Bonsoir!!

Cette semaine, période de vacances scolaires et halloween oblige, on transgresse les interdits :-). 

Mon objectif pour la journée de demain est de faire manger en entrée de la betterave aux enfants (oui je sais je suis maléfique!). La couleur de ce légume est attrayante et sur des pâtes, c'est marrant ça donne des frissons.

Let's go pour un halloween végétalien?

salade 1ingrédients:

  • des spaghettis
  • 1 betterave sous vide
  • le jus du sachet de betterave
  • olives noires (facultatif)
  • vinaigrette de  votre choix

Faut vous expliquer?? Bon ok!

Faites cuire vos pâtes à l'eau, puis égouttez et attendez le refroidissement complet.

Dans un saladier, versez le jus de betterave. Mélangez vos pâtes pour qu'elles prennent une couleur uniforme. Laissez reposer un peu pour que le jus soit bu par les céréales.

Découpez une betterave en petits dès et mélangez-les aux pâtes colorées. 

Dressez dans des assiettes et décorez d'olives noires en forme d'araignée. 

Servez sans attendre avec la vinaigrette à part, bon ap'!

salade 2J'espère que demain cette salade vegan aura une bonne critique de la part de mes petits monstres ;-).