07 avril 2017

Seitan façon osso bucco

Bonsoir!! L'osso bucco est une spécialité d'Italie (Milan pour être précise) et je crois n'en avoir jamais goûtée avant... Du moins ça ne m'a pas marqué. Quand j'ai voulu cuisiner mon seitan dans un plat végétalien avec de la sauce tomate, Mr m'a parlé de ce plat. Je suis donc allée chercher vite fait sur le net et j'ai découvert qu'il y avait 2 façons de le préparer:  soit avec des légumes et du vin presque comme ici ou avec un hachis d'ail et des agrumes qu'on nomme alors à la gremolata Je n'ai eu qu'à tronquer les... [Lire la suite]

09 septembre 2015

Caponata et son riz

Bonsoir!! Je ne fais pas souvent des aubergines mais pourtant il y a un plat que je pourrais manger toutes les semaines tellement j'aime ça! Pourquoi je n'en fais pas plus régulièrement? C'est simplement que c'est un peu long à faire et surtout, il faut la patience d'attendre le lendemain pour dévorer ce plat végétalien qui nous vient d'Italie. Mais... Oui il y a un mais :-D, quand j'en fais, j'en prépare beaucoup beaucoup beaucoup et même Mr a le droit a une petite part. Je vous emmène en voyage? Ok alors let's go!! ingrédients... [Lire la suite]
21 août 2014

Panzanella (salade de pain dur)

Bonsoir!! Il faut que je vous raconte un petit truc qui est à l'initiative de cette salade courante sur le net mais nouvelle chez nous. Quand Mr est à la maison,  il se lève très fréquemment la nuit pour grignoter... en fait comme il est conducteur routier, il est habitué à ne manger que tard dans la nuit quand sa journée de travail est finie et son horloge biologique est réglée comme ça ... bref le week end dernier, il se lève, un peu (beaucoup!) endormi. il va à tâtons se chercher du pain et d'un coup tremblement de... [Lire la suite]
18 août 2014

Mascarpone vegan

Bonsoir!! Je passe juste en vitesse vous faire part d'un partie d'un super bon dessert fait ce week end, en l'honneur des 100 fans de la page facebook :-). La partie de ce soir est une spécialité italienne et aussi un début pour moi dans le fromage végétal!! Et je pense ne pas m'arrêter là! Mais pour l'instant je vous présente mon mascarpone vegan et le reste du dessert suivra... Bientôt ;-). Let's go on part en Italie.   Ingrédient pour 2 (la prochaine fois que j'en fais, il faut que je pense à le peser ^^): 3 yaourts... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 20:04 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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