10 décembre 2014

Velouté de pois chiches à l'oriental

Bonsoir!! Toujours pas de neige dans la Loire... mais qu'est ce qu'il fait froid! Pour contrer cette météo de saison, je carbure à la soupe. Tantôt aux légumes, des fois uniquement aux légumineuses, ou encore un mélange des deux, je me régale :-). Ce velouté de pois chiches à l'oriental végétalien réchauffe autant qu'il tient au corps! Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 200 g de pois chiches cuits 300 g de carottes 3 tomates séchées 1 cube de bouillon de légumes 45 cl d'eau 1 c à café d'ail en poudre ... [Lire la suite]

25 novembre 2014

Soupe acidulée aux carottes

Bonsoir!! Ce velouté végétalien, je l'avais trouvé sur un blog l'année dernière (je ne me souviens plus où) et il m'avait accompagné tout l'hiver... Fait tellement souvent que j'ai finit par connaître la recette par coeur (que celui qui me dit "oh ça va c'est pas compliqué non plus" s'abstienne parce que de ma part c'est vraiment un exploit!). Et c'est donc tout naturellement que cette soupe acidulée aux carottes se retrouve sur ma table ;-). Un bol pour se réchauffer? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 5... [Lire la suite]
18 novembre 2014

Tofu cajun

Bonsoir!! Quand j'ai préparé mon mélange d'épices cajun, c'était en prévision de cette recette imaginée en remplacement du célèbre poulet cajun, mais en version vegan! Et grande première, c'est une recette à 4 mains :-D. Pendant que je me suis occupée de la marinade et du tofu, Mr lui s'est chargé des légumes. Il est tellement fier qu'il a plus qu'insisté pour que je le dise ici donc je m'exécute! Et je dois avouer qu'on a bien travaillé, ce tofu cajun déchire :-D. Allez on vous emmène en Louisiane? Let's go!! ingrédients pour... [Lire la suite]
11 octobre 2014

Blanquette vegan

Bonsoir!! Comme Mr est en vacances, ce week end on prend le temps de se faire un festin et comme il ne fait pas bien chaud, on pioche dans les recettes du terroir! Ma blanquette vegan n'a pas été difficile à confectionner au final. J'ai pris une recette dans un très vieux livre de cuisine vintage et j'ai remplacé tous les ingrédients animaux contre des végétaux. Quel bonheur de faire la cuisine à 2 et quel délice une fois à table, un beau passe temps avec une bonne récompense à la fin et un plat tellement plus sain et light que la... [Lire la suite]
08 octobre 2014

Feuilleté aux petits légumes

Bonsoir!! Je ne raffole pas beaucoup du brocoli mais cette semaine Mr est en vacances, du coup j'ai décidé de lui faire plaisir et d'en acheter.. Et de l'utiliser par petites doses lol comme ça tout le monde est content :-D. Je pense que le reste finira en sauce , mais ici dans ce feuilleté aux petits légumes végétalien il est parfaitement à sa place! L'épice et les raisins lui donne une saveur indienne qui n'est pas pour me déplaire. Tenté(e)s? Ok let's go!! ingrédients pour 2:  pâte brisée du commerce (ou maison) 4... [Lire la suite]
01 octobre 2014

Tartare de crudités

Bonsoir!! L'automne est là et avec lui je me prépare comme tous les ans une cure de bêta-carotène! Carotte, patate douce et courge envahissent ma cuisine et j'adore :-D.  Ce tartare de crudités est un bon mélange végétalien sucré salé pour ceux qui aiment et, pour être honnête il est même plus sucré que salé!! Ce concentré de vitamines se veut light en plus, bref c'est THE SALADE santé qui va bien! Vous me suivez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2 (ou 3, en fonction du reste de votre repas!): 2 carottes 1 pomme... [Lire la suite]

06 août 2014

Tagliatelles de légumes

Bonsoir!! Je ne sais pas si c'est la saison estivale ou quoi, mais j'ai du mal à être régulière dans mes publi grrr!! Mais je dois avouer aussi qu'il y a peu d'innovation question cuisine, je m'en tiens à mes classiques donc je ne vais pas multi-publier mes recettes ;-). Enfin ce soir, j'ai changer ma perception de la courgette en la cuisinant en tagliatelle. C'est beau, c'est bon, c'est végétalien :-). Vous me suivez? Alors let's go! ingrédients pour 2: 1 courgette 2 carottes 1 verre de coquillettes complètes  1 c à... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:38 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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13 juillet 2014

Pizza aux courgettes

Bonsoir!! Dimanche soir, dimanche pluvieux, dimanche déprime!!! Mais pas chez nous :-)! Il me suffit de mettre du soleil dans mon assiette avec des légumes du jardin.  Cela se traduit par une super pizza aux courgettes, de jolies couleurs, un look chouette (je trouve!!) et un goût terriblement bon. Le tout en étant parfaitement végétalien... Bref j'oublie vite le mauvais temps et je me crois en été!! Let's go? ingrédients: une pâte à pizza maison avec ajout d'Herbes de Provence (ou du commerce) sauce aux fanes de... [Lire la suite]
01 juillet 2014

Flan aux légumes

Bonsoir!! Je voulais un flan aux légumes vegan facile à emporter en prévision d'un en cas lors d'une balade. Bon finalement on l'a mangé à l'intérieur... Et il est très bon aussi ^^. C'est la première fois que je tente la farine de légumineuse et sincèrement je suis ravit. Elle permet ici de faire une pâte bien compacte avec un petit goût original. Ce flan tient bien au ventre aussi, une part et vous êtes rassasié. Les légumes comme l'épice peuvent bien évidemment varier selon vos envies, pour ma part je profite à fond des... [Lire la suite]
20 juin 2014

Tartelette carotte cumin coco

Bonsoir!! Cet hiver, j'avais vu une recette de tarte à la carotte mais impossible de me souvenir où... Qu'à cela ne tienne, je me fais ma version et en navette parce que ça fait longtemps que j'en n'ai pas fait!! Le cumin c'est connu qu'il se marie bien à la carotte, mais je peux désormais affirmer que le lait de coco aussi :-). Le mélange des 3, c'est juste à tomber. Asseyez-vous et prenez une part de tarte végétarienne, let's go!! ingrédients: pâte brisée 5 carottes 25 cl de lait de coco 2 oeufs 1 c à café de curry 1/2... [Lire la suite]