26 mars 2015

Colombo de tofu

Bonsoir!! Ah la cuisine Créole, tellement colorée, parfumée, ensoleillée... Au mois de mars, ces mets sont les bienvenues pour nous réchauffer! J'avais déjà testé des recettes des Antilles... Notamment cette salade antillaise et ce plat végétalien, mais le colombo de tofu est une première! L'idée est venue d'un pot de pâte de colombo que j'ai trouvé à grand frais. En listant les ingrédients le composant tout était OK (comprendre pas trop dégueu, IG bas et vegan!) donc hop dans le panier et pour la recette, j'ai juste... [Lire la suite]

22 mars 2015

Soupe au lait (belboula)

Bonsoir!! Cette soupe au lait je l'ai faite parce que j'adore le nom ^^. L'orge est beaucoup consommé dans les pays du maghreb. La semoule se nomme belboula. Cette soupe est un plat très simple qui se déguste chaud, froid et à n'importe quel moment de la journée (même au petit déjeuner!).  Il est possible de parfumer ce plat (végétalien dans ma cuisine) avec du cumin ou n'importe quelle épice. Voilà pour ce que j'ai appris de ce must du Maroc. Un vol pour Casablanca? Ok let's go!! ingrédients pour 4: 250 g de... [Lire la suite]
18 mars 2015

Chou-fleur sauce aigre douce

Bonsoir!! Ce soir, c'est de nouveau une recette de Jardin Vegan que je vous propose! Un chou-fleur à l'orange qui m'a interpellée dès que j'ai vu passé la recette sur Facebook... J'adore les choux et surtout le chou-fleur... J'ai développé un addiction à l'orange depuis pas mal d'année... Mais associer les 2, jamais je n'aurai osé. Et pourtant, c'est un pur régal végétalien! J'ai un peu modifié la recette pour être compatible aux IG bas et être encore plus simple (bien que la recette d'origine soit un jeu d'enfant). Allez... [Lire la suite]
12 mars 2015

Salade croquante multivitamines

Bonsoir!! Ce soir, je vous partage une recette de salade croquante multivitamines que j'ai trouvé ici.  Quand j'ai vu ce plat végétalien plein de couleurs, j'ai salivé... tellement que même le fait que ce soit une salade crue ne me faisait pas peur! Toujours à IG bas, un assaisonnement fait pour moi (cannelle <3 <3 <3) et du croquant, c'est le genre de repas qu'il me faut ;-). Et vous? Bin quesqu'on attend, let's go!! ingrédients: 1/2 chou romanesco (moi chou était petit... sinon prévoyez qu'1/4) 1 et demie... [Lire la suite]
11 mars 2015

Boulettes de courge à la sauge

Bonsoir!! Je viens de finir la dernière courge du jardin sur un air un peu nostalgique... Le temps me semble loin avant de pouvoir retrouver ce légume que j'affectionne tant! Pour la dernière mise à l'honneur, j'ai voulu un plat végétalien simple et rustique (avec des petites notes d'automne ^^), et aussi à IG bas tant qu'a faire! Ces boulettes de courge à la sauge m'ont séduites dès la cuisson, en peu de temps la cuisine s'est parfumée et tout cela promettait un festin pour le dîner :-D. Vous aussi vous voulez festoyer? Ok alors... [Lire la suite]
09 mars 2015

Salade avocat ananas

Bonsoir!! Cette recette figure déjà dans ma top liste, c'est tellement simple, rapide et j'ai toujours tous les ingrédients à disposition (oui je suis une grande consommatrice d'avocat!), c'est végétalien... Et surtout le plus important ça déchire :-). En fait, cette salade avocat ananas est une adaptation de cette recette, je l'ai juste rendue plus "costaud"! Allez let's go!! ingrédients: 1 avocat la moitié d'une petite boite de petit pois 2 tranches d'ananas en boite 1 tomate séchée 2 oignons grelots ou un petit morceau... [Lire la suite]

27 février 2015

Gâteau de semoule d'orge à la cardamome

Bonsoir!! Qui ici n'aime pas le gâteau de semoule?  J'ai trouvé de la semoule d'orge récemment et je me suis dit que ça me permettrait de varier un peu au niveau des céréales! Tout de suite cela m'a inspiré un gâteau végétalien aux notes orientales.. En plus c'est une des rares céréales à IG bas donc zéro culpabilité... Et le goût HUUUUMMMMMM quoi! Allez je vous invite... Let's go!! ingrédients pour 3: 50 g de semoule fine d'orge 12.5 cl de lait de soja vanille 20 cl d'eau 50 g de raisins secs 2 c à soupe de sirop... [Lire la suite]
25 février 2015

Overnight oats à la banane

Bonsoir!! Il y a des matins plus speed que d'autres.. Il y a des matins aussi gourmand que les autres... Il y a des matins où j'ai prévu l'overnight oats à la banane ;-). C'est toujours aussi pratique, rapide à faire, végétalien et à IG bas. De plus l'association banane/beurre de cacahuète n'a plus besoin de faire ses preuves!! Donc let's go sans plus attendre!! ingrédients: 1/2 banane bien mûre 1/2 pot de flocon d'avoine 1 yaourt de soja nature 1/4 de pot de lait de soja 1 c à café de beurre de cacahuète 1 c à soupe de... [Lire la suite]
10 février 2015

Crème d'artichaut et sa galette de sons

Bonsoir!! L'hiver commence à me déprimer! Bon c'est vrai qu'il y a pire... Mais j'aime pas le froid... J'veux du soleil!!! Du coup, je feinte et j'improvise un pic nic dans la maison :-). Des petites galettes recouvertes de tartinade, des tomates (séchées) et des olives... Et on se cale près de la cheminée pour la chaleur ^^. Après il suffit juste de faire un gros bon exercice d'imagination et on s'y croit. La crème d'artichaut, je suis fan et la galette de sons ça dépanne tout en tenant bien au ventre. En plus ce petit délice est... [Lire la suite]
09 février 2015

Pain d'épices à la courge

Bonsoir!! Avant la fin de l'hiver, je voulais essayer de faire au moins un pain d'épices... Challenge réalisé :-D. C'est mon tout premier et contrairement à ceux qu'on trouve dans le commerce, j'ai trouvé celui-ci pas mal! J'ai trouvé cette recette chez Lili, j'ai juste fait quelques modifications pour qu'il soit à IG bas... Végétalien, il l'est déjà. Je ne tiens plus, je vous présente le super pain d'épices à la courge, let's go!! ingrédients: 120 g de farine complète 80 g de farine d'épeautre 200 g de purée de courge (ici... [Lire la suite]