10 mars 2014

Beignets de courge butternut

bonsoir!! Quand j'étais petite on mangeait très souvent des beignets de purée pour finir des restes de pommes de terre!! En grandissant, j'avoue que je n'en faisais  plus tellement, je conservais la recette comme un souvenir d'enfant au même titre que le pain perdu ou le gâteau de semoule. Et puis, cet hiver j'ai eu des envies subites de "régression". Avant la fin de la saison des courges, j'ai pris une belle butternut j'en ai fait un couscous et le reste de la purée... Et le reste du reste des beignets!! La boucle est bouclée... [Lire la suite]
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09 mars 2014

Tourte au chou fleur

Bonsoir!! c'est bizarre cet hiver je n'ai presque pas fait de chou fleur... Alors que j'adore ça!!! Du coup quand j'ai choisi celui-ci sur l'étal, je voulais vraiment une recette vegan qui "déchire". Je crois que c'est bon je tiens une tuerie :-D. Ca vous tente, ok c'est parti, enjoy!! ingrédients: 1 chou fleur  1/2 oignon 1 grosse poignée de champignons de Paris frais 2 c à café d'herbes de Provence 1 briquette de 25 cl de vin blanc 3 c à soupe de farine 2 gousses d'ail huile d'olive sel, poivre 2 c à café de... [Lire la suite]
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08 mars 2014

Cake banane chocolat amande

Bonsoir!! Quoi de mieux que de commencer la journée devant un bon cake  pour le week end? Bon après personnellement je suis une fana de petits déjeuners qui aident à tenir jusqu'au repas de midi sans être tentée de grignoter et pas seulement le week end, mais là c'est samedi donc je m'adapte ^^. Un savoureux cake végétarien plein de potassium, calcium et magnésium ... terriblement gourmand. C'est un véritable petit déjeuner de champion pour les sportifs du dimanche, ou juste pour profiter du quotidien pour les autres ;-). ... [Lire la suite]
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07 mars 2014

Lasagnes aux épinards et au chèvre

Bonsoir!! Je crois que je devrais me faire une rubrique uniquement pour les lasagnes végétariennes, j'en raffole et j'en fais à toutes les sauces.  Après le poireau, l'aubergine ou la citrouille galeuse, c'est au tour des épinards de passer à la casserole ^^.  Ce que j'aime dans les lasagnes? C'est vite fait et quand le plat est au four pas besoin de surveiller. Quand on a un timing chargé c'est vraiment parfait... C'est peut-être pour ça que j'en fais autant lol. ingrédients pour 4: 9 plaques de lasagnes  2... [Lire la suite]
06 mars 2014

Feuilleté pomme à la crème de marrons

Bonsoir!! Toujours dans mes périples de chutes de pâte brisée...  j'ai voulu innover un peu parce que les navettes c'est sympa, les tartelettes c'est jolie, mais les feuilletés c'est nouveau chez nous :-D. Un dessert vegan, et finalement quand je vois ma photo, je me dis qu'il conviendra tout aussi bien au goûter!! Allez let's go en cuisine!!  ingrédients pour 2 feuilletés: chutes de pâte brisée  1 pomme verte 1 c à soupe d'arôme vanille 1 sachet de sucre vanillé 2 grosses c à soupe de crème de... [Lire la suite]
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05 mars 2014

Croque au poireau et au chèvre

Bonsoir!! Je vous avais présenté un lemon curd il y a de ça quelques jours, en  vous révélant qu'il était à l'initiative d'une recette alors tadam!! Un croque monsieur végétarien aperçu ici, à base de poireau et de fromage de chèvre, il n'en fallait pas plus pour me convaincre. Mes seules modifications ont été mon lemon curd, la cuisson au four et j'ai utilisé le vert du poireau. Verdict aucune déception, c'était extra.  ingrédients pour 4 croques: 1 poireau  150 g de fromage de chèvre à tartiner 4 grandes... [Lire la suite]

04 mars 2014

Soupe de tomates... du placard

Bonsoir!! Avant la fin de l'hiver, saison ultime des potages et compagnie, je me suis laissée tenter par cette soupe. Tous les ingrédients sont toujours disponible dans les placards (du moins les miens!).  Un véritable plaisir végétalien, qui me permet de manger de la tomate hors saison, qui coûte 3 fois rien et qui tient bien au ventre finalement. Pour résumer cette soupe c'est zéro défaut!! Allez hop en cuisine! ingrédients pour 4 bols: 1 tasse de sauce tomate au basilic 3 tasse d'eau 25 amandes entières 5 c à soupe... [Lire la suite]
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03 mars 2014

couscous à la courge butternut

bonsoir!! Il y a un plat que j'avais en horreur quand j'étais omni, c'était le couscous... Mais depuis, en le transformant en végétalien, j'ai retenté l'expérience car c'est le plat par excellence pour un bon apport de protéines grâce au mélange céréales et légumineuses. Verdict ça n'a plus rien à voir :-D. Bon après j'ai bien bidouillé parce que en cherchant des recettes ça me semblait hyper compliqué long à faire, j'ai donc improvisé pour faire un plat qui aille vite, coloré et de saison. ingrédients pour 4 à 6 personnes: la... [Lire la suite]
02 mars 2014

Beignets de banane (Sonhos de Banana)

Bonsoir!!  Comme le 4 mars, c'est mardi gras, j'ai fait des beignets!! Bon cette recette n'est absolument pas la recette d'origine des beignets de carnaval ou même des fameuses bugnes.... Mais ils nous viennent du Brésil, et ce pays est aussi réputé pour son carnaval donc j'approche pal mal de la tradition ^^. La bas, ces beignets s'appellent Sonhos de Banana, qu'on peut traduire par rêve de banane. Dans la recette de base, il y a un oeuf que j'ai omis volontairement, vu que la purée de fruit dans la logique remplit aussi le... [Lire la suite]
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01 mars 2014

Flan aux abricots secs

Bonsoir les gens!! Le printemps sera là d'ici quelques jours (le 21/03 youpi!) mais moi je rêve déjà d'été :-D. Cependant il me faudra bien patienter avant de dévorer des abricots ou autres fruits gorgés de soleil... Alors en attendant, vive les fruits secs. Gustativement parlant, je sais ce n'est pas comparable, mais un abricot reste un abricot et j'adore le coup de fouet énergétique que ce fruit sec procure donc, let's go pour un dessert végétarien!! pour 6 (voir même 8) personnes: 200g d'abricots secs 1/2l de lait de soja ... [Lire la suite]
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