16 juillet 2017

Ananas poché aux épices

Bonsoir!! En ce moment j'ai de grosses envies de sucrés. Il faut que je calme ça mais en attendant, pour déculpabiliser, je mets quand même du fruit dans mes préparations. Je ne perds pas tout ^^. Alors ce soir, place à un dessert végétalien un peu indécent mais tellement bon, j'ai nommé l'ananas poché aux épices. Vous êtes partant? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 1 ananas frais ou 1 boite  20 cl d'eau 200 g de sucre 1 c à café d'extrait de vanille 5 cosses de cardamome 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane... [Lire la suite]

08 mars 2016

Riz sans lait aux épices

Bonsoir!! J'avais envie de m'essayer au riz au lait végétalien depuis un moyen mais le soir où je me suis enfin décidée à en faire, paf plus de lait végétal! C'est un comble... Cependant comme je dis souvent "à l'impossible nul n'est tenu", j'ai un chouille triché et mon riz sans lait aux épices est parfait comme ça :-D. Vous voulez juger? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2 à 3: 50g de riz complet 1 c à soupe de fructos 4 gousses de cardamome 1 pincée de muscade 1 bonne pincée de cannelle 1 clou de girofle 1 pincée de... [Lire la suite]
08 septembre 2015

Velouté de courgette à l'amande et cardamome

Bonsoir!! On est en plein dans saison des courgettes et je dois vraiment commencer à ruser pour ne pas toujours manger pareil. Ce velouté vegan de courgette à l'amande et cardamome est une révélation mais il sera aussi sûrement une nouvelle addiction :-D. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 600g de courgette 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1L d'eau 10 cl de lait d'amande intense 4 c à soupe d'amande en poudre 6 capsules de cardamome 1 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre Faites dorer l'oignon... [Lire la suite]
27 février 2015

Gâteau de semoule d'orge à la cardamome

Bonsoir!! Qui ici n'aime pas le gâteau de semoule?  J'ai trouvé de la semoule d'orge récemment et je me suis dit que ça me permettrait de varier un peu au niveau des céréales! Tout de suite cela m'a inspiré un gâteau végétalien aux notes orientales.. En plus c'est une des rares céréales à IG bas donc zéro culpabilité... Et le goût HUUUUMMMMMM quoi! Allez je vous invite... Let's go!! ingrédients pour 3: 50 g de semoule fine d'orge 12.5 cl de lait de soja vanille 20 cl d'eau 50 g de raisins secs 2 c à soupe de sirop... [Lire la suite]
02 septembre 2014

Compote pomme banane cardamome

Bonsoir!! Un goûter vegan de circonstance en ce jour de rentrée! Les premières pommes arrivent enfin... Enfin il n'y en a pas encore beaucoup, mais chez ma belle soeur j'ai pu en cueillir 5 toutes petites et j'était plus que contente :-). A la base j'y étais allée pour cueillir des prunes (genre 2 kg!!) mais quand j'ai vu ces 5 bien rouges, je n'ai pu résister. Elles manquent cependant de sucre... Pas grave dans une compote pomme banane cardamome ça ne se verra pas ^^. Alors let's go! ingrédients pour 2 pots type pots à... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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10 juin 2014

Lassi banana

Bonsoir!! Ce lassi banana invite à un beau voyage en Inde. L'inde, qui compte le taux le plus élevé de végétarien au monde (environ 40% de sa population), a évidement des spécialités plus qu'alléchantes. Et le lassi ne déroge pas à la règle.  Je ne le déguste pas à l'indienne, c'est à dire que normalement le lassi accompagne des plats très épicés. Je le préfère au petit déjeuner pour bien commencer ma journée, c'est idéal vu que cette boisson végétalienne est très copieuse. Mais après libre à vous de le boire comme bon... [Lire la suite]
22 mai 2014

Haricots rouges épicés

Bonsoir!! Lorsque l'on ne mange plus de cadavres viande, il est nécessaire de se procurer des protéines végétales pour ne pas être carencé. Le mix le plus simple pour moi est de mélanger des légumineuses à des céréales. Tantôt sucré salé ou tantôt épicé, il existe une multitude de préparation qui permet de varier et d'innover presque quotidiennement. Elle est pas belle la vie? Ici on retrouve le mélange haricots rouges/blé végétalien qui titille l'odorat et les papilles, on en redemande. Vous aussi vous en redemandez? Ok let's... [Lire la suite]
10 avril 2014

Navets sucrés salés

Bonsoir!! Utiliser ses derniers légumes d'hiver mais d'une façon totalement novatrice chez nous... Ca c'est fait :-). Il me restait quelques navets mais je n'avais pas tellement envie de les faire en soupe ou en tarte... Ou même cuit à l'eau... Non je voulais une recette plus exotique! Il m'aura juste suffit d'utiliser mon épice favorite et de sucrer pour obtenir un plat végétarien gourmand, original et appétant.  Vous êtes curieux? Ok let's go? ingrédients pour 4: 1 verre de riz complet 4 navets 2 carottes 1 oignon 3... [Lire la suite]