novembre 2014

Bonsoir!! J'avais dans l'idée de faire des pancakes salés aux petits légumes végétaliens... Donc me voilà à la recherche d'une base de pâte facile... Et sur qui je tombe??? La Valkyrie Végétarienne! J'avais vu sa publication à l'époque mais je l'avais rangée dans un petit coin au fond de mon cerveau et l'avais un peu oublié. Je suis bien contente de l'avoir tentée (mieux vaut tard que jamais non?). Je crois que la demoiselle a déjà exploité toutes les bonnes recettes :-D et moi je me fais un plaisir de les tester hihi. Comme je ne... [Lire la suite]

Bonsoir!! Encore un repas végétarien recyclage de pain ;-). Les restes de pain, j'ai déjà bien exploité le côté sucré de la chose mais en salé, aucune recette encore à mon actif... Mais depuis ce soir TADAAAM!! En premier lieu, je n'étais pas trop sûre de moi... Mais à la première bouchée... Oh mais quel régal :-D. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 250 g de pain rassit 1 boîte de tomates concassées 20 cl de coulis de tomates 100 g de feta 2 carrés de chocolat noir 1 oignon 3 c à soupe d'huile... [Lire la suite]

Bonsoir!! Quand j'ai vu la recette de Bio & choco, j'ai tout de suite eu envie de tester... Puis j'ai un peu oublié ^^! Mais quel dommage!! Ce risotto au potimarron et à la sauge vegan est délicieux. Je tiens à préciser que dans la version d'origine il n'y a pas de sauge. Comme ma belle mère m'en a offert un GROS bouquet, j'ai tendance à en mettre un peu de partout. Ici la combo est parfaite ;-). Une assiette ensoleillée vous tente? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 1 verre de riz spécial risotto 1/2 potimarron 1... [Lire la suite]

Bonsoir!! L'association de la pomme et des choux de Bruxelles est étonnamment bonne :-D, surprenante mais délicieuse! Mon voisin de jardin (on a un jardin ouvrier!) m'a donné un peu de sa récolte abondante de ce légumes souvent méprisé dans les cuisines... C'est vraiment dommage parce que le chou de Bruxelles est un aliment plein de ressources (multivitamines, anti cancer, source de minéraux et de fibres entre autre chose). Pour lui donné une note acidulée, j'ai eu l'envie de faire ces choux de Bruxelles aux pommes. Un... [Lire la suite]

Bonsoir!! Ce velouté végétalien, je l'avais trouvé sur un blog l'année dernière (je ne me souviens plus où) et il m'avait accompagné tout l'hiver... Fait tellement souvent que j'ai finit par connaître la recette par coeur (que celui qui me dit "oh ça va c'est pas compliqué non plus" s'abstienne parce que de ma part c'est vraiment un exploit!). Et c'est donc tout naturellement que cette soupe acidulée aux carottes se retrouve sur ma table ;-). Un bol pour se réchauffer? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 5... [Lire la suite]

Bonsoir!! L'autre jour en surfant de blog en blog, je suis tombée sur un chili sin carne express végétalien. Un plat idéal, bon, rapide à faire avec des ingrédients presque toujours dans mes placards... Je m'étais gardée la recette pour le jour où je voudrais manger mes légumineuses différemment! Et le jour est arrivé très vite ^^. J'ai un tout petit peu modifié au niveau des épices. J'avais aussi mon dernier poivron du jardin, il est donc venu ajouter une touche de couleur à ce plat typique du Mexique... Mais si on fait comme... [Lire la suite]

Bonsoir!! Il existe une spécialité en Lorraine dont toutes les chaumières raffolent, c'est les râpés!! En faites je crois que ça ressemble aux röstis mais je n'ai jamais cherché comment ces galettes Suisse sont faites! Vue que je suis Lorraine chez moi c'est des râpés ^^. Mais pourquoi je vous parle de ça alors que dans ma recette, il n'y a pas de pommes de terre? Les spaghettis végétaux m'ont simplement fait pensé à la pommes de terre râpée et ces beignets de courge spaghetti étaient une évidence, voilà l'histoire ;-). Ce plat... [Lire la suite]

Bonsoir!! Un pudding au café végétalien qui change des autres que j'ai déjà présenté ici (si souvenez-vous ici et là)! Il est moins sucré et un peu plus "rustique", l'ajout de café change vraiment tout et avec des cacahuètes hum c'est un délice ;-). Une petite part et vous serez d'attaque pour affronter la matinée! Vous en voulez? Alors let's go!! ingrédients pour 8: environ 800 g de pain dur  1 L de lait de soja 30 cl de café fort 4 c à soupe d'édulcorant Sucralose 150 g de margarine végétale fondue au micro ondes 2... [Lire la suite]

Bonsoir!! En hiver ou juste quand il fait très froid, j'adore me faire des goûters régressifs! Et le chocolat chaud qu'il soit noir ou blanc est idéal quand on veut se réchauffer corps et âme :-). Il est tout à fait possible de trouver du chocolat blanc végétalien en magasin bio (lisez bien la compo) ou sur internet (un monde vegan)... Donc vous n'avez aucune raison de vous priver! Alors let's go? ingrédients pour 2: 50g de chocolat blanc 2 tasses de lait d'amandes intenses  2 pincée de cannelle Cassez le chocolat en... [Lire la suite]

Bonsoir!! Quand j'ai préparé mon mélange d'épices cajun, c'était en prévision de cette recette imaginée en remplacement du célèbre poulet cajun, mais en version vegan! Et grande première, c'est une recette à 4 mains :-D. Pendant que je me suis occupée de la marinade et du tofu, Mr lui s'est chargé des légumes. Il est tellement fier qu'il a plus qu'insisté pour que je le dise ici donc je m'exécute! Et je dois avouer qu'on a bien travaillé, ce tofu cajun déchire :-D. Allez on vous emmène en Louisiane? Let's go!! ingrédients pour... [Lire la suite]