17 juillet 2018

Salade de pommes de terre et betterave au cumin #vegan

Bonsoir !! Et si on commençait par une petite blagounette histoire de changer?  Dark Vador arrive dans une boulangerie et dit: "Je voudrais...". "Trois pains et deux tartes tatins je sais "l'interomp la boulangère. Parce que pain pain pain tartatin tartatin (avec l'air de la marche impériale). Allez, avouez, vous l'avez lu en ayant la musique en tête ^^. Bon et maintenant on mange? Ok, let's go!! ingrédients pour 2 à 3: 1 betterave rouge cuite 4 pommes de terre 1 oignon 1 c à café de graine de cumin ... [Lire la suite]
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16 juillet 2018

Boulettes de kasha au fenouil #vegan

Bonsoir!! J'adore la farine de sarrasin alors j'ai voulu goûter les graines. Constat: cuit à l'eau juste comme ça: ce n'est pas mon truc (comme le couscous, le millet, tous les trucs graineux quoi) grillé: ça sent merveilleusement bon mais dès que cuit à l'eau, on perd cette saveur grillé, cuit et transformé: on tient enfin le trio gagnant!  Il me reste à essayer juste grillé et là je pense que je serai au nirvana du sarrasin :-D. En attendant place à la recette, let's go!! ingrédients pour une vingtaines de... [Lire la suite]
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15 juillet 2018

Cake à la polenta parfum citron #vegan

Bonsoir!! Je n'ai pas regardé le foot ce soir... parce que c'est du foot :-D, mais aux cris des passants et z'otres klaxons, j'imagine que la France a gagné. Pour fêter ça, j'ai fait un cake au citron qui est trop trop mais vraiment trop bon. Moi je ne suis pas de la "party" donc mais je vais quand même me couper une nouvelle petite tranche. Vous en voulez? Ok alors let's go!!  ingrédients: 1 pot de yaourt de soja 1 pot de polenta fine 1 pot d'amande en poudre 1 pot de sucre 10 cl de crème de soja 8 cl de jus de... [Lire la suite]
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14 juillet 2018

Bouchées apéritives betterave & fromage #vegan

Bonsoir!! Ce soir point de recette mais une idée toute simple pour picorer frais à l'apéro. De toutes façons, 14 juillet oblige, j'éspère que vous avez mieux à faire que de contempler de magnifiques blogs ^^.  On trinque un coup quand même avant le feu d'artifice? Ok alors let's go!! ingrédients: betteraves cuites fromage à tartiner maison (voir la section fauxmage sur le blog, vous avez le choix) ou du commerce Euh alors très technique. Prenez la betterave et coupez-la en tranche. Vous pouvez faire des jolies formes à... [Lire la suite]
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11 juillet 2018

Banana bread au cassis

Bonsoir!!  On a des cassissiers aux jardins familiaux mais jusque là je ne savais jamais comment les utiliser.  Première année, j'avais fait des tartes et du sorbet mais ni l'un ni l'autre n'avait rapporté de succès. Si bien que pendant 2 ans, je n'en ai pu ramassé mais pas un seul jardinier n'en profite non plus! Du coup cette année, j'ai voulu lui redonner sa chance de vivre sa destinée jusqu'au bout au lieu de les laisser mourir dans la fleur de l'âge :-D. P.S: Je sais qu'on faire de la confiture... Spoiler alerte. ... [Lire la suite]
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06 juillet 2018

Salade aux légumes grillés #vegan

Bonsoir!! Partager un repas entre omni/VG n'est pas toujours simple. Enfin surtout quand il y a manque d'ouverture d'esprit de l'un ou l'autre. Hier, j'ai vu passer sur Facebook le post d'une fille qui déclarait que pour son anniversaire, ses amis n'iraient pas manger avec elle parce que resto végane! Non mais ils sont sérieux les gens? Donc on est ami et tout mais si tu touches à ma "bouffe", je ne te connais plus? Le monde me désespère de plus en plus, les besoins primaires passent avant les relations humaines. Pour en venir à ma... [Lire la suite]
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05 juillet 2018

Gratin dauphinois au chou rave #vegan

Bonsoir!! Je pensais cuisiner mon chou rave en salade vu les grandes chaleurs des derniers jours mais les orages à répétition et donc un refroidissement polaire (non je n'exagère pas du tout!) m'ont décidé à changer les plans. Finalement c'est un mal pour un bien :-D. J'ai déjà fait ce gratin plusieurs fois au cours du printemps et à chaque fois, on se régale littéralement. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3 à 4: 1 chou rave 4 grosses pommes de terre 60 cl de lait de soja 1 c à soupe de fécule de pommes... [Lire la suite]
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04 juillet 2018

Hachis camarguais #vegan

Bonsoir!! Au hasard de pinterest, je suis tombée sur des recettes de hachis camarguais. Ayant vécu un peu en camargue, je n'en ai pourtant jamais vu. En lisant les recettes, je me suis dis pourquoi pas... Bon de base, ce sont des recettes  omnis mais mon cerveau fait direct la traduction maintenant.  Tout ça pour dire que je ne connais pas la version camarguaise originale (parce que j'ai cherché en vain l'histoire de ce gratin) ni la version cuisinée traditionnelle, mais la version végane est en passe de devenir un... [Lire la suite]
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03 juillet 2018

Pizza perdue #vegan

Bonsoir!! Toujours dans un soucis de ne pas gaspiller de nourriture, je me suis retrouvée avec un gros morceau de pain qui a cause du temps orageux, avait pris un mauvais goût. En Lorraine, on dit que le pain fait la pluie et il prend un goût de pas frais dont j'ai horreur.  J'étais partie pour faire un pain perdu classique puis, à la dernière minute, ça s'est transformé en  pizza qui nous a fait un repas bien sympa hier soir :-). Tout simple mais ça change et c'est gourmand même pour du vieux pain. Vous en voulez? Ok... [Lire la suite]
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01 juillet 2018

Brioche tressée au chocolat #vegan

Bonsoir!! L'avantage quand il fait chaud comme ces jours, c'est quand même que les pâtes levées ont tout pour être au top :-D. Bon ok pétrir et cuire au four, ça fait suer mais le jeu en vaut la chandelle, parole de gourmande. Vous en voulez une tranche? Ok alors let's go!! ingrédients: 200g de farine de blé complète 200g de farine de blé classique 25 cl de lait d'amande (ou autre lait végétal) + un peu pour la dorure 1 sachet de levure de boulanger 50 g de sucre non raffiné 2 c à soupe de cacao non sucré en poudre 7 cl... [Lire la suite]
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