21 août 2016

Panna cotta banane au coulis de gingembre

Bonsoir!! J'ai un stock de bananes encore qui arrivent en fin de vie, je ne sais pas comment je me débrouille, ça devient récurrent.. Enfin si je sais un peu, Gismo avant était comme un dingue rien que quand on disait le mot "banana" et limite fallait lui en donner plus, du genre une bouchée pour moi et 2 pour lui. Du coup, j'ai pris le rythme d'en acheter souvent juste pour qu'il soit content (en plus comme il fait des ulcères d'estomac c'est parfait ça soulage carrément bien!). Mais depuis quelques temps, il les boude et moi je... [Lire la suite]

20 février 2016

Panna cotta au café corsé

Bonsoir!! Le fait de diminuer le sucre au quotidien implique la suppression de desserts industriels.. Bon en vrai de toute façon, j'ai toujours été plus fruits que crèmes diverses ou yaourts même vegan. Mais des fois j'ai quand même des envies de gourmandises!  Pour contrer ces pulsions sucrières, je m'adapte en préparant des dessert rapides. Les panna cotta pour ça c'est génial, 2 minutes 30 de cuisson à tout casser et une variété de parfum qui n'est limitée que par ma créativité. En même temps les saveurs basiques sont si... [Lire la suite]
25 septembre 2015

Cheddar vegan

Bonsoir!! Pour moi avant le cheddar, c'était un fromage insipide avec une texture élastique qu'on mettait dans les sandwich sans savoir pourquoi... Juste peut être par habitude ou gourmandise! Mais à chaque fois que j'en mangeais, j'étais déçue de son intérêt quasi nul. Et malgré tout mon amour pour ce fromage, j'ai décidé de le végétaliser pour le fun.  Du coup mon cheddar vegan il est bien mieux que l'industriel et toc! Il a du goût et comme beaucoup de fauxmage que j'ai pu faire, il est simple à cuisiner. Alors... [Lire la suite]
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24 août 2015

Flan d'aubergine

Bonsoir!! Quand j'ai fait mes crèmes kiwi banane, il m'est resté la moitié de la boite de tofu soyeux... De plus, Mr m'a ramené tout un stock d'aubergine qu'on lui a donné... Donc 1+1=?  Un flan d'aubergine végétalien doux, légèrement relevé, terriblement frais qui permet de changer de la salade verte en entrée (oui parce que autant le dire une VG ne mange pas que de la salade ^^). Vous en voulez une tranche? Ok alors let's go!! ingrédients: 2 aubergines 200g de tofu soyeux 20 cl de crème de soja 2 g d'agar-agar 1 c à... [Lire la suite]
29 avril 2015

Fromage à l'amande goût piment romarin

Bonsoir!! Depuis le début d'année, je m'efforce de ne publier que des recettes vegan. De ce fait, je ne mange plus que végétalien à la maison et je me suis sevrée du fromage ^^.  Enfin sevrée est un grand mot car je ressent encore de temps en temps de petites envies quand Mr sort son plateau... L'odeur m'attire lol. En règle générale j'arrive à gérer... Mais j'ai ma botte secrète pour résister à l'appel du camembert and co'. Promis ce fromage à l'amande goût piment romarin sent merveilleusement bon.  Rien d'autre à... [Lire la suite]
28 mars 2015

Mozzarella vegan

Bonsoir!! Le week end dernier, on a fait du fromage "oh yeah"! Cette recette de mozzarella vegan n'est pas de moi (clic ici),  mais elle est tombée à pic. En effet, on peut voir en arrière plan que j'ai eu une envie subite de pizza et je voulais du +++ que seul le fromage pouvait apporter. Verdict, plus jamais je n'achète de mozza!! C'est bien meilleur, ça prend 5 minutes à faire et c'est personnalisable (je vais varier les huiles et même tenter avec de la ciboulette dès qu'elle aura bien repoussée). Vous en voulez un... [Lire la suite]

26 janvier 2015

Tartelettes à la carotte

Bonsoir!! Tiens mais ça faisait longtemps que je n'avais pas mis de légumes au dessert! A la base, j'ai fait de la confiture de carottes pour essayer tartiner mon pain le matin. Mais dès que j'ai eu fini, je l'ai imaginé sur des tartelettes. Et je suis assez fière de moi :-D. Ce dessert végétalien est très savoureux et léger. Et en plus ces tartelettes à la carotte sont très rapide à faire! Vous me suivez? Ok let's go!! ingrédients pour 2 pots de confiture de carottes:  8 carottes (environ 350g) le jus de 2 oranges 1 c... [Lire la suite]
29 décembre 2014

Gâteau mangue et crème de châtaignes

Bonsoir!! Bon et si je vous présentais mon méga trop bon dessert de Noël végétalien!?  Il semble long à faire mais comme souvent, en m'organisant j'ai réussi... Donc vous, ça ne fait aucun doute que vous y arriverez aussi ;-). Let's go!! ingrédients pour 10 à 15 personnes: 2 génoises  compotée de mangue: 3 mangues bien mûres 1 c à soupe d'arôme vanille 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet d'agar-agar dilué dans un fond d'eau crème de châtaignes: 400 g de crème de marrons 20 cl de crème de soja 1... [Lire la suite]
23 octobre 2014

Flan au potimarron saveur vanillée

Bonsoir!! Bon ok ce flan ne fait pas trop halloween, je suis bien d'accord avec vous... Mais c'est la saison donc voilà quoi ^^. Et pis, y'a quand même du potimarron dedans et ça c'est halloween!!! Ce flan au potimarron saveur vanillé végétalien, c'est juste LA gourmandise idéale qui clôturera à merveille les repas un peu trop copieux. Je ne sais pas vous, mais moi dès que les températures baissent, je compense en étant encore plus gourmande ... Je fais quand même gaffe si je veux pouvoir fermer mon jeans! Ici, on se... [Lire la suite]
24 mai 2014

Panna cotta de lilas

Bonsoir!! L'idée de ce dessert végétalien vient d'une question qu'il m'a été posée sur l'article liebster award "as tu déjà cuisiné des fleurs?". Et bien maintenant je peux déclarer fièrement que oui :-D. Pour cuisiner le lilas du jardin de ma belle mère, je me suis inspirée ici. Le goût est vraiment subtil. Limite si vous ne savez pas à quoi est aromatisé cette panna cotta, c'est impossible de le deviner... Mais on sent tout de même un petit plus agréable. Tenté? Ok let's go!! ingrédients pour 6: 50g de lilas sur les... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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