24 juillet 2017

Burger aux légumes d'été

Bonsoir!! Ca faisait un moment que je n'avais pas fait de burger, il fallait vite y remédier! Saison oblige, j'ai opté pour un burger aux légumes d'été végétalien. En plus j'ai caché des frites dedans (enfin de la patate quoi) comme ça on a tout ce qu'il faut pour ce faire un bon fast food 🤤. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4 steaks XXL ou 6 normaux: 350g de courgette 3 carottes 4 petites pommes de terre 2 c à café de garam masala 5 c à soupe de farine de pois chiches sel, poivre Pelez les... [Lire la suite]

23 juillet 2017

Brochette de champignons marinés

Bonsoir!! Que serait un week end d'été sans barbecue (oui même les vegan aiment les barbec', bin quoi on a le droit non mais 😋)? Cette année je suis bien contente. J'ai pu pas mal innover sur la question du "quoi faire de végétalien sur le grill" et j'ai bien agrandi notre champs de fleurs possibilités. La dernière recette est une brochette de champignons marinés que TOUT le monde s'arrachera. Vous en voulez aussi? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 10 moyens champignons de Paris frais  1/2 c à soupe de sauce... [Lire la suite]
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22 juillet 2017

Tzatziki

Bonsoir!! Le tzatziki est une spécialité de Grèce parfaite pour l'été. C'est frais et ça se mange sans faim.  Normalement, le fromage a utiliser est plus épais que le yaourt de soja.. Mais cette version vegan a le mérite d'être express tout en étant très bonne donc on ne s'offusquera pas 😃. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients: 1 pot de yaourt de soja (100g) environ 5 cm de concombre 1 gousse d'ail 5 feuilles de menthe fraîche 2 brins de persil sel, moulin 5 baies Râpez finement le concombre sans... [Lire la suite]
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20 juillet 2017

Brouillade courgette et thym

Bonsoir!! Ca se voit qu'on est en été, mes plats sont de plus en plus simple et rapide à faire 😃.  Une de mes spécialités vegan d'ailleurs est la brouillade à la courgette et au thym. Enfin cette fois elle est comme ça mais qu'on peut évidement la décliner selon ses envies et ses réserves à l'instant T. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 250 g de courgette 6 c à soupe de farine de pois chiche 20 cl d'eau 1 oignon 3 brins de thym sel, poivre  Coupez en dés la courgette et... [Lire la suite]
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19 octobre 2016

Ratatouille aux lentilles

Bonsoir!! Je sais qu'on arrive à la fin de la fin des légumes d'été.. Alors dépêchez-vous de tester cette recette sinon vous serez obligé d'attendre l'année prochaine ;-). Généralement, je mange la ratatouille avec du riz... Mais cette fois, j'ai voulu sortir des sentiers battus et faire le test avec des légumineuses. Ca change mais ma foi, cette ratatouille aux lentilles vegan est bien bonne. Je vous sers? Ok let's go!! ingrédients pour 4: 2 verres de lentilles blondes 1 grosse courgette ou 2 petites 1 à 2 aubergines 3... [Lire la suite]
30 septembre 2016

Soupe de tomates, poivron et thym citron

Bonsoir!! La fin de l'été, ou plutôt la période de rentrée a toujours été pour moi synonyme d'automne... L'automne synonyme de froid... Et le froid synonyme de soupe. Donc dans cette transition mentale de fin estivale, j'ai préparé une soupe de tomates, poivron et thym citron. On profite des fruits qui dans quelque temps ne seront plus qu'un lointain souvenir et on se régale d'un délicieux potage végétalien qui nous rappelle que les beaux jours seront bientôt derrière nous. Vous aussi vous avez de subites envies de soupe? Ok alors... [Lire la suite]

28 septembre 2016

Aubergine grillée au beurre de cacahuète

Bonsoir!! J'adore la sauce torator (ou tarator, je ne sais jamais comment qu'on dit... mais je sais que ce n'est pas albator ^^). En voulant en faire pour accompagner une salade d'aubergines vegan, je me suis dis que ça vaudrait le coup d'échanger le tahini par du beurre de cacahuètes. Ma foi, l'idée n'est pas mauvaise, l'aubergine grillée au beurre de cacahuète est juste sublime. Je vous en prépare un peu? Ok let's go!! ingrédients pour 2:  1 aubergine le jus d'un citron 1 bonne c à soupe de beurre de cacahuètes (non... [Lire la suite]
22 août 2016

Pancake façon aiga boulida

Bonsoir!! A la base, l'aiga boulida est une soupe qui a des vertus médicinales. A l'automne, lorsque les premiers coups de froids arrivent et font gratter la gorge, un bol de soupe pendant 2 jours et tous mes symptômes disparaissent. Seulement là c'est encore l'été alors point de soupe mais des pancakes façon aiga boulida vegan. Oui parce que mon pied de sauge est plus que généreux cette année et que j'ai pas eu envie d'attendre d'être malade pour en profiter :-). Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2... [Lire la suite]
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09 août 2016

Quinotto à la courgette

Bonsoir!! Un quinotto qu'est ce que c'est? C'est en fait comme un risotto mais à base de quinoa, tout simplement. Ce quinotto à la courgette végétalien est ma toute première recette avec ce légume cet été. D'habitude, j'en récolte à foison... limite trop même! Du coup, cette année, on a mis qu'un pied. Et comme pour nous faire rager, le plant ne profite pas... J'ai tout de même un peu d'espoir, il y a quelques bébés courgettes qui se montrent :-D.  En attendant, let's go pour la recette!! ingrédients pour 4: 200 g de... [Lire la suite]
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08 août 2016

Gaspacho sucré salé

Bonsoir!! J'avais vu passée une recette semblable l'année dernière je ne sais où et, comme cette année Mr m'a ramené de son boulot une cagette de melon et une pastèque énorme, je me suis dit c'est l'occasion où jamais au risque de voir se perdre ces beaux fruits d'été. Et avec la chaleur, le gaspacho végétalien vite fait, bien frais et sans cuisson me va à merveille. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 1/4 de pastèque (la mienne était grosse, j'ai pas pensé à peser. Si ça vous semble peu because votre pastèque... [Lire la suite]