22 août 2014

Muffin à la banane... et aux courgettes

Bonsoir!! Cette année, le jardin n'a pas été terrible avec plus de pluie que de soleil... Mais (oui il y a un mais) on a tout de même été plus que gâté en courgette :-D. Je dirais même tellement gâté, que je teste plein de recette pour ne pas avoir l'impression de toujours les déguster de la même façon! En version sucré, j'ai déjà testé en gâteau au chocolat et désormais aussi avec de la banane. Je l'ai volontairement peu sucré pour en manger dès le petit déjeuner avec des petits morceaux qui tombent sans le faire exprès dans... [Lire la suite]

03 juin 2014

Patate douce sautée

Bonsoir!! Comme il me reste des burgers de la dernière fois, je récidivise sans pour autant les remettre à l'honneur ce soir!! Je mets plutôt l'accent sur ce qui les accompagne à savoir de la patate douce. L'association patate douce/cannelle ravit à chaque fois mes papilles et mon odorat :-D. C'est bien simple, pendant la cuisson je salive rien qu'en sentant le festin végétalien qui m'attend! Ca vous met l'eau à la bouche? Alors let's go! ingrédients: 1 patate douce 2 c à café de cannelle 1 c à café de muscade 1 c à... [Lire la suite]
26 mai 2014

Patate douce farcie

Bonsoir!! L'art de recycler des restes peut être étonnant.  En effet, ce plat végétalien est un reste qui renaît grâce à une patate douce. La renaissance n'a plus rien à voir avec le plat de base, et sincèrement ça ne me déplaît pas (mais le repas de base est quand même très bon hein!!). J'ai l'idée en voyant un plat de Cook'n Roll. Comme mes haricots rouges sont aromatisés entre autre à la cannelle, je décide de remplacer la traditionnelle pomme de terre par une patate douce, et oh mais c'est vraiment divin!! Trêve de... [Lire la suite]
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22 mai 2014

Haricots rouges épicés

Bonsoir!! Lorsque l'on ne mange plus de cadavres viande, il est nécessaire de se procurer des protéines végétales pour ne pas être carencé. Le mix le plus simple pour moi est de mélanger des légumineuses à des céréales. Tantôt sucré salé ou tantôt épicé, il existe une multitude de préparation qui permet de varier et d'innover presque quotidiennement. Elle est pas belle la vie? Ici on retrouve le mélange haricots rouges/blé végétalien qui titille l'odorat et les papilles, on en redemande. Vous aussi vous en redemandez? Ok let's... [Lire la suite]
12 mai 2014

Flan pomme cannelle

Bonsoir!! Pour l'idée de ce flan pomme cannelle, je n'ai aucun mérite si ce n'est de l'avoir repérée chez Rosenoisettes. Le tofu soyeux remplace les oeufs à merveille dans ce flan végétalien, et l'association pomme cannelle remporte toujours un franc succès chez nous!! Donc autant vous dire que j'étais plutôt pressée de le réaliser.  Vous aussi? Ok let's go!! ingrédients pour 4 à 6: 200g de tofu soyeux 1 pomme à cuire 1 c à soupe de crème de soja 4 c à soupe d'édulcorant Sucralose 1 c à café de cannelle (plus... [Lire la suite]
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18 avril 2014

Cake fondant à l'orange

Bonsoir!! Ce cake fondant à l'orange vegan est un mix de plusieurs recettes, qui finalement se complètent à merveille!! L'odeur au moment de la cuisson transporte directement dans les pays du Maghreb (chez nous ça correspond plus à des odeurs dignes d'un mois de décembre)...  Vous venez? ingrédients pour 6: 1 oranges bio  10 dattes dénoyautées 1 c à soupe et demie de sirop d'agave 150 g de farine 40 g de Maïzena 10 cl de lait végétal (ici de riz) 1/2 sachet de levure chimique 1 c à café de cannelle ou plus ;-) ... [Lire la suite]

19 mars 2014

Cupcake courge vanille

Bonsoir!! J'arrive à la fin de mon stock de courge (encore un sac de purée m'attend dans le congélateur) et avant de ne plus en avoir, j'ai voulu refaire mes délicieux muffins végétaliens pour le goûter. Simplement en préparant mes ingrédients, j'ai décidé de changer un peu. Résultat hum c'est trop bon aussi... je peux pas en dire plus c'est pas trop poli de parler la bouche pleine ^^. Let's go pour la recette!! ingrédients pour 12 cupcakes: 1/2 tasse de purée de citrouille (je ne sais plus quelle variété c'est... mais... [Lire la suite]
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01 mars 2014

Flan aux abricots secs

Bonsoir les gens!! Le printemps sera là d'ici quelques jours (le 21/03 youpi!) mais moi je rêve déjà d'été :-D. Cependant il me faudra bien patienter avant de dévorer des abricots ou autres fruits gorgés de soleil... Alors en attendant, vive les fruits secs. Gustativement parlant, je sais ce n'est pas comparable, mais un abricot reste un abricot et j'adore le coup de fouet énergétique que ce fruit sec procure donc, let's go pour un dessert végétarien!! pour 6 (voir même 8) personnes: 200g d'abricots secs 1/2l de lait de soja ... [Lire la suite]
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24 janvier 2014

Pudding version 2

Bonsoir les gens!! Alors j'ai tenter de rendre végétalien mon pudding que je fais souvent pour éviter les gâchis de pain. Résultat, il est aussi bon et je crois que désormais cette recette va finir aux oubliettes chez nous. ingrédients: environ 500 g de pain réduit en morceaux 1L de lait d'amandes intense  3 bananes écrasées en purée 1 stick d'édulcorant vanillé sucralose 5 c à soupe d'édulcorant sucralose 1 c à café de cannelle en poudre 100g noix de Pécan concassées + pour la déco Placez vos morceaux de... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

smoothie banane clémentine

Bonsoir les gens!! Si je devais vraiment choisir LE fruit que je préfère en hiver, ce sera sans aucun doute la clémentine! Déjà, il faut bien l'avouer je suis une fana de tous les agrumes en général, mais le parfum de la clémentine rien ne l'égale!! Et donc comme tous les ans, je me fais des mini overdoses de ce fruit que je décline à toutes les sauces. Il n'y a que le smoothie que je n'avais pas testé.... Mais l'erreur est réparée :-). Pour 4 grands verres: 2 bananes 6 clémentines 1 verre et demi de lait de soja (j'ai pris... [Lire la suite]
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