31 juillet 2018

Mélange d'épices Baharat

Bonsoir!! Le mélange baharat est aussi populaire dans les pays du Proche et Moyen Orient que le curry en Inde. Il est aussi connu comme "mélange aux 7 épices" et que ce soit l'une ou l'autre nomination, c'est une invitation immédiatement au voyage. C'est Résé qui me l'a fait découvert après qu'Omry lui en ai parlé. C'est à mon tour maintenant de vous le présenter pour passer le flambeau et que vous en profitiez aussi :-D. Je vous emmène? Ok alors let's go!! ingrédients: 1 c à café de coriandre moulue 1 c à café de... [Lire la suite]
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30 juillet 2018

Cake olives poivrons #vegan

Bonsoir!! Je crois que c'est le meilleur cake salé que j'ai fait jusque ici! Et un des plus simple aussi :D. C'est un gâteau au yaourt salé qui sera un must pour les prochains pic nics. Non mais grâce à lui, j'ai réussit à faire dire à un omni que c'était bon alors que l'année passée, il dénigrait mon repas #onlesauraparleventre ^^. Vous aussi vous voulez prouver au monde entier (je suis ambitieuse et alors? :p) que rien ne vaut un cake vegan? Ok alors let's go!!  ingrédients:  1 pot de yaourt de soja 3 pots de... [Lire la suite]
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29 juillet 2018

Axoa de seitan

Bonsoir!! L'axoa est une délicieuse spécialité basque où les poivrons et le piment on la part belle. Il est assez facile de végétaliser ce plat du terroir grâce au seitan et même des omnis sont séduits. Après, je ne vous cache pas qu'il faut être motivé pour en cuisiner parce que entre le mijotage et le piment quand on le mange, ça chauffe quoi :-D... Mais c'est tellement bon alors ça vaut le coup ;-).  Je vous fais goûter? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 200 g de seitan  1 poivron rouge 2 petits... [Lire la suite]
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28 juillet 2018

Salade fraîcheur carotte courgette #vegan

Bonsoir!! Tous ceux qui ont la chance d'avoir un jardin doivent être dans la même situation à l'heure actuelle, à savoir réussir à passer les courgettes sans se lasser.  J'alterne entre poêlées et confitures, j'ai envie de faire des pickles et je fais aussi des salades pleines de fraîcheur :-D. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 200 g de courgettes 2 carottes 1/4 d'oignon 1 gousse d'ail 1 c à soupe de yaourt de soja 1 c à soupe d'huile de colza 1 c à soupe de vinaigre de cidre quelques brins de... [Lire la suite]
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27 juillet 2018

Confiture de pommes cassis

Bonsoir!! Tous les étés depuis maintenant 5 ans, j'ai pris l'habitude de faire mes confitures maison.  Au début, j'y allais soft en faisant 3 à 4 pots. Puis depuis l'année dernière, je suis passée un cran au dessus. J'ai dans l'objectif d'en faire suffisamment pour ne plus à avoir à en acheter de l'année. C'est ambitieux mais réalisable. Surtout que même si j'aime beaucoup ça, je n'en mange pas un pot par mois et que Mr lui n'en consomme que quand je fais des crêpes. Donc sans avoir fait Maths Sup, je ne pense pas me tromper... [Lire la suite]
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26 juillet 2018

Ranchero de quinoa #vegan

Bonsoir!! Le ranchero est un proche cousin du chili, à comprendre un ragoût de cow boy. Alors point de "cow" ici (ni de boy en fait) mais beaucoup de saveur se retrouve dans ce plat qui a aussi l'avantage d'être vite fait, il n'y a qu'à laisser mijoter. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1/2 verre de quinoa 4 tomates pelées au jus ici ou fraîches 1 petit poivron vert 100 g de baby corn (bébé maïs) 1 piment jalapeños 2 verres de bouillon de légumes 1 oignon 3 gousses d'ail le jus d'un citron vert ... [Lire la suite]
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25 juillet 2018

Salade de pâtes à la crème #vegan

Bonsoir!! J'étais partie sur une salade rapide à faire pour un midi un peu speed en prévoyant une sauce au yaourt. Ouverture du frigo et immédiatement le constat était alarmant. Il n'y avait plus de yaourt :-/. Mais la VG est pleine de ressource et vit dans l'abondance car même si y'en a plus, y'en a encore du presque pareil voir mieux :-). Vous voulez une preuve? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 1 verre de coquillettes complètes 1/4 de concombre 1/2 poivron rouge 1/4 d'oignon rouge 10 cl de crème de crème de... [Lire la suite]
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24 juillet 2018

Panini #vegan

Bonsoir!! J'ai un problème avec la grammaire italienne :-D.  Je sais que les mots en "i" signifient qu'ils sont au pluriel comme des ravioli, des spaghetti, des gnocchi, des rikiki ^^. Les mots en "o" sont des singuliers avec le meilleur exemple qui me vient à cette heure pizzaïolo... Mais des mots comme panini? Cela veut bien dire que c'est DES panini et logiquement UN panino? Pourtant on ne dit jamais "bonjour je voudrai un panino".  Il y a donc 2 solutions. Soit on s'approprie très mal la langue et on passe... [Lire la suite]
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20 juillet 2018

Milkshake au café #vegan

Bonsoir!! Ma plus grosse drogue, c'est le café... bon et un peu le citron, le piment et la confiture mais là n'est pas le sujet hein! Je crois que la majorité est amatrice de thé. J'ai essayé maintes fois de m'y mettre mais je n'ai jamais compris le délire et rien n'arrive à détrôner un bon café à l'odeur envoûtante. Bref voilà vous savez tout, je suis une junkie où l'héroïne de ma vie n'est autre que le café... Remarquez ça va, ça aurez pu être pire ^^.  Allez on le décline dans un milkshake ce café? Ok alors let's... [Lire la suite]
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18 juillet 2018

Gözleme au chou fleur #vegan

Bonsoir!! Le gözleme qu'est ce que c'est? T'entend-je demander. Et bien c'est une crêpe... Oui là en photo, ca ne saute pas aux yeux. On pense plus facilement à une calzone mais il s'agit bien d'une spécialité turque. Cette crêpe est fourrée très souvent avec de la viande et des poivrons (un peu comme cette recette sans la partie nécrophage) et il existe aussi une version végétarienne aux épinards et fromage. J'ai adoré le chou fleur dans cette recette qui donne un aspect visuel "authentique". Ils vont s'inviter souvent parce que... [Lire la suite]
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