21 mai 2019

Miel de pissenlit #vegan

Bonsoir!! Cette recette est déjà bien connue sur internet mais je rajoute une pierre à l'édifice en y ajoutant ma version 😉. C'est un peu long mais ça vaut le coup de faire ce miel vegan parce que de: la fierté de le faire soi  il y a une ou des balades de cueillettes de pissenlits sympa à faire  on laisse les abeilles tranquilles parce que de base si elles fond du miel, c'est bien pour leurs besoins à elles C'est parti? ok alors let's go!! ingrédients pour 4 pots: 365 fleurs de pissenlit 5 cl de jus de... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

01 mai 2019

Bavarois d'asperges au zaatar #vegan

Bonsoir!! Ceci est l'entrée que j'avais faite pour Pâques. Elle a été tellement appréciée que j'en ai refait., avec photo cette fois pour vous en faire aussi profiter 😇. Je vous fais goûter? Ok alors let's go!!  ingrédients pour 4: 1 bocal d'asperges vertes de 300g environ 20 cl de crème de soja 1 yaourt de soja  1 c à café d'agar agar  1 c à café de zaatar sel, poivre Dans un blender, mixez finement les asperges égouttées. Versez la purée obtenue dans une casserole. Arrosez de la crème végétale, du... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 19:18 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
25 avril 2019

Gelée de bourgeon de sapin #vegan

Bonsoir!! Chez ma belle-mère, j'ai la chance qu'elle ait eu l'idée de planté un sapin. Le pauvre a une allure toute tordue parce que 2 ans de suite, au lieu d'acheter un sapin de Noël pour les fêtes, elle l'a élagué comme elle pouvait. Ca ou autre chose, il fait de plus en plus de bourgeons et moi je m'en réjouis :-D. Cette année, j'ai fait de la gelée mais je garde aussi en tête d'en faire de la sapinette (c'est un alcool qui désinfecte de l'intérieur ^^). Vous préférez une tartine ou une crêpe pour goûter? Ok alors let's go!! ... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 décembre 2018

Fromage à raclette #vegan

Bonsoir!! S'il y a bien un plat qu'il est très difficile de végétaliser, c'est la raclette. Cette version n'est pas vraiment ressemblante au fromage d'avant. Il ne faut pas se leurrer, on ne peut pas le recréer à l'identique. Cependant, il est super bon et il substitue parfaitement son coussin savoyard pour ceux qui ont fait le choix de se nourrir différemment sans engendrer de souffrance inutile.  Elle est prometteuse et les copains, curieux, voudront la goûter ;-) c'est véridique. Je vous prépare un poêlon? Ok alors let's... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
28 avril 2017

Mousseux à l'ananas

Bonsoir!! Après mes innombrables mousses au chocolat vegan faites à chaque fois que je cuisinais des pois chiches, j'ai voulu tenter une version plus fruitée. J'ai jeté mon dévolu sur des mousseux à l'ananas... mousseux parce que l'ananas n'a pas autant figé que le chocolat en refroidissant! Ce n'est pas une vrai mousse bien prise mais néanmoins, ce dessert végétalien est bien aéré et surtout très bon. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 6: 1 boite d'ananas au sirop le jus d'une boite de pois chiches... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
05 avril 2017

Tarte kiwi/banane

Bonsoir!! Je dois vous avouer un truc... j'adore les kiwis donc j'en achète souvent mais j'ai horreur de les éplucher. Ce qui fait que souvent le tas de fruits attend.. Attend... Attend jusqu'à presque trop tard :-(.  Comme je n'aime pas le gâchis, je les fais toujours tout d'un coup comme ça pas de perte et la corvée passe mieux si je me dis que je n'ai qu'une fois à la faire! Souvent, j'en fais des compotes ou un gâteau. Cette fois j'ai eu envie d'une belle tarte kiwi/banane vegan toute fraîche et acidulée. Je vous en... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

21 août 2016

Panna cotta banane au coulis de gingembre

Bonsoir!! J'ai un stock de bananes encore qui arrivent en fin de vie, je ne sais pas comment je me débrouille, ça devient récurrent.. Enfin si je sais un peu, Gismo avant était comme un dingue rien que quand on disait le mot "banana" et limite fallait lui en donner plus, du genre une bouchée pour moi et 2 pour lui. Du coup, j'ai pris le rythme d'en acheter souvent juste pour qu'il soit content (en plus comme il fait des ulcères d'estomac c'est parfait ça soulage carrément bien!). Mais depuis quelques temps, il les boude et moi je... [Lire la suite]
20 février 2016

Panna cotta au café corsé

Bonsoir!! Le fait de diminuer le sucre au quotidien implique la suppression de desserts industriels.. Bon en vrai de toute façon, j'ai toujours été plus fruits que crèmes diverses ou yaourts même vegan. Mais des fois j'ai quand même des envies de gourmandises!  Pour contrer ces pulsions sucrières, je m'adapte en préparant des dessert rapides. Les panna cotta pour ça c'est génial, 2 minutes 30 de cuisson à tout casser et une variété de parfum qui n'est limitée que par ma créativité. En même temps les saveurs basiques sont si... [Lire la suite]
25 septembre 2015

Cheddar vegan

Bonsoir!! Pour moi avant le cheddar, c'était un fromage insipide avec une texture élastique qu'on mettait dans les sandwich sans savoir pourquoi... Juste peut être par habitude ou gourmandise! Mais à chaque fois que j'en mangeais, j'étais déçue de son intérêt quasi nul. Et malgré tout mon amour pour ce fromage, j'ai décidé de le végétaliser pour le fun.  Du coup mon cheddar vegan il est bien mieux que l'industriel et toc! Il a du goût et comme beaucoup de fauxmage que j'ai pu faire, il est simple à cuisiner. Alors... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
24 août 2015

Flan d'aubergine

Bonsoir!! Quand j'ai fait mes crèmes kiwi banane, il m'est resté la moitié de la boite de tofu soyeux... De plus, Mr m'a ramené tout un stock d'aubergine qu'on lui a donné... Donc 1+1=?  Un flan d'aubergine végétalien doux, légèrement relevé, terriblement frais qui permet de changer de la salade verte en entrée (oui parce que autant le dire une VG ne mange pas que de la salade ^^). Vous en voulez une tranche? Ok alors let's go!! ingrédients: 2 aubergines 200g de tofu soyeux 20 cl de crème de soja 2 g d'agar-agar 1 c à... [Lire la suite]