02 février 2016

Betterave et carottes râpées aux noix

Bonsoir!! Ce qui m'a étonné quand j'ai commencé à opter pour un mode de vie végétalien, c'est que je n'étais plus malade... Oui mais... C'est vrai, ça faisait juste 3 ans que je n'avais pas été malade... Mais il a fallut que Mr choppe un virus et voilà! Saleté de bisous contagieux!!! J'ai passé un week end la tête dans les mouchoirs, une forte odeur d'huile essentielle formant un halo autour de moi dans mon pyjama tout doux... Ultra glamour, je vous le dis. Alors aujourd'hui, je me fais une bonne cure de vitamines avec une recette... [Lire la suite]

26 janvier 2016

Ragoût de chou-fleur à la tomate

Bonsoir!! L'autre jour, j'ai fais ce ragoût de chou-fleur à la tomate. Etant une fille, je faisais plusieurs choses en même temps (les filles sont simultanément multitâches  au cas où vous en douteriez!)... Donc, au moment de verser mon coulis de tomates, j'en ai mis genre beaucoup. Au début je ne peux même pas dire que ça baignait, c'était carrément le naufrage, j'ai presque cru que j'allais réinterpréter le radeau de la Méduse! Et finalement en laissant mon ragoût végétalien bien mijoter, les légumes ont bu la sauce et... [Lire la suite]
25 janvier 2016

Poêlée de blettes aux carottes et cumin

Bonsoir!! J'essais autant que faire ce peut de vous proposer toujours des recettes de saisons... mais j'ai plein de blettes du potager qui attendent dans le congel alors on va commencer à écouler les stocks afin de faire de la place pour les récoltes à venir. Et comme double excuse, ce plat végétalien est à tomber tellement il est bon... Donc je me devais de vous le présenter quitte à ce que vous le mettiez de côté pour le printemps ;-). Trêve de prétexte, je vous sers une assiette de poêlée de blettes aux carottes et cumin? Ok... [Lire la suite]
19 janvier 2016

Tarte à la courge, carotte et topinambour

Bonsoir!! J'ai une quiche de ce style mais en version été et végétarienne... Du coup, c''est une bonne excuse pour dépoussiérer cette ancienne recette en la rendant vegan et en y apportant mon légume préféré de la saison :-).   Cette tarte à la courge, carotte et topinambour est juste un délice! Tous les légumes, les épices aussi, s'accordent à merveille et elle est très rassasiante pour quelqu'un qui a un appétit quasi insatiable. C'est donc la tarte salée parfaite pour l'hiver. Je vous sers une part? Ok... [Lire la suite]
04 janvier 2016

Velouté de butternut à la sauge

Bonsoir!! Pour se remettre l'estomac d'applomb après les excès des fêtes, je vais me faire une cure de soupe. En fait, pour dire vrai, c'est une excuse pour en manger encore ;-). Cette année au potager, la récolte de ces cucurbitacées a été plus que généreuse et j'élargis les idées de recettes pour ne pas toujours les déguster de la même façon... même si ça reste fréquemment en potage. C'est tellement réconfortant, en plus ces jours on a un temps pluvieux donc je vous assure qu'un bol de ce velouté de butternut à la sauge... [Lire la suite]
28 décembre 2015

Purée de carottes et fenouil

Bonsoir!! Ma cuisine s'est toujours voulue simple et même en cette période de Noël, je suis capable de faire de la purée qui déchire. Ici, j'ai juste utilisé 2 légumes très goûteux pour obtenir un plat végétalien où tous les parfums se mêlent avec harmonie et se partagent la vedette sans empiéter sur la saveur des uns et des autres. Alors partant(e)s pour de la purée de carottes et fenouil? Ok let's go!! ingrédients pour 2: 1 bulbe de fenouil 2 carottes 1 c à café d'herbes de Provence 1 pincée de cumin sel, mélange de 5... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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22 décembre 2015

Velouté de butternut à la vanille

Bonsoir!! Je vous annonce solennellement qu'il va neiger pour Noël. Non mais sérieux 3 recettes en 3 jours, ça faisait longtemps que ce n'était pas arrivé ^^. Ce velouté de butternut à la vanille pourrait être très simple, mais sincèrement l'ajout de l'épice change tout. Je vous en sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 8:  1 courge butternut 2 grosses pommes de terre 1 carotte 1 oignon 1 gousse de vanille 3 c à soupe d'huile d'olive  1 L d'eau + 2 c à café de bouillon (ou 2 cubes de bouillon de... [Lire la suite]
30 novembre 2015

Potage de carottes, miso et gingembre

Bonsoir!! Après le bel été indien dont on a pu savourer la chaleur (Gismo s'est fait une cure de vitamines D en bronzant dans la cour comme en été), la météo de saison a repris ses droits. Welcome le froid, la pluie ou au moins l'humidité, le ciel gris et les microbes... Mais c'est aussi le retour du potage végétalien à chaque repas (ou presque!), des épices réchauffantes... Et du chocolat chaud mais ça c'est un autre post! Ici je vous partage une recette qui n'est pas de moi (j'ai juste adapter le miso que j'avais). Elle a... [Lire la suite]
30 septembre 2015

Salade de lentilles aux noisettes

Bonsoir!! Point d'éxotisme aujourd'hui mais plutôt une salade vegan qui a fait plus que ses preuves ici. En effet, dès que l'automne pointe le bout de son nez et ses températures frisquettes, je dégaine tous les ans ma salade de lentilles aux noisettes. Elle est très simple à faire et surtout très rassasiante... Je ne sais pas si c'est moi, mais dès que l'été tire sa révérence, je meurs de faim! Alors je me fais très souvent de grosses salades de légumineuses, comme ça les après-midis me sont un peu plus supportable ;-). Vous... [Lire la suite]
24 septembre 2015

Quinoa aux champignons

Bonsoir!! En ce moment, je suis dans une période quinoa. J'ai toujours cette céréale dans mes placards, pourtant j'avoue qu'en général j'opte plus facilement pour des pâtes lorsque je prépare les repas.  Et là depuis quelques jours, je redécouvre le quinoa. Il y a peu, c'était en entrée avec du taboulé. Aujourd'hui, c'est un plat végétalien complet avec ce quinoa aux champignons. Et bientôt, il y aura encore une autre recette! De quoi changer un peu mon quotidien céréalier :-). Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients... [Lire la suite]