11 février 2019

Crêpes champignons châtaignes #vegan

Bonsoir!! Vous avez déjà fait une recherche de crêpes salées vegan dans un moteur de recherche voir même sur pinterest? Non parce que comme ça on trouve de tout sauf des idées.  Pour la chandeleur, j'ai tenté la recherche. On confond facilement régime végétal avec alimentation "healthy" 😒 et, ça nous sort des recettes avec aux choix du fromage, des oeufs ou du poisson! Voici une idée toute simple qui j'espère s'affichera pour ceux qui feront des recherches l'année prochaine 😁. En attendant, à table? Ok alors let's go!!... [Lire la suite]
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09 février 2019

Soupe 3C : carotte/courge/curcuma #vegan

Bonsoir!! En hiver, je ne sais pas vous, mais moi j'ai tendance à glisser du curcuma un peu partout.  Bon déjà soit disant que cette épice aurait un attrait pour une meilleure santé (sous conditions de bonne qualité, de la consommer avec du poivre et une matière grasse... Et de lever la jambe gauche en même temps que de tourner la tête vers la droite => bref gardez toujours un esprit critique et ne croyez pas tout ce que vous lisez sur le net. On ne sait rien de vraiment précis et on n'est pas des docteurs 😉), mais elle est... [Lire la suite]
08 février 2019

Chou rouge braisé au lait de coco #vegan

Bonsoir!! Souvent les choux, je les fais les plus simplement du monde et, comme je trouve que ce sont des légumes rustiques, j'avoue que je reste souvent du côté terroir bien de chez nous. Une fois n'est pas coutume, j'ai eu envie d'innovation et de faire voyager mon chou rouge du côté de l'Asie. Le goût fort du chou rouge est atténué alors que le goût du lait de coco est légèrement masqué (héhé astuce pour ceux qui n'aiment pas le lait de coco). Au final, on se retrouve avec un plat plein de pep's et sacrément onctueux, qui égaye... [Lire la suite]
07 février 2019

Wrap farci au riz et aux mûres #vegan

Bonsoir!! Voici un petit déjeuner qui me sauve de bien des pannes de motivation 😁. Très souvent en hiver, j'aime manger chaud.... Mais dès fois, j'aime bien aussi profiter au max de ma couette. Pour tous ces matins là, j'ai été très longtemps une overnight oats porridge addict. Jusqu'au jour où j'ai cuit un peu trop de riz lors d'un repas précédent, j'avais des tortilla dans le placard et des mûres dans le congel. J'ai tout mis dans mon shaker mental et paf ça fait pas des choca*** mais bel et bien un wrap vegan idéal pour se... [Lire la suite]
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06 février 2019

Tarte à l'oignon #vegan

Bonsoir!! Les légumes d'hiver, ce n'est pas toujours folichon! Là, on arrive presque à saturation du chou frisé, du chou fleur, du chou vert, du chou rouge, etc etc 😃. Pourtant il y a un légume auquel on pense trop rarement et qui permet de briser un peu la monotonie, c'est l'oignon. On peut le faire en soupe, en beignets, farci et évidement on peut préparer cette délicieuse tarte à l'oignon.  Vous en voulez une part? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3 à 4: 1 pâte feuilletée 350 g de purée de pommes de terre... [Lire la suite]
05 février 2019

Soupe de ramen épicée #vegan

Bonsoir!! C'est le nouvel an chinois aujourd'hui 😊. L'occasion est trop belle pour se préparer une bonne soupe de ramen un petit peu kipik! Habituellement, je ne prépare jamais rien pour cette fête parce que de: je ne me sens pas concernée j'y pense jamais 😂 Cette année, je sors de ma zone de confort et je vous en fais profiter. Alors, on sort les cotillons et tout le tralala?? Ok let's go!!  ingrédients pour 1: 1 carotte 1 grosse poignée de fleurette de mélange de chou surgelé (chou fleur, chou romanesco... [Lire la suite]

30 janvier 2019

Resto où tu ressors avec la faim au ventre

Bonsoir!! Il y a quelques temps, la valkyrie a été au resto et j'ai ri devant ses photos parce que l'établissement l'avait vraiment pris pour une truffe et a été jusqu'à lui servir une orange même pas épluchée sur une assiette en guise de dessert... Je n'aurai pas du me moquer 😒. Le restaurant a été prévenu 15 jours avant qu'ils auraient à servir une végane, en plus de toute mon équipe de collègues. Restau si j'ai bien compris un peu réputé dans le coin, le chef et patron a gagné pas mal de prix avec un burger spécial charolais.... [Lire la suite]
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22 janvier 2019

Stoemp à la courge #vegan

Bonsoir!!  Vous allez bien? Non mais c'est une vrai question hein, dites nous tout 😉.  Ici, mon mois de janvier est un peu overbooké. D'où mon silence mais je suis toujours là, prête à dégainer une recette qui va bien et même si je le peux, j'essais de vous faire voyager. Ce soir c'est en Belgique et on ne mangera pas de frites promis 😁.  Vous venez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4 à 6, si servi en plat unique ou en accompagnement: 400 g de pommes de terre 400 g de patates douces 600 g de courge (votre... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 21:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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12 janvier 2019

mille-feuilles de fauxgras et fruits épicés #vegan

Bonsoir!! Mon entrée de Noël qui a fait faire le plus de waouh était sans contexte ce mille-feuilles 😍. Et pourtant, elle est d'une simplicité enfantine! J'avais même précuit mes fruits en avance pour n'avoir que du réchauffage/dressage à faire 3 minutes avant de servir! Vous voulez goûter? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 1 boite de faux gras de gaïa ou de tartex 6 feuilles de brick 2 poires 1 coing (ou 1 pomme) un filet de jus de citron 1 c à soupe de sucre non raffiné 2 c à soupe d'huile d'olive ... [Lire la suite]
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11 janvier 2019

Velouté de panais au pain d'épices #vegan

Bonsoir!! Normalement je ne suis pas une grande fana de panais, son goût un peu sucré ne m'affole pas. Quand j'ai fait cette soupe la toute première fois, c'était pour passer des légumes que ma voisine m'avait donné. Finalement, on s'est tellement régalé à ma grande surprise que ni une ni deux, j'ai mis cette entrée sur le menu de Noël 😍. TOUT le monde a approuvé et certains se sont même resservit! Je vous montre ça? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 2 panais (environ 400 g) 1 grosse pomme de terre  1 oignon 1... [Lire la suite]