19 juillet 2017

Soba à la sauce à l'ail

Bonsoir!! Des pâtes, des pâtes  oui mais des nouilles soba 😃, bin quoi c'est pas ça la chanson? Bon et bien on passe à table tout de suite alors avec des soba à la sauce à l'ail, un délice vegan très frais et savoureux. Vous me suivez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1 à 2: des soba (pâtes au sarrasin) 4 tomates 2 gousses d'ail 4 feuilles de basilic sel, poivre Dans un blender, placez les gousses d'ail épluchées, 2 tomates lavées et le basilic. Mixez afin d'obtenir une sauce bien lisse. Assaisonnez. ... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

18 mai 2017

Fondue de fenouil mariné

Bonsoir!! J'arrive enfin à mon dernier jour de détox 😃. Elle m'a parut longue cette fois alors qu'il n'y a eu que 2 petits jours de plus. Pour info les détox que je fais 2 fois par an sont sans sucre même naturel et donc je dois grandement changer mes habitudes de petits déjeuners et manger des légumes. Au début c'est vraiment étrange mais finalement on s'y fait. On se sent même plus rassasié comme après un repas de midi et donc on a plein d'énérgie! Et si je vous raconte tout ça c'est parce que cette fondue de fenouil mariné... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
03 mai 2017

FauxMage frais à la cacahuète (ail et sarriette)

Bonsoir!! Je suis une fan des fauxmages en tout genre. J'ai déjà testé et approuvé au soja, à l'amande et j'ai même fait du cheddar vegan ou de la feta. Aujourd'hui, la famille s'agrandit avec ce fauxmage frais à la cacahuète (ail et sarriette). Je vous offre une tartine? Ok alors let's go!!  ingrédients pour 1 pot: 130 g de cacahuètes non salées 7  cl d'eau 1 grosse gousse d'ail 6 brins de sarriette (ou thym, romarin, persil)  1 c à soupe d'huile de colza 2 c à soupe de vinaigre de cidre 1 c à café de... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:48 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
15 février 2017

Houmous à la mâche

Bonsoir!! On a la chance qu'un des grands classiques de la cuisine vegan soit déclinables à l'infini! Je crois même que je n'ai jamais fait de houmous tout simple...?  Ce soir, j'ai eu envie d'un apéro vert en faisant mon houmous à la mâche. J'ai fait rôtir l'ail pour que le goût sucré ressorte, plus un peu d'oliagéneux, des épices et j'ai obtenu un mélange bien parfumé. Je vous sers un verre avec? Ok let's go!! ingrédients pour 1 pot et demi: 200 g de pois chiche cuits 3 à 4 poignées de feuilles de mâche 2 gousses d'ail... [Lire la suite]
22 janvier 2017

Soupe de carottes au curcuma

Bonsoir!! La vague de froid terrible  est toujours là si on en croit la météo... Mais avoir froid à cette saison, je trouve ça plus que normal et ayant grandi en Lorraine, ce qu'on a en ce moment c'est du pipi de chat!  Et en fait si on y réfléchit, il y a plein de raisons d'aimer l'hiver et les températures frileuses: on peut faire des glissades volontaires ou involontaires  c'est la saison des week end cocooning où on se roule sous des plaids et on mange des gâteaux et on peut se préparer des soupes vegan en... [Lire la suite]
29 août 2016

Spaghetti all' arrabiata

Bonsoir!! Autant cette année au potager les récoltes ne sont pas terribles (bon c'est un peu de ma faute, mais aussi c'est beaucoup à cause du printemps tout mouillé qu'on a eu!), autant mon pied de piment lui prolifère plus que de raison. Du coup, le plat végétalien qui me vient naturellement pour en utiliser c'est les spaghetti all'arrabiata. De l'ail, du piment et des pâtes, c'est tout ce que j'aime :-). Vous en voulez? ok alors let's go!! ingrédients pour 2: des spaghetti en fonction de votre faim 3 gousses d'ail 1 piment... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:48 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

22 août 2016

Pancake façon aiga boulida

Bonsoir!! A la base, l'aiga boulida est une soupe qui a des vertus médicinales. A l'automne, lorsque les premiers coups de froids arrivent et font gratter la gorge, un bol de soupe pendant 2 jours et tous mes symptômes disparaissent. Seulement là c'est encore l'été alors point de soupe mais des pancakes façon aiga boulida vegan. Oui parce que mon pied de sauge est plus que généreux cette année et que j'ai pas eu envie d'attendre d'être malade pour en profiter :-). Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
16 août 2016

Galettes de polenta saveur italienne

Bonsoir!! J'avais préparé ces galettes de polenta saveur italienne pour un repas improvisé avec une copine. Ca c'était décidé le soir pour le lendemain midi donc il me fallait une idée simple et rapide... et tant qu'à faire avec très peu d'ingrédient pour cause de frigo vide :-D. Je crois que j'ai relevé le défi avec ce plat totalement végétalien. Je vous sers une assiette? Ok alors let's go!! ingrédients pour une dizaine de galettes: 200 g de polenta 1 L d'eau 100 g de tomates séchées 4 échalotes 2 gousses d'ail 2 c à... [Lire la suite]
14 juillet 2016

Houmous de radis

Bonsoir!! Comme chez tout bon végétalien qui se respecte, l'houmous à la maison est une institution. Si je recois du monde à manger, paf je sors de l'houmous. Les soirs de flemme, paf je te sors aussi de l'houmous... et lorsque Mr me laisse une toute petite poignée de légume que je ne consommerai pas telle que, paf je fais encore de l'houmous de radis pour éviter le gâchis. Je vous fais une tartine? Ok let's go!! ingrédients: 1 boîte de 400 g de pois chiches 10 à 15 radis (fanes et racines) 2 gousses d'ail 1 grosse cà soupe... [Lire la suite]
24 juin 2016

Pesto de fanes de carottes à la noisette

Bonsoir!! Je suis toujours une grande fan de fanes! C'est étonnant parce que chaque fane a un goût tellement différent du légume qu'elle accompagne, ce qui en fait vraiment un légume à part entière.. Et en plus souvent les fanes sont des légumes gratuits, ce qui ne gâche rien (enfin mon maraîcher m'en met de côté quand ses clients n'en veulent pas). Pour cette fane, j'adore! Je lui trouve un petit goût citronné. Dans les soupes ou le bouillon frais c'est génial... Et ce pesto de fanes de carottes à la noisette est ma petite... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,