28 avril 2017

Mousseux à l'ananas

Bonsoir!! Après mes innombrables mousses au chocolat vegan faites à chaque fois que je cuisinais des pois chiches, j'ai voulu tenter une version plus fruitée. J'ai jeté mon dévolu sur des mousseux à l'ananas... mousseux parce que l'ananas n'a pas autant figé que le chocolat en refroidissant! Ce n'est pas une vrai mousse bien prise mais néanmoins, ce dessert végétalien est bien aéré et surtout très bon. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 6: 1 boite d'ananas au sirop le jus d'une boite de pois chiches... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

20 décembre 2016

Mousse de marrons

Bonsoir!! Souvent les recettes à base d'aquafaba contiennent presque exclusivement du jus de pois chiche.. mais en fait, on peut très bien monter en neige n'importe quel jus de légumineuses. Et je vous garantis qu'on ne sent pas plus les haricots rouges qu'un autre grains. Pour en attester aussi assurément, j'ai goûté avec cette mousse de marrons qui n'est pas sans rappeler un dessert industriel mais pas du tout végétalien lui (je ne vous dis pas le nom parce que BIP mais vous avez sans doute reconnu... sinon tant pis demandez au... [Lire la suite]
27 septembre 2016

Iles flottantes vegan

Bonsoir!! Il y a quelques temps, une personne m'a fait remarquer que toute la blogosphère s'était appropriée la découverte de Joël à propos de l'aquafaba (ou mousse au jus de pois chiche).  Pour rendre justice à ce génial inventeur qui me permet de manger souvent encore de la mousse au chocolat, j'ai repris une de ces recettes, les iles flottantes vegan. Alors on y va? Ok let's go!! ingrédients pour 2 à 3: le jus d'une boite de pois chiche  30 + 20 g de sucre complet 2 c à café de Maïzena 1 c à café de gomme... [Lire la suite]