10 février 2014

Pain maison (sans pétrissage)

Bonsoir à vous!! Hier j'ai préparé mon tout premier pain maison grâce à cette recette! Que dire sinon que j'étais fière et ravie du résultat obtenu. C'est une recette d'une simplicité incroyable, je n'aurai jamais pensé et le pain était super bon (ça manquait juste un peu de sel, la prochaine fois je n'hésiterai pas à en mettre beaucoup plus! mais sinon rien a changer). J'ai voulu faire du zèle en faisant un gros pain plutôt que quatre petits, ça a été une erreur, la cuisson a été multipliée par.... houla au bout d'un moment j'ai... [Lire la suite]
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09 février 2014

Tarte africaine

Bonsoir les gens!! La fin du week end déjà... Ca passe décidément trop vite!! Pour se réconforter, j'ai préparé une délicieuse tarte végétalienne. En fait pour vous expliquer, je fais très souvent des tartes (tartelettes ou navettes), car mon homme est conducteur routier. De ce fait, tous les week end je lui prépare des salades et des tartes qu'il emporte avec lui pour manger la semaine.... Et moi je me retrouve tous les week end avec des chutes de pâte brisée, hors de question de jeter alors qu'on peut en faire des merveilles ;-).... [Lire la suite]
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08 février 2014

Mini cake aux champignons et céleri

Bonsoir les gens!! Il y a 2 jours j'ai ouvert un paquet de tofu soyeux pour faire ça. je ne voulais pas gâcher les 3/4 restant donc hop j'ai fait un cake aux champignons et céleri. Il est sensiblement pareil que celui-ci hormis les légumes qui changent (et oui sinon y'aura pas d'intérets de vous repartager une vieille recette!). Ce qui change? Le céleri et son goût particulier apporte du pep's, un régal. Je vous laisse juger ;-). ingrédients pour 3 personnes: 300 g  de tofu soyeux 3 oeufs 12 moyens champignons de... [Lire la suite]
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07 février 2014

croque à la citrouille galeuse

Bonsoir les gens!! Alors aujourd'hui pas de chichi, je réinvente le célèbre croque monsieur!  Une recette vite imaginée, vite préparée, vite mangée et donc vite présentée. Direction la cuisine!!  Pour 2 croques 4 tranches de pain de mie 1/2 tasse de purée de citrouille galeuse 1 carotte en purée une pointe de couteau de piment d'espelette sel, poivre margarine végétale 2 c à café de levure de bière     Préparez une purée de citrouille,  découpez-la en dès et mettez-la à cuire avec la carotte... [Lire la suite]
06 février 2014

Madeleines au café

Bonsoir!! Ce soir, je vous emmène faire un tour en  Lorraine. Etant originaire de cette région, je me suis attaquée à une spécialité de la ville de Commercy dans la Meuse. Je dois avouer qu'à la base, je ne raffole pas des madeleines classiques!! et oui ça existe ;-). Ce que je n'apprècie pas c'est le coté sec du gâteau. Je ne suis pas non plus une adepte du trempage dans le café (ou autres boissons chaudes). Tout cela fait qu'il n'y en a presque jamais à la maison (sauf qu'en chéri en demande!). Alors pourquoi tenter ce... [Lire la suite]
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05 février 2014

Semoule crémeuse aux kiwis

Bonsoir!! Je viens de me rendre compte qu'en ce moment je ne vous partage que des recettes salées.... Et ça c'est limite un sacrilège quand on adore le sucré autant que moi!  Il est temps de rectifier cette  anomalie notoire et de vous parler d'une recette que je fais assez souvent et que j'ai rendu totalement vegan... Ca vous tente? Ok je vous dis tout! Pour 4 desserts: 50 cl de lait végétal (de riz) 50 g de semoule de blé 10 cl de crème de soja 3 c à soupe d'édulcorant en poudre sucralose 1 c à soupe d'arôme... [Lire la suite]
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04 février 2014

Lasagnes aux poireaux et chèvre

Bonsoir les gens!! Il était une fois au fond d'un temple du froid, 2 beaux poireaux qui se livraient bataille. Quand soudain le crémeux magicien chèvre vint les départager en leur expliquant qu'ils feraient des merveilles en s'alliant... Et c'est ainsi que mon plat végétarien est né ^^.   Pour 4 personnes: 2 poireaux 1 oignon 9 plaques de lasagnes 150 g de fromage de chèvre à tartiner  huile d'olive 50 g de margarine végétale 50 g de farine de blé 50 cl de lait de riz gruyère râpé sel, poivre une pointe de... [Lire la suite]
01 février 2014

Risotto aux légumes

Bonsoir à vous!! Prêt pour attaquer le week end? Quelle question! on est toujours ravit quand la fin de semaine se fait sentir ^^. Bon après, il est vrai qu'il y en a qui vont travailler... Et comme pour vous apporter du reconfort (un peu!), je vous dévoile mon risotto aux légumes... Ceux qui ne travaille pas ce week end, prenez-le pour le petit plus végétalien. ingrédients pour 6 personnes: 2 verre de riz à risotto 2 courgettes 4 carottes 1 échalote émincée 1 verre de vin blanc 1L de bouillon de légumes huile... [Lire la suite]
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31 janvier 2014

saucisse pour choucroute végétarienne

Hello les gens!! Je crois que j'avance bien avec mes saucisses faite maison (rappelez vous l'épisode 1) et du coup, j'ai pu manger de la choucroute, trop happy!!! L'Alsace n'a qu'a bien se tenir, j'ai placé la barre haute (bien modeste en plus la fille ^^). Vous remarquerez que cette fois j'avais prévu le coup en achetant des saucisses de soja au magasin bio, mais finalement elles ont été de trop :-). ingrédients pour 8 saucisses: 400 g d'haricots blanc en boîte 100 g de chapelure 1 oignon 2 échalotes 1 verre de vin... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

Presque chili

Bonsoir à vous!! Je ne vous ai pas oublié non non, et je viens vous voir  pour vous faire découvrir ma version de chili, de presque chili même vu qu'il est végétalien d'une part et qu'en plus il n'y a pas d'haricots rouges.  Prêt pour la découverte? Ok let's go! pour 4 personnes: 4 à 5 poivrons rouges 2 carottes 1 bloc de tofu ferme 1 oignon 1 échalote huile d'olive  sauce tomate épices (2 c à café de cumin en poudre, 1 c à café de coriandre en poudre, paprika et piments en poudre en fonction de vos... [Lire la suite]
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