27 novembre 2018

Potage saint Germain #vegan

Bonsoir!! Quand j'étais toute gamine, cette soupe était ma préférée. Maintenant que je suis grande et que donc je cuisine pour moi, je délaisse trop souvent les pois cassés. C'est trop long à cuire, sans compter qu'il faut bien anticiper la chose :-/. Par contre, à chaque fois que j'en fais, je me trouve bête de ne pas en faire plus souvent parce que ce n'est pas non plus le style de recettes hyper compliquées. Une fois qu'elles sont dans la casserole, on laisse tout faire et on se régale à tous les coups.  Ce soir, j'aia pris... [Lire la suite]
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26 novembre 2018

Fonds d'artichauts aux noix #vegan

Bonsoir!! Depuis quelques temps, je redécouvre les artichauts. Avant j'adorais grignoter les feuilles que je trempais dans la vinaigrette mais je les ai délaissé sans trop savoir pourquoi. Ici, on est d'accord que des en boite ne valent pas des frais mais ce n'est plus la saison et pis, faut aussi avouer qu'ils rendent bien service ainsi tout préparé :-D. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 1 boite de fonds d'artichauts au naturel une grosse poignée de noix  des feuilles de basilic (congelées) ou du... [Lire la suite]
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22 novembre 2018

Soupe d'échalotes au vin #vegan

Bonsoir!! L'idée est saugrenue, j'ai failli ne pas la faire... Mais cette soupe est étonnante. Au début, j'ai eu l'impression de manger une sauce au vin mais en plus soupe... forcément. Mr lui a surkiffé à la première lampée ^^ (j'adore tellement ce mot).  Je vous sers un bol, vous vous ferez votre idée, let's go!! 200 g d'échalote 1/2 oignon 10 cl de vin rouge 40 cl de bouillon de légumes 10 cl de crème de soja  sel, poivre Pelez et émincez finement les échalotes. Faites de même avec l'oignon. Placez-les... [Lire la suite]
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21 novembre 2018

Semoule au jus d'Emma

Bonsoir!! Emma tenait le blog VemmaG. Elle avait toujours des idées sortie d'on ne sait où mais qui très souvent faisaient envie! Mon classique parmi toutes ses recettes c'est des semoules au jus que j'ai adapté avec ce que j'avais et depuis, ce dessert est souvent de la fête.  Ca change totalement des gâteaux de semoule au lait forcément. A la première cuillère, on est déstabilisé mais on ne peut s'empêcher d'en reprendre. Je vous addictive aussi? Ok alors let's go! ingrédients pour 4: 50 g de semoule de blé fine ... [Lire la suite]
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20 novembre 2018

Velouté de courge et cerfeuil tubéreux #vegan

Bonsoir!! On va bientôt arriver au mois de décembre et mon légume phare de ce mois est le cerfeuil tubéreux. Il m'était totalement inconnu il y a encore 2 ans, mais dès que je l'ai découvert, une grande histoire d'amour est née :-D. Il est tellement parfumé, délicat, raffiné que je l'ai direct associé aux fêtes de fin d'année.  Je vous le fait goûter? Ok alors let's go!! ingrédient pour 2: 200 g de courge (butternut ici) 4 bulbes de cerfeuil tubéreux 1/2 c à café de cumin en poudre sel, poivre Pelez la courge et... [Lire la suite]
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19 novembre 2018

Sandwich pois chiches mayo #vegan

Bonsoir!! Je viens juste d'apprendre qu'à partir de lundi, je vais commencer une formation qui va durer 2 mois et je vais donc enchaîner les sandwichs le midi. Sauf que des sandwichs, j'en ai pas ou presque :-D. J'avais fait celui-ci cet été et je pense le ressortir. Bien que super simple, je l'avais adoré. Après, une fois que je serai rodée, je pourrais l'étoffer :-). On lunch box ensemble? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1: 2 tranches de pain de mie 100 g de pois chiches cuits 4 c à soupe de mayonnaise  1/2... [Lire la suite]
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18 novembre 2018

Cari aux 2 lentilles

Bonsoir!! Je ne vous avais pas dit hier que j'avais des envies de lentilles?  Là, je suis comblée. Il y a même double ration :-D. Vous en voulez une assiette? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4 à 5: 1 verre de lentilles vertes 1 verre de lentilles corail 2 carottes 1 boîte de pulpe de tomate 20 cl de lait de coco  du piment Jalapeño en conserve (quantité au goût)  1 oignon 1 c à soupe de paprika 1/2 c à café de cumin  1/2 c à café de curcuma  1/2 c à café de coriandre moulue sel, poivre ... [Lire la suite]
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17 novembre 2018

Rillettes de lentilles #vegan

Bonsoir!! J'avais demandé plein de fois à Résé de publier sa recette de rillettes de lentilles... Et une fois la chose faite, je n'ai pas pris le temps de la tester :D. Presque 1 an plus tard et surtout avec une énorme envie de lentilles (on a les désirs qu'on veut, ne me jugez pas), j'ai testé, j'ai pimpé et j'ai goûté ces fameuses rillettes. Un conseil: foncez. D'ailleurs let's go!! ingrédients pour 1 gros pot ou 3 petits: 3 bonnes poignées de lentilles vertes le vert d'un poireau 5 champignons de Paris frais 1 grosse c à... [Lire la suite]
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16 novembre 2018

Beetroot latte #vegan

Bonsoir!! Il ne fait pas encore trop froid mais la nuit tombant vite, j'ai de plus en plus tendance à me faire des petits goûters.  J'ai fait ma cure de lait d'or comme tous les ans avant le début d'hiver, puis une cure d'infusion d'échinacéa/thym (échinacée de mon voisin de jardin, thym du jardin de nous) et j'entame une cure gourmande de beetroot latte (betterave qui est comme chacun sait, concentrée en fer, en antioxydant et en acide folique. Ah tu savais pas? Bin fait comme si et demain raconte-le à la machine à... [Lire la suite]
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15 novembre 2018

Curry au tofu mango #vegan

Bonsoir!! J'ai enfin pu trouver du tofu curry mango, le rêve :-D. Il faut savoir que je suis une addictofruit et la mangue est la number one parmi tous. Depuis le début, j'avais envie d'essayer le tofu mango. J'imaginais un truc qui dépasse tout. A chaque escale au magasin bio, je repartais déçue de ne pas en trouver (ni fromage végétal mais ça c'est une autre histoire). Et là, alors que je ne l'attendais plus, je l'ai aperçu :-).... et finalement, il ne casse pas des briques ^^. Attention je ne dis pas qu'il est pas bon hein et... [Lire la suite]
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