06 janvier 2019

Feuilletés de Noël #vegan

Bonsoir!! Ce soir, je vais réunir sur ce post 2 recettes de feuilletés différentes que j'ai fait à Noël. Les 2 étant tellement simples et rapides, autant les faire ensembles 😁. Je vous montre? Ok alrs let's go!! ingrédients pour 20 feuilletés aux champignons et beurre maître d'hotel: 20 minis vol au vent  des pleurotes en bocal 50 g de margarine végétale 1 gousse d'ail plein de persil frais 1 trait de jus de citron Pelez l'ail et lavez le persil. Hachez-les très finement, limite en en faisant une purée. Avec... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 19:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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05 janvier 2019

Apéricubes aux épices #vegan

Bonsoir!! Pour Noël, j'ai voulu montrer à mes invités que les vegan peuvent aussi manger du fromage et même des apéricubes. Comme ils sont fait maison, ils ont en plus l'avantage de pouvoir être aromatisés avec de vraies épices plutôt qu'avec des additifs douteux 😁. J'ai trouvé l'idée sur le site de la France Crue. Elle m'aura permis de tester le psyllium blond, un ingrédient qui m'intriguait beaucoup jusqu'alors. Je vous montre? Ok alors let's go!! ingrédients pour le double que ce que vous voyez sur la photo: 250 g de noix... [Lire la suite]
04 janvier 2019

Blanquette de haricots blancs #vegan

Bonsoir!! Ce que j'aimais dans la blanquette, c'était la sauce bien onctueuse avec une petite saveur aigre.  Je n'ai gardé aucun code de la recette traditionnelle (en même temps si vous en voulez une à l'ancienne, c'est par ici) mais j'ai préservé cette sauce doucement acidulée et j'ai obtenu un plat bien gourmand... mais qui vous laissera un peu de place au cas où vous vouliez manger une galette des rois après 😁. Enfin avant le dessert, on goûte à cette blanquette? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 1/2 potimarron ... [Lire la suite]
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03 janvier 2019

Porridge à la compote #vegan

Bonsoir!! Dur de ce remettre dans le bain après ces fêtes. J'ai repris le travail aujourd'hui, ça piquait et pas qu'un peu! Heureusement que dans des cas comme ça, j'ai l'arme infaillible :-D je dégaine toujours et inlassablement le porridge. En prévision de lundi pour ceux qui ont encore toute cette semaine, je vous montre? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1: 4 c à soupe de flocons d'avoine 5 c à soupe de compote de pommes sans sucre ajouté 1/2 verre d'eau 1/4 c à café d'épices à pain d'épices topping: dés de pommes... [Lire la suite]
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01 janvier 2019

Bonne année 2019

Bonsoir!! Je vous présente tous mes voeux pour cette nouvelle année. Je vous souhaite tout plein de réussite... ou de courage ou de chance ^^. C'est toujours difficile les voeux en fait. On ne sait jamais trop quoi dire 😁. Du coup, je ne vais pas en faire des caisses mais sachez que tout ce que je pourrais dire sera sincère! Sinon pour le menu de nouvel an, j'ai mis les petits plats dans les grands.  Je vous montre? Ok alors let's go!! Entrée: Saucisses blanches au coing épicé ingrédients pour 2: 4 saucisses (grill... [Lire la suite]
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29 décembre 2018

Menu Noël 2018

Bonsoir!! On fait Noël à la maison tous les 4 ans car dans ma belle famille, c'est chacun son tour. Cette année, c'était chez nous 😃. Comme à mon habitude, je me suis mise la pression pour que tout soit parfait et vegan... Au final j'ai choppé la gastro ^^. Je n'ai donc pas profité mais mes invités étaient comblés! Je vois montre tout ça? Ok alors let's go!! Ma table inspiration récup bohème 😍 Apéro: apéricubes aux épices feuilletés de champignons au beurre maître d'hôtel sapins feuilletés aux fauxmage... [Lire la suite]
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27 décembre 2018

Menu de réveillon de Noël #vegan

Bonsoir!! Vous avez bien fêté Noël? Nous c'est en décalage cette année. Si bien qu'on s'est fait un pseudo réveillon hier soir et qu'on fera le repas familial ce samedi (comme ça on prend le temps de digérer entre les 2 ^^).  J'ai aussi un peu moins de temps que d'habitude pour m'occuper du blog cette année, d'où mon absence, mais d'ici fin janvier ça devrait tout rentrer dans l'ordre 😌. En attendant, je vous montre ce que j'ai servi hier. Les 3/4 des recettes viennent d'ailleurs parce que fait à la dernière minute...... [Lire la suite]
16 décembre 2018

Potée de chou #vegan

Bonsoir!! Je n'ai jamais été fan de ce style de plat où baigne dans beaucoup de bouillon des aliments qui normalement se mangent sans bouillon. Je mets dans cette catégorie les couscous, les potées et comble de l'horreur intersidéral le pot au feu eurk. J'ai tenté une conciliation avec le couscous. J'ai appris à l'apprécier mais on n'est toujours pas les meilleurs copains du monde. Du coup, je peux maintenant l'inviter à manger avec sa copine parcimonie. Le pote au feu lui qu'il aille faire la fête avec Saint Jean, je n'ai toujours... [Lire la suite]
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13 décembre 2018

Velouté de champignons de Paris #vegan

Bonsoir!! La photo ne rend pas du tout justice à cette soupe, l'odeur pas top non plus mais le goût est juste waouh! Mr n'a pas voulu goûter parce qu'il n'est pas aussi aventurier. Du coup j'ai tout sifflé toute seule et je me suis étonnée de tant me régaler.  Vous me faites confiance? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 300 g de champignons de Paris frais 1 pomme de terre 1 oignon 3/4 L de bouillon de légume 5 cl de crème de soja 1 c à café de moutarde mi forte sel, poivre Pelez la pomme de terre. Brossez les... [Lire la suite]
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12 décembre 2018

Muffins à l'orange et au chocolat # vegan

Bonsoir!! Depuis plusieurs mois, j'ai fait grève de chocolat.. Mais là avec le froid, je ne sais pas, j'ai eu envie de lui redonner sa chance :-D. Et j'ai très bien fait! Ces muffins sont terriblement bons, ils ont aussi parfumé la maison de sa douce odeur gourmande. Mais ils m'ont aussi rappelé pourquoi je boycottais l'ingrédient principal. Tout a disparu trop vite :'-(. Je relance une fournée, qui en veut avant qu'il ne soit trop tard? Ok alors let's go!! ingrédients pour 11 mini muffins: 150 g de farine complète ... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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