08 mars 2017

Choux de Bruxelles et châtaignes à la crème

Bonsoir!! Dernière recette pour la route qui contiendra des marrons, promis je n'en rachète plus avant l'automne/hiver prochain! Cette poêlée de choux de Bruxelles et châtaignes à la crème vegan a été faite un peu à l'aveugle un soir où je ne savais pas trop quoi faire mais où j'étais déterminée à finir mot pot de marrons. Verdict, je me suis régalée de la première fourchette à la dernière.  Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: environ 800 g de choux de Bruxelles surgelés ici 4 échalotes 250 g de marrons... [Lire la suite]

10 octobre 2016

Courge spaghetti farcie

Bonsoir!! Si il a bien un légume que j'aime depuis gamine c'est bien celui ci (bon c'est sans compter les épinards, la betterave, les blettes, les tomates... Enfin bref c'est une autre histoire ^^).  En général, je le mange le plus simplement du monde avec juste un filet d'huile d'olive et du sel/poivre. C'est un régal!! Mais je sais aussi sortir les petits plats des grands, la preuve en est avec cette courge spaghetti farcie. En plus avec ce repas végétalien, un petit air d'automne flotte  ;-). Vous aimez vous aussi... [Lire la suite]
30 septembre 2016

Soupe de tomates, poivron et thym citron

Bonsoir!! La fin de l'été, ou plutôt la période de rentrée a toujours été pour moi synonyme d'automne... L'automne synonyme de froid... Et le froid synonyme de soupe. Donc dans cette transition mentale de fin estivale, j'ai préparé une soupe de tomates, poivron et thym citron. On profite des fruits qui dans quelque temps ne seront plus qu'un lointain souvenir et on se régale d'un délicieux potage végétalien qui nous rappelle que les beaux jours seront bientôt derrière nous. Vous aussi vous avez de subites envies de soupe? Ok alors... [Lire la suite]
26 septembre 2016

Smoothie poire amande

Bonsoir!! Allez comme c'est lundi aujourd'hui, je vous propose un délicieux petit déjeuner végétalien... même si je sais que je ne publie ma recette que le soir. Croyez moi, j'ai bu ce smoothie poire amande ce matin et ma journée a été idyllique :-D.  Je vous sers? Ok let's go!! ingrédients: 1 banane  1 poire 25 cl de lait d'amande intense 1/4 c à café de cannelle Pelez les fruits. Placez-les coupés grossièrement dans un blender, arrosez-les de lait végétal et mixez-les jusqu'à obtenir la consistance désirée.... [Lire la suite]
07 septembre 2016

Tarte sablée aux mûres sauvages

Bonsoir!! Si il y a bien un fruit que je n'ai jamais acheté de ma vie, je crois bien que c'est la mûre... Et pourtant tous les ans, ce n'est pas faute d'en dévorer par poignées entières. Cette année ne déroge donc pas à la règle et je commence même à avoir une belle réserve pour l'hiver. Bon par contre je ne stocke pas tout, j'en profite aussi pour faire des tas de desserts vegan comme cette tarte sablée aux mûres sauvage (et aussi aux pommes de chez la belle mère). Je vous sers une part? Ok let's go!! ingrédients (quantité tout... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:06 - Commentaires [13] - Permalien [#]
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22 août 2016

Pancake façon aiga boulida

Bonsoir!! A la base, l'aiga boulida est une soupe qui a des vertus médicinales. A l'automne, lorsque les premiers coups de froids arrivent et font gratter la gorge, un bol de soupe pendant 2 jours et tous mes symptômes disparaissent. Seulement là c'est encore l'été alors point de soupe mais des pancakes façon aiga boulida vegan. Oui parce que mon pied de sauge est plus que généreux cette année et que j'ai pas eu envie d'attendre d'être malade pour en profiter :-). Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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06 février 2016

Butternut au boulgour et pignons grillés

Bonsoir!!  Fait assez rare, j'ai rien à dire aujourd'hui... Donc on passe direct à table avec ce plat végétalien :-D. Let's go pour de la butternut au boulgour et pignons grillées!! ingrédients pour 4: 1 courge butternut 1 verre de boulgour cru 1 gros oignon 10 cl de crème de soja 1/2 c à café de curry 2 c à soupe de pignons de pin ciboulette sel, poivre Lavez la courge, découpez-la en dès, égrainez-la et faites-la cuire dans une casserole d'eau pendant environ 20 minutes. La chair doit devenir fondante.... [Lire la suite]
30 septembre 2015

Salade de lentilles aux noisettes

Bonsoir!! Point d'éxotisme aujourd'hui mais plutôt une salade vegan qui a fait plus que ses preuves ici. En effet, dès que l'automne pointe le bout de son nez et ses températures frisquettes, je dégaine tous les ans ma salade de lentilles aux noisettes. Elle est très simple à faire et surtout très rassasiante... Je ne sais pas si c'est moi, mais dès que l'été tire sa révérence, je meurs de faim! Alors je me fais très souvent de grosses salades de légumineuses, comme ça les après-midis me sont un peu plus supportable ;-). Vous... [Lire la suite]
24 septembre 2015

Quinoa aux champignons

Bonsoir!! En ce moment, je suis dans une période quinoa. J'ai toujours cette céréale dans mes placards, pourtant j'avoue qu'en général j'opte plus facilement pour des pâtes lorsque je prépare les repas.  Et là depuis quelques jours, je redécouvre le quinoa. Il y a peu, c'était en entrée avec du taboulé. Aujourd'hui, c'est un plat végétalien complet avec ce quinoa aux champignons. Et bientôt, il y aura encore une autre recette! De quoi changer un peu mon quotidien céréalier :-). Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients... [Lire la suite]
22 septembre 2015

Bouchées à la carotte et au pesto de persil

Bonsoir!! Je ne sais pas chez vous mais ici dans la Loire, l'été se retire doucement mais sûrement... Cela signifie baisse des températures, humidité... Et des beaux légumes plein de bêta-carotène. A nous les courges, patates douces et les carottes. Les cures de noix et noisettes aussi sont de la partie. En faite, j'adore l'automne même si tout les ans je me plains de la fin de l'été. J'aime les couleurs des arbres, la douceur de la cheminée, les matins mystérieux embrumés, me pelotonner dans une couverture le soir devant un film.... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 19:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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