon préféré) et au persil, mais Mr le préfère nature. Let's go? pour 6 (ou plus si c'est pour un apéro): 400g de petits pois carotte égouttés 200g de farine 1 sachet... [Lire la suite]
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29 mars 2014

Poêlée de légumes

Bonsoir!! Alors ce soir une recette toute simple en apparence mais très savoureuse. Je la fais depuis des années en ne mettant que les pommes de terre et les carottes. Comme il me restait un poireau, j'ai décidé de l'ajouter en me disant que ça ferai plus rustique! Verdict une jolie assiette colorée très appétissante et c'est un régal végétalien donc let's go! Ingrédients pour 4: 1 poireau 3 carottes 3 grosses pommes de terre 4 champignons shii také 1 échalote 1/4L d'eau huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes sel,... [Lire la suite]
25 mars 2014

Salade de chou rouge

Bonsoir!! De nouveau un plat végétalien sur le blog, et en plus c'est une jolie salade qui sent bon le printemps :-D. J'ai un demi chou rouge à passer et mon chéri n'en est pas vraiment amateur. Du coup, je ruse en mettant pleins de bonnes choses dans la salade et là comme par magie c'est attrayant! Les hommes en faite sont des grands enfants lol. Ingrédients pour 2: 1 petit quart de  chou rouge émincé 1/2 carotte râpée 1 poignée de noix 1 poignée de raisin secs blond huile de noix vinaigre de cidre moutarde  ... [Lire la suite]
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12 mars 2014

Soupe de feuilles de chou fleur

Bonsoir!! L'idée de ce potage végétalien est juste l'issu des chutes de mon chou fleur que j'avais fait en tourte. Quand j'ai vu tout ce qu'il me restait en perte, j'ai repensé direct à la pub qui incite à limiter éradiquer le gaspillage alimentaire. Seulement des feuilles comme ça c'est moche ^^ donc hop on cuit, on mixe et on obtient un savoureux velouté! ingrédients pour 4 à 5 bols: les feuilles et le coeur d'un chou fleur 1 grosse pomme de terre (ou deux petites) 2 carottes 1/2 branche de céleri sel, poivre 1/2 c à... [Lire la suite]
28 février 2014

Pizza à la bolognaise de lentilles

Bonsoir!! Ca fait un moment que je ne me suis pas fait de pizza, mais cette fois je la tente en version végétalienne.  pour l'histoire cette sauce bolognaise, je la fait depuis mes débuts végé pour essayer les légumineuses autrement que cuites à l'eau, et j'adore tellement que j'en fait toujours des tonnes. J'en mets sur mes pâtes, dans les hachis.... et même au congel pour en avoir quasiment toujours à disposition. Du coup il ne manquait que l'adaptation pizza! ingrédients: 1 pâte à pizza du commerce ou celle-ci... [Lire la suite]
24 février 2014

Pennes sauce bolognaise

Bonsoir les ami(e)s!! L'autre jour, au magasin bio, j'ai vu des protéines de soja texturées. J'avais  vu tout plein de recettes avec cet ingrédient tout nouveau pour moi, ça attisait grave ma curiosité! Ni une ni deux j'en prends un paquet... Sauf qu'arrivée à la maison, je ne savais plus quoi en faire!! Un mois (peut être deux) passe, je l'oublie. Jusqu'au jour où je me décide de faire des pâtes à la sauce tomate, rien de transcendant et c'est là que je repense à mes "pst". Je me suis inspirée de cette bolognaise vegan,... [Lire la suite]

16 février 2014

Velouté de céleri

Hello les gens!! Cet hiver c'est étonnant mais je ne fais pas tellement de soupe, sûrement à cause de la douceur ambiante.... Mais bon j'aime ça moi la soupe!! (non je ne tape pas du pied en disant ça... à moins que...!). J'ai décidé d'y remédier avec une botte de céleri qui attendait patiemment dans le frigo (je ne sais toujours pas pourquoi je l'ai acheté, parce que le céleri et moi on est pas super copain pour être honnête, m'enfin c'est une occasion de faire un velouté végétalien!!). ingrédients pour 4 bols: 1 botte... [Lire la suite]
07 février 2014

croque à la citrouille galeuse

Bonsoir les gens!! Alors aujourd'hui pas de chichi, je réinvente le célèbre croque monsieur!  Une recette vite imaginée, vite préparée, vite mangée et donc vite présentée. Direction la cuisine!!  Pour 2 croques 4 tranches de pain de mie 1/2 tasse de purée de citrouille galeuse 1 carotte en purée une pointe de couteau de piment d'espelette sel, poivre margarine végétale 2 c à café de levure de bière     Préparez une purée de citrouille,  découpez-la en dès et mettez-la à cuire avec la carotte... [Lire la suite]
01 février 2014

Risotto aux légumes

Bonsoir à vous!! Prêt pour attaquer le week end? Quelle question! on est toujours ravit quand la fin de semaine se fait sentir ^^. Bon après, il est vrai qu'il y en a qui vont travailler... Et comme pour vous apporter du reconfort (un peu!), je vous dévoile mon risotto aux légumes... Ceux qui ne travaille pas ce week end, prenez-le pour le petit plus végétalien. ingrédients pour 6 personnes: 2 verre de riz à risotto 2 courgettes 4 carottes 1 échalote émincée 1 verre de vin blanc 1L de bouillon de légumes huile... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 16:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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25 janvier 2014

Chou frisé braisé

Bonsoir les gourmand(e)s!! C'est par un beau week end froid que je vous présente ma recette de chou frisé braisé. Un plat mijoté qui sent bon l'hiver, light et végétalien... Bref oui c'est le plat parfait pour qui aime le chou frisé (sans les sempiternels saucissons qui se font bien dans ma région!). Même mon homme adore donc c'est pour dire ^^. pour 3 mangeurs: 1/4 de chou frisé blanchit 2 carottes 3 pommes de terre  1 gousse d'ail 1 oignon 1 bouillon de légume huile d'olive 1 verre de vin blanc spécial cuisine 1... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:37 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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