Bonsoir!!

Pour le week end qui s'annonce, je vous invite à prendre un apéro végétalien avec moi :-D.

Je me charge du pâté aux carottes, lentilles corail et sésame et je vous laisse gérer le reste, ça marche?

Ok alors let's go!!

pâté1ingrédients:

  • 1 carotte
  • 1 verre de lentilles corail
  • 1 c à soupe de tahini (purée de sésame)
  • sel, poivre

Dans une casserole, versez vos lentilles corail rincées dans 3 fois leur volume d'eau. Amenez doucement à ébullition et en attendant, épluchez et découpez la carotte en rondelles. 

Dès les premiers bouillons, mettez vos carottes et prolongez la cuisson 20 minutes environ. L'eau doit être en principe totalement évaporée sinon laissez reposer 10 minutes hors du feu puis égouttez.

Versez les légumes/légumineuses dans un blender, ajoutez la purée de sésame et mixez jusqu'à obtenir la texture souhaitée. Assaisonnez.

Servez en apéro, en pic nic ou que sais-je encore :-D bon ap'!

pâté2J'ai préparé ce pâté vegan très simplement pour ne pas heurter des papilles non habituées mais je l'imagine bien agrémenté d'épices comme le cumin... Bon je crois que je vais être obligée d'en refaire vite ;-).