05 janvier 2016

Feuilleté sapin

Bonsoir!! Ce soir c'est plutôt une idée de présentation qu'une recette à proprement parlé. J'ai tout acheté tout prêt, je me suis contentée de dresser ^^. Pour l'apéro de nouvel an, je voulais aussi bien du chaud que du froid sur la table. Ce feuilleté sapin est totalement raccord avec la saison de Noël, facile à faire et surtout les garnitures sont déclinables à l'infini. Il m'a été très simple d'obtenir un joli feuilleté végétalien et personne ne m'a fait la remarque que ça aurait été bon aussi avec du fromage :-). ingrédients: ... [Lire la suite]
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04 janvier 2016

Velouté de butternut à la sauge

Bonsoir!! Pour se remettre l'estomac d'applomb après les excès des fêtes, je vais me faire une cure de soupe. En fait, pour dire vrai, c'est une excuse pour en manger encore ;-). Cette année au potager, la récolte de ces cucurbitacées a été plus que généreuse et j'élargis les idées de recettes pour ne pas toujours les déguster de la même façon... même si ça reste fréquemment en potage. C'est tellement réconfortant, en plus ces jours on a un temps pluvieux donc je vous assure qu'un bol de ce velouté de butternut à la sauge... [Lire la suite]
03 janvier 2016

Guacamole à l'artichaut

Bonsoir!! Le guacamole en général j'en mange beaucoup, mais genre BEAUCOUP... et jamais je ne partage mon pot ^^. Cette année pour Noël, je me suis dis pourquoi ne pas en mettre sur la table à cette occasion aussi?! Mais pour donner un air de fête à cet apéro quoi de mieux que l'artichaut? Je n'étais pas trop sûre du résultat entre le cremeux de l'avocat et le côté sucré de l'artichaut mais je dois avouer que les 2 se complètent vraiment bien ... Et que même si le pot était sur la table du réveillon à disposition de tous, je l'ai un... [Lire la suite]
02 janvier 2016

Toast de polenta à la poivronnade

Bonsoir!! Allez je commence à vous présenter mes délicieuses recettes que j'ai faites pour l'apéro végétalien du nouvel an. Et je commence avec certainement la recette la plus simple et la plus rapide à faire :-), j'ai nommé les toasts de polenta à la poivronnade. Je sais que vous mourrez d'impatience alors let's go!! ingrédients pour une 30aine de toasts: polenta poivronnade en pot  olives vertes et noires  Faites cuire la polenta dans l'eau en suivant les indications du paquet. Etalez-la sur une plaque à... [Lire la suite]
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01 janvier 2016

Bonne année!

Bonsoir!! Je vous présente à tous tous mes voeux pour l'année 2016. L'année qui s'en va n'a pas été de tous repos et celle qui arrive ne présage pas que des bonnes choses... Mais je vais tacher de profiter de toutes ces choses minuscules qui apportent leurs lots de bonheur et j'espère que vous aussi vous saurez apprécier des moments de joies avec ceux qui vous sont importants. Oh mais ça fait très hippie "peace and love" ces voeux! Allez on passe à table avant que je vous inonde de bisous et de fleurs. J'ai fait un apéro dînatoire... [Lire la suite]
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28 décembre 2015

Purée de carottes et fenouil

Bonsoir!! Ma cuisine s'est toujours voulue simple et même en cette période de Noël, je suis capable de faire de la purée qui déchire. Ici, j'ai juste utilisé 2 légumes très goûteux pour obtenir un plat végétalien où tous les parfums se mêlent avec harmonie et se partagent la vedette sans empiéter sur la saveur des uns et des autres. Alors partant(e)s pour de la purée de carottes et fenouil? Ok let's go!! ingrédients pour 2: 1 bulbe de fenouil 2 carottes 1 c à café d'herbes de Provence 1 pincée de cumin sel, mélange de 5... [Lire la suite]
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27 décembre 2015

infusion de gingembre

Bonsoir!! Je suis une adepte d'infusion en tout genre, et il y en a une qui se démarque encore plus quand je sens que j'ai un peu froid, c'est l'infusion de gingembre.  Je la décline en fonction de mes envies et à chaque fois c'est une chaleureuse réussite :-). Et en cette période de hivernale, j'utilise beaucoup d'épices aux notes  chaudes et douces. Cependant, je vais vous donner 3 versions comme ça vous aurez le choix ;-), une version vegan + une aux épices de Noël et une dernière aux notes plus piquantes! Vous en... [Lire la suite]
25 décembre 2015

Menu Noël 2015

Bonsoir!! J'espère que vous avez passé un bon Noël et que vous avez bien mangé... Végétalien évidement ;-). Ici le réveillon était à la maison,, donc j'étais aux fourneaux et miam quoi. Bon par contre aujourdd'hui le 25, c'était dans la famille de Mr et j'ai eu le droit à des asperges et du pain houpi lol. Je ne vais vous présenter que ce que j'ai fais pour la soirée ça sera mieux ^^, let's go!! "Escargots" et son leurre ailé d'après le livre à la française de Sébastien Kardinal rôti de seitan farci aux fruits secs et... [Lire la suite]
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22 décembre 2015

Velouté de butternut à la vanille

Bonsoir!! Je vous annonce solennellement qu'il va neiger pour Noël. Non mais sérieux 3 recettes en 3 jours, ça faisait longtemps que ce n'était pas arrivé ^^. Ce velouté de butternut à la vanille pourrait être très simple, mais sincèrement l'ajout de l'épice change tout. Je vous en sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 8:  1 courge butternut 2 grosses pommes de terre 1 carotte 1 oignon 1 gousse de vanille 3 c à soupe d'huile d'olive  1 L d'eau + 2 c à café de bouillon (ou 2 cubes de bouillon de... [Lire la suite]
21 décembre 2015

Bûche chocolat pistache

Bonsoir!! Hier l'apéro, ce soir le dessert vegan ;). Au moins vous aurez le plus important du repas ^^. Il est tard donc sans plus de blabla, je vous dis tout. Let's go!! ingrédients pour le biscuit: 200g de farine 100g de cassonade (ou 3 c à soupe de fructos) 100g de compote de pommes sans sucre ajouté 2 grosses c à soupe de Maïzena 20 cl de crème de soja 1 c à café de bicarbonate de soude 1 c à café de vinaigre de cidre 5 cl d'huile d'olive 2 c à soupe de pâte de pistache ingrédients pour la crème chocolat: 50g... [Lire la suite]