05 mai 2017

Soba à la crème de betteraves

Bonsoir!! Depuis quelques mois, je voue un amour inconditionnel à la farine de sarrasin tant est si bien que j'en glisse partout (même dans mes pâtes à tarte ou dans mes crêpes vegan). Au hasard d'un rayon, j'ai vu des nouilles de soba. Je connaissais vaguement de nom mais n'en avais jamais goûté.. dès que j'ai lu les ingrédients et que j'ai compris que c'était des pâtes de sarrasin, mon petit coeur était déjà conquis :-D. Le temps de rentrer, de me mettre aux fourneaux... TADAMMMMM voilà des soba à la crème de betteraves! Je vous... [Lire la suite]
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10 janvier 2017

Seitan Wellington et sa crème de sauternes et morilles

Bonsoir!!  Il est temps pour moi de clôturer enfin mes recettes de mon Noël végétalien ;-). On pourrait presque dire que j'ai gardé  le meilleur pour la fin... mais pour rester honnête, tout était tellement bon que je ne peux pas départager le champion number one. Et je ne me la raconte pas haha! Si jamais vous ne voulez pas attendre les fêtes 2017, ce seitan sera parfait servi à un repas où vous recevrez des omnis qui auraient peur de manger de l'herbe. Alors sans plus attendre, let's go!! ingrédient pour le rôti: 1... [Lire la suite]
29 novembre 2016

Quiche à la betterave

Bonsoir!! J'avais fait cette tarte vegan après une récolte bien généreuse au jardin. J'avais fait des conserves lacto fermentées avec les légumes mais j'avais trop de fanes que je ne voulais pas jeter.. Du coup, en bonne fan(e) de plat récup, j''avais improvisé cette quiche à la betterave. La recette date un peu, de mi octobre, mais on doit encore en trouver sur les étals, ou on pourra sans doute les remplacer par de la roquette ou de la scarole qui tienne très bien la cuisson... Et au pire du pire, gardez la recette au chaud pour... [Lire la suite]
17 octobre 2016

Gaufres vampirella (à la betterave)

Bonsoir!! La couleur de mes gaufres parle d'elle même non?  En fait je suis trop fière d'avoir enfin réussi à faire du manger vegan teint grâce à de la betterave, j'avais déjà testé un marbré qui avait été un cuisant échec (mais le goût lui était absolument divin!) plus plein d'autres choses non blogable... Mais là, ça y est je tiens l'astuce :-D. Alors prêt(e)s pour un Halloween végétalien sur fond de vampire? Ok lets' go!! ingrédients pour 4 gaufres: 4 c à soupe de farine complète 200 g de betterave crue râpée fine 100... [Lire la suite]
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02 février 2016

Betterave et carottes râpées aux noix

Bonsoir!! Ce qui m'a étonné quand j'ai commencé à opter pour un mode de vie végétalien, c'est que je n'étais plus malade... Oui mais... C'est vrai, ça faisait juste 3 ans que je n'avais pas été malade... Mais il a fallut que Mr choppe un virus et voilà! Saleté de bisous contagieux!!! J'ai passé un week end la tête dans les mouchoirs, une forte odeur d'huile essentielle formant un halo autour de moi dans mon pyjama tout doux... Ultra glamour, je vous le dis. Alors aujourd'hui, je me fais une bonne cure de vitamines avec une recette... [Lire la suite]
26 septembre 2015

Gaspacho de betterave

Bonsoir!! La betterave j'adore ça! Si bien que cette année, j'ai planté au jardin quelques plants... Pas assez vraisemblablement, il n'en reste plus qu'une déjà! Quoi qu'il en soit, avec mes récoltes j'ai pu faire tester de nouvelles saveurs. J'ai enfin pu m'essayer à la goûter crue (recette à suivre un jour!), et j'ai aussi tenté ce gaspacho de betterave végétalien. Bon ok c'est plus la saison des potages chauds mais mon bol a une jolie couleur donc ça compense... Et en plus le mélange de parfum hum c'est trop bon! Allez trêve de... [Lire la suite]

29 octobre 2014

Salade de vers de terre

Bonsoir!! Cette semaine, période de vacances scolaires et halloween oblige, on transgresse les interdits :-).  Mon objectif pour la journée de demain est de faire manger en entrée de la betterave aux enfants (oui je sais je suis maléfique!). La couleur de ce légume est attrayante et sur des pâtes, c'est marrant ça donne des frissons. Let's go pour un halloween végétalien? ingrédients: des spaghettis 1 betterave sous vide le jus du sachet de betterave olives noires (facultatif) vinaigrette de  votre choix Faut... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 21:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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30 juillet 2014

Sandwich de tofu grillé

Bonsoir!! Aujourd'hui on se serai presque cru en été!! y'a eu du soleil :-). Du coup hop, on en profite et on mange dehors. Au menu, un délicieux sandwich de tofu grillé végétalien.  Sans plus de bla bla, c'est direct la recette! let's go!! ingrédients: du pain (en fonction de votre faim) 1 petite betterave rouge cuite 1 bloc de tofu salade verte cornichons 1 filet d'huile d'olive tahini ou margarine végétale Coupez votre tofu en bâtonnets. Dans le bloc j'ai pu en faire 6. Faites-les revenir dans une poêle chaude... [Lire la suite]
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13 avril 2014

Smoothie betterave, carotte, céleri

bonsoir!! En voyant mon sachet de betteraves arriver à la fin de sa DLC, je me suis souvenue en avoir vu dans des smoothies végétaliens. Ne me souvenant plus de la source, j'ai improvisé en fonction de ce que j'avais à disposition, et finalement je m'en suis bien sortie ^^. Let's go?   ingrédients pour 4 grands verres: 1 sachet de betteraves sous vide avec le jus 1 branche de céleri 2 carottes 1 c à  café de cumin 1 c à café de sel 1 verre d'eau (ou 2 selon la consistance désirée) Alors sincèrement, il n'y a... [Lire la suite]
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09 avril 2014

Sandwich avocat betterave

Bonsoir!! Premiers jours de soleil et de sensation de chaleur, alors on ne reste pas enfermé!! Je mets tout le monde dehors (avec plus ou moins de succès, voir la dernière photo). Mes petits pains au soja tout rond m'ont inspiré pour ce sandwich avocat betterave vegan... Mais ça fonctionnera aussi à merveille avec n'importe quel pain frais.  La recette ne casse pas des briques ^^ mais l'association betterave avocat est très douce, très fruité et délicieuse. Ce sandwich trouvera facilement sa place dans un panier pic nic... [Lire la suite]