22 août 2018

Salade asiatique #vegan

Bonsoir!! Il y a quelques temps, je me suis fait la remarque que le cru n'avait plus autant la côte qu'avant. Enfin, cet été les recettes de salades se trouvent à foison mais, il y a peu de nouveauté présentée dans les pâtisseries ou autres plats sortant de l'ordinaire. Bon en même temps je dis ça alors que c'est une mode que je n'ai jamais suivi. Je mange souvent un peu de crudité sans pour autant être une adepte sur la totalité d'un repas et encore moins au quotidien.  Je me demande si finalement, sans jugement hein c'est... [Lire la suite]
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21 août 2018

Tartinade d'haricots blancs à l'ail #vegan

Bonsoir!! Je suis du genre frileuse, limite je pense que j'ai du sang de serpent dans les veines. Cela fait que je mange toujours du chaud... enfin presque! Parce que cet été j'ai eu, comme tout le monde, des envies de fraîcheur et ça se ressent sur le blog. Je crois que c'est la première année où je vous propose autant de salades, de tartinades et d'apéro :-). D'ailleurs en parlant d'apéro, qui ramène à boire? Je me charge du reste, let's go!! ingrédients pour 1 pot: 200 g d'haricots blancs cuits 1 c à soupe de purée d'amande... [Lire la suite]
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20 août 2018

Salade de crozets #vegan

Bonsoir!! Ca pourrait être une recette toute basique mais comme elle est préparée avec une céréale que je n'ai l'habitude d'utiliser qu'en hiver, ça change tout.  Je ne m'attendais pas à autant aimer les crozets en salade, je pensais naïvement que ça devait ressembler aux pâtes toutes classiques mais que nenni, la texture donne un résultat super intéressant et bien rassasiant.  Je vous fait goûter pour vous le prouver? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2 à 3: 1 verre de crozets 2 tomates 1 dizaine d'olives noires... [Lire la suite]
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19 août 2018

Confiture de pêches à la lavande #vegan

Bonsoir!! Cette année, je suis un peu moins aventureuse avec les confitures. D'habitude, les mélanges ne me font pas peur, ils attisent même ma curiosité, mais pour cette fois je reste très sage :-D. Peut être que je vieillis, peut être que j'ai eu trop chaud pour saliver en imaginant des recettes improbables. On le saura sans doute l'été prochain. en attendant, j'ai quand même mis un peu de lavande dans celle-ci et c'est divin. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour pots 4 plus 1/2: 1 kg de pêches jaunes 3 c à... [Lire la suite]
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18 août 2018

Pizza mexicaine #vegan

Bonsoir!! Tout le monde (enfin la majorité, ne généralisons pas) pense qu'un VG ça mange: de l'herbe, du tofu et de la salade... C'est maigre n'est ce pas? Je vais vous révéler un secret mais ça reste entre nous hein. Il ne faut pas casser le mythe ;-). Les VG raffolent des fast food en vrai et même qu'ils débordent d'idées quand il s'agit d'en préparer. Pour preuve je nomme ce blog qui, entre pizza et hamburger, commence à être bien fourni :-D. On passe à table? Ok let's go!! ingrédients (quantité un peu au pif, adaptez): ... [Lire la suite]
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17 août 2018

Riz sauce aux gombos #vegan

Bonsoir!! A une période de ma vie, je vivais entourée de beaucoup d'ivoiriens et de sénégalais. Ils m'ont fait découvrir un légume que j'ai très vite apprécié. C'est le gombo. Ils en utilisaient un peu dans tous leurs plats et cela donnait une sauce incroyable. En fait à la cuisson, le gombo forme une sorte de gel à peine perceptible au goût qui lie tous les ingrédients avec en plus une texture ferme du légume en lui-même. Double impact quoi :-D. Là avec les chaleurs, je ne me sentais pas de faire un mafé. Cependant avec la tomate,... [Lire la suite]
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16 août 2018

Omelette au chénopode #vegan

Bonsoir!! Prés des jardins familiaux où on est adhérent, il y a une partie un peu en friche et je trouve toujours des "légumes" gratuits ^^. Enfin avant la gratuité, ce qui m'intéresse c'est surtout apprendre à reconnaître les herbes comestibles et faire mes petits tests culinaires. Cette année, j'ai découvert le chénopode blanc. Il est aussi appelé épinard sauvage et si vous voulez en savoir plus, je vous renvois sur ce lien. Comme c'est mes tous débuts avec cette plante, j'ai fait un plat tout simple et classique, la... [Lire la suite]
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15 août 2018

Tarte briochée à l'abricot #vegan

Bonsoir!! Comme aujourd'hui c'est férié, j'ai pris le temps de faire une délicieuse tarte mais avec une pâte briochée.  J'avais par contre acheté des abricots frais pour mettre dessus... mais on les a boulotté comme ça. En fait mon gros soucis, c'est que je kiffe les fruits. Si j'en goûte un pour voir s'il sont bons, je me fais avoir car le premier appelle les suivants haha. J'ai donc remplacé les frais par des en boîte, c'est nettement moins bon (étonnant hein) alors privilégiez des frais :-). Voilà, c'était le conseil... [Lire la suite]
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14 août 2018

Salade à la mangue #vegan

Bonsoir!! S'il y a un fruit qui surpasse tous les autres selon moi, c'est bien la mangue. En règle générale, je les mange coupées en dés sans autre artifice. Vous ne trouverez d'ailleurs jamais de dessert sur ce blog en utilisant. Dans ma tête, ce serai gâcher! Là, j'ai fait une petite exception mais je me suis restreinte à la moitié d'un fruit, faut pas pousser non plus :-D.  Ca change, ce côté sucré salé est vraiment délicieux et quand on mord un morceau de mangue, on goûte le bonheur! Vous aussi vous voulez le mordre à... [Lire la suite]
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13 août 2018

Saucisse style mortadelle #vegan

Bonsoir!! Avec mes désirs de plat froid, j'ai eu des obsessions de sandwich comme jamais.  Je sais que vers chez moi désormais, on trouve de la charcuterie vg dans les magasins Aldi. Ne faisant jamais mes courses dans cette enseigne, je ne peux pas tester. Donc je me suis dis "mais pourquoi tu ne te la fais pas toi même ta charcut'? c'est vrai ça t'attend rien des industriels, t'es capable de TOUT faire".. Oui j'ai un égo gros comme ça ^^. Je suis partie sur un souvenir de mortadelle avec des olives vertes dedans. Même si... [Lire la suite]
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