23 janvier 2015

Gratin de courge spaghetti

Bonsoir!! Chaque hiver, j'ai une courge de prédilection. Cette année mon choix se porte sur la courge spaghetti. Elle est tellement bonne et, même si la cuisson est plus laborieuse pour moi (merci Mr de me l'ouvrir en 2 à chaque fois ^^), je suis de plus en plus inspirée par ce cucurbitacé. Ce gratin de courge spaghetti végétalien a déjà été fait plusieurs fois et à chaque fois c'est un pur régal! Ce plat à IG bas tient bien au ventre alors qu'il n'est composé que de légumes... Vraiment, d'ailleurs la première fois que je l'ai... [Lire la suite]

22 janvier 2015

Salade tiède de lentilles blondes

Bonsoir!! Depuis que je surveille plus ou moins mon alimentation, je me rends compte que je ne mangeais que très rarement des entrées. Lorsque que l'on se base sur les IG bas, il est important de varier les (bons) lipides. Et quoi de mieux qu'une salade vegan pour en ingérer? D'autant que cette salade tiède de lentilles blondes apporte sa dose de protéines, de calcium... Et de gourmandise aussi ;-). Donc sans plus de préambules, let's go!! ingrédients pour 3: 1 verre de lentilles blondes 250g de chou frisé émincé... [Lire la suite]
15 janvier 2015

Crème d'avocat

Bonsoir!! Je publie super en retard ma recette de crème d'avocat que j'ai servi à Noël... Après mieux vaut tard que jamais... Et en plus ce petit mets végétalien et à IG bas peut se préparer n'importe quand... Donc voilà ;-). Vous m'en voulez pas trop? Bon je ne vous fais pas patienter plus, let's go!! ingrédients pour 10 verrines apéro: 2 gros avocats 1/2 échalote 1 citron vert bio (zeste et jus) 10 brins de ciboulette frais si vous avez, sinon séché mais moins parfumé :( 2 c à soupe de crème de soja sel, poivre 1 pincée... [Lire la suite]
13 janvier 2015

Poêlée de courgettes

Bonsoir!! Le temps que je trouve mes marques avec les index glycémiques, je me base sur des recettes vegan hyper simples ;-). C'est le cas ici avec cette poêlée de courgettes que je partage avec vous parce qu'en plus d'être rapide à faire, elle est super bonne avec juste 4 ingrédients et donc IG moyen (si utilisation de chapelure, sinon c'est un IG bas)!! Le rêve pour les fins de mois difficiles (ou les débuts en attente de paie). Bon par contre, ce n'est pas la saison des courgettes /!\.  N'en achetez pas exprès pour... [Lire la suite]
12 janvier 2015

Muffins au citron et graines de pavot

Bonsoir!! Ca fait un moment que je n'ai rien préparer pour combler la gourmande qui sommeil en moi! Mais le mal est réparé aujourd'hui :-). J'ai eu une grosse méga urgente envie de muffins au citron et graines de pavot et bien évidement, il fallait que ce goûter soit végétalien et à IG bas (enfin IG moyen ici). Ceci est mon tout premier essai. J'en déduis qu'il est concluant tout simplement parce que Mr (qui est toujours aussi difficile...) a plus qu'apprécié! Alors direction la cuisine, let's go!! ingrédients pour 15: 150 g... [Lire la suite]
11 janvier 2015

Salade poire noix, sauce curcuma

Bonsoir!! Ma cuisine a toujours été très simple, j'aime pas quand il y a plein de chichi et que le palais se perd à trouver ce qu'il déguste... Là ce plat végétalien est on ne peut plus simple, mais qu'est ce que je me suis régalée :-D. Du coup comme je suis une gentille blogeuse, je fais tourner! Allez let's go!! ingrédients: salade (ici chêne rouge) 1/2 poire 5 noix concassées 1 c à café d'huile de noix i trait de vinaigre de cidre curcuma en poudre sel, poivre Faut-il vous expliquer? Bon vite fait alors! Lavez... [Lire la suite]