14 août 2017

Pancakes de carottes au cumin

Bonsoir!! J'adore les pancakes vegan et j'adore les carottes avec du cumin alors il y avait de fortes chances que je tombe littéralement "in love" des pancakes de carottes au cumin. Tout simple, tout bon, tout rapide, tout végétalien, vous voulez d'autres choses? Non? Bon et bien let's go!! Ingrédients pour 6 pancakes: 2 carottes 130g de farine complète 20 cl de lait de soja 2 c à soupe de levure maltée 1 c à café de levure chimique 1/2 c à café de cumin en poudre une pincée de graines de cumin sel, poivre Râpez... [Lire la suite]

26 juillet 2017

Pâte à tartiner carottes-abricots secs

Bonsoir!! Oui vous avez bien lu le titre, je vous propose de la carotte pour le goûter! En même temps, on fait bien du carott cake et ça ne choque personne donc ma pâte à tartiner carottes-abricots secs est tout autant légitime. Elle est super saine en plus, sans sucre ajouté, crémeuse, gourmande et vegan. C'est une pâte à tartiner idéale en somme 😃. Vous voulez une tartine? OK alors let's go!! ingrédients pour 1 pot: 4 carottes 1 dizaine d'abricots secs 1 grosse c à soupe de purée d'amande Faites cuire 10 minutes... [Lire la suite]
24 juillet 2017

Burger aux légumes d'été

Bonsoir!! Ca faisait un moment que je n'avais pas fait de burger, il fallait vite y remédier! Saison oblige, j'ai opté pour un burger aux légumes d'été végétalien. En plus j'ai caché des frites dedans (enfin de la patate quoi) comme ça on a tout ce qu'il faut pour ce faire un bon fast food 🤤. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4 steaks XXL ou 6 normaux: 350g de courgette 3 carottes 4 petites pommes de terre 2 c à café de garam masala 5 c à soupe de farine de pois chiches sel, poivre Pelez les... [Lire la suite]
03 juin 2017

Risotto carottes et raisins secs

Bonsoir!! Je ne sais pas vous, mais perso j'adore le risotto pour plusieurs raisons: ça va vite à faire c'est déclinable à l'infini c'est pas cher c'est rarement loupé mauvais  etc, etc.... Pour vous le prouver, regardez moi ce délicieux risotto carottes et raisins secs végétalien. Il est crémeux à souhait, parfumé, coloré. Rien que de le revoir, j'en ai de nouveau l'eau à la bouche 🤤, c'est dire. Vous en voulez aussi? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 2 verres de riz spécial risotto 6... [Lire la suite]
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17 mai 2017

Légumes rôtis sucrés salés

Bonsoir!! Il y a quelques temps, j'ai découvert un légume intrigant: le jicama qui nous vient du mexique. Il est supposé rappeler le navet mais la texture est plus ferme.  Franchement, je l'ai pris sur un coup de tête sans savoir quoi en faire, si bien qu'il a traîné 3 semaines sur le buffet avant que je me dise "bon tu te bouges non mais"! Je l'ai donc divisé en 2 parce qu'il était gros et j'ai fait une moitié crue que je n'ai pas aimé parce qu'on sentait trop un côté terreux et un peu fibreux (bon en même temps si je... [Lire la suite]
30 avril 2017

Chips de betteraves et carottes

Bonsoir!! Au dernier anniversaire de Mr, il avait demandé pour cadeau une mandoline. Je lui ais demandé "mais t'es sûr? déjà c'est dangereux si t'es pas doué et pis..."! Il ne m'avait même pas laissé finir ma phrase qu'il affirmait que si il en avait besoin et que ça servirait pour plein de trucs + beaucoup d'autres arguments qui ont fini aux oubliettes... avec l'appareil en question!! Bref, j'ai décidé de la sortir du placard histoire qu'elle serve au moins une fois et qu'elle me permette de préparer un bon petit apéro végétalien... [Lire la suite]
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10 avril 2017

tarte au chou rouge et à la carotte

Bonsoir!! Cette tarte au chou rouge et à la carotte a du être faite pas moins de 4 fois avant que je puisse vous la partager! La première (comme presque toutes les premières d'ailleurs), je ne savais pas ce que ça donnerai donc pas de photo.. La deuxième, photo vite fait parce que grosse faim qui arrivait = photo floue.. La troisième, j'ai effacé les photos avant de publier la recette! Et enfin, la quatrième aura été la bonne!! Heureusement que je suis têtue sinon vous seriez passé à côté de ce délice végétalien :-D. Je vous sers... [Lire la suite]
14 mars 2017

Lentilles à la marocaine

Bonsoir!! Des lentilles, des épices, du soleil, voilà tout ce que vous promet ce plat végétalien. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 2 verres de lentilles vertes 3 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petite boite de concentré de tomates 1 petit piment de cayenne séché ou 1/2 c à café de piment en poudre 1 c à soupe de cumin  1 c à café de curcuma 1 c à café de paprika  2 pincées de cannelle 1 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre Pelez l'oignon et émincez-le finement. Coupez les... [Lire la suite]
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28 février 2017

Potage de lentilles blondes

Bonsoir!! Depuis 2 jours dans la Loire, il souffle un vent à décoiffer les gismo! Du coup, il met son temps à profit en faisant des siestes interminables... mais même comme ça, ses poils se dressent sur sa tête ^^. Quand à moi, ce temps me donne envie d'un bon potage végétalien, un bon potage de lentilles blondes  en l'occurence. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4 voir 5: 2 verres de lentilles blondes 4 carottes 2 branches de céleri  1 endive 1.5 L d'eau 1 gros oignon 4 gousses d'ail 2 c à... [Lire la suite]
24 février 2017

Flan de chou fleur et carottes

Bonsoir!! Je crois que ce flan de chou fleur et carottes est la meilleure chose que j'ai cuisiné!! Du moins, c'est ce que j'ai dit à Mr pleine d'enthousiaste pour qu'il ait envie de goûter. Ca a marché et c'est une rare fois où oui il aime un plat vegan = VICTOIRE :-D. Je vous sers avant que ce soit froid? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 1/2 chou fleur (environ 350 g) 2 carottes 300 g de yaourt de soja  50 g de fécule de maïs 50 g de levure maltée 1/2 c à soupe d'épices tandoori  des noix ou noisettes ... [Lire la suite]