13 décembre 2014

Parmentier festif à la patate douce violette

Bonsoir!! Oulala mais c'est que Noël approche à grand pas!! Et cette année grosse pression, on l'organise à la maison! Je serai comme toujours la seule végétarienne, mais je souhaite plus que tout que ma famille soit étonnée et curieuse de ce que je me ferai. Mon repas sera complètement végétalien, les invités pourront goûter mes petits grignotages d'apéro et le dessert. Quand à ce parmentier festif à la patate douce violette, il risque de les intriguer! Je ne sais pas si c'est ce que je me ferai, comme je l'ai dit j'ai la pression... [Lire la suite]

06 décembre 2014

Graines de courge sel et paprika

Bonsoir!! En Lorraine, le 6 décembre est une date particulière. On fête Saint Nicolas (patron des Lorrains entre autre et plus d'infos ici). Dans la Loire, à chaque fois que je parle de cette fête, personne ne comprend mon engouement... Mais je suis contente je commence à voir des pains d'épices de Saint Nicolas dans quelques rares magasins. Bon après j'avoue que je ne raffole pas de ces gourmandises (il faudrait que je tente d'en faire, le fait maison me fera peut-être changer d'avis!), mais je suis contente... J'aime cette fête!... [Lire la suite]
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03 janvier 2014

tourte forestière à l'armagnac

Bonsoir les ami(e)s!!  Certain(e)s d'entres vous auront certainement reconnus ce plat vegan qui n'est pas de moi! Enfin sur la photo si c'est la mienne hein, mais je n'ai aucun mérite. J'ai juste suivi à la lettre  cette recette (bon j'ai même oublié le sel, j'ai trop bien suivit et comme ça a été omis voilà!! donc vous pensez y lol), un délice copieux et festif avec ses champignons sur lit de marrons.    Je n'ai pas dorer au lait végétal volontairement vu que je n'avais plus que du lait vanille ou... [Lire la suite]
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02 janvier 2014

Feuilleté au munster et au cumin

Hello les gens!! L'Alsace est selon moi la région qui représente au mieux la fin d'année. Sans doute que tous ces magnifiques marchés de Noël m'influencent, enfin c'est même sûr ;-p. Donc forcément sur ma table de réveillon, il fallait que je fasse un clin d'oeil à ce joli coin de France. Attention ça sent fort, ça colle aux papilles, mais c'est une tuerie qui nous aura régalé!! pour 8 feuilletés / 4 personnes: 1 pâte feuilleté du commerce ou une faite maison pour les courageux 1 gousse d'ail 1 munster de 220 g  5 cl de... [Lire la suite]
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29 décembre 2013

Truffes aromatisées

Je ne sais pas pour vous mais, un Noël sans truffes c'est juste pas possible pour moi!! Cependant cette année.... Je suis à la bourre lol. J'ai repris la base de la recette de la bûche faite cette année (ici) pour rester vegan, modifié les quantités et rajouté 2 à 3 petits trucs et voilà j'ai mes truffes!! Branle bas de combat, le chantier commence! il faut pour une bonne trentaine de truffes: 1 tablette de 100 g de chocolat noir 200 g de crème de marrons vanillée 50 g de purée d'amandes blanches 70 g de sucre glace ... [Lire la suite]
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28 décembre 2013

velouté de navets gold

Bonjour à tous! aujourd'hui y a encore de la soupe au menu :-D. Mais pas n'importe laquelle! Oh non!! Car aujourd'hui je fais dans le légume ancien. Je trouve qu'on en mange pas assez et en plus c'est assez festif quand on dit velouté de navets gold, la classe sur la table quoi!! Ingrédients pour 4 personnes: 4 navets gold 2 échalotes  du lait écrémé  sel, poivre 1 cube de bouillon de légumes Commencez par émincer les échalotes. Epluchez les navets et détaillez les en cubes. Mettez échalotes, navets et le cube... [Lire la suite]
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23 décembre 2013

Sablés des Iles

J'ai bien avancé dans mes petits cadeaux gourmands, mais mon chéri n'aime pas tout ce que j'ai préparé!! grrr (lui et les gâteaux vegan bof quoi!) En fait il aurait pu simplement me dire qu'il voulait des sablés au citron! Enfin bref, j'ai justement un citron vert qui  est à l'abandon dans mon panier à fruits, et qu'est ce qui se marie bien au citron vert?? Hum, hum.... Mais oui la noix de coco :-D.  Ingrédients pour environ 30 biscuits: 250 g de farine 200 g de cassonade 1 pincée de sel 1 citron vert (le jus et le... [Lire la suite]
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18 décembre 2013

Bûche de Noël au chocolat et marrons

Un dessert 100% végétalien, ça vous tente? Et qui plus est, cette bûche est de circonstance avec les fêtes de fin d'année qui sont déjà là. Il faut rendre à César ce qui est à César, cette bûche vient d'ici, je me suis juste contentée de ne pas la servir avec du coulis de framboises mais recouverte de neige sucre glace!! Je n'ai rien changé à la recette originale donc je ne vais pas la répeter ^^ par contre je vous laisse saliver!!     Et vous, vous avez déjà trouvé votre dessert de Noël?
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17 décembre 2013

Ti biscuits de Noël

Ti biscuits pour les fans de Shreck, Gingerbread Man  en Angleterre ou encore bonshommes de pain d'épices, autant d'appellations pour ce petit gars qui ouvrent les festivités de Noël. Let's go? Ingrédients pour une vingtaine de biscuits (en fonction de la taille de vos emportes-pièces et de l'épaisseur de votre pâte) 550g de farine 110g de margarine végétale 120g de sucre de canne roux 3 c à soupe de miel 1 c à soupe de cannelle 2 c à café de  gingembre 2 oeufs 1 c et demi à café de bicarbonate de soude ... [Lire la suite]