Bonsoir!!

Encore du sucré salé végétalien! Je fais en faire ma spécialité ^^.

Cette recette me vient d'un e-book de Mlle Pigut. Je l'ai depuis cet hiver mais je l'ai délaissé tant et si bien que j'ai finit par l'oublier légèrement. C'est en faisant le ménage dans l'ordi que je suis tombée sur cette source d'inspiration.

Sitôt relue, presque aussi tôt réalisée! Let's go!!

salade chou 1ingrédients pour 3:

  • 300g de chou blanc environ la moitié d'un moyen)
  • 2 carottes
  • 6  à 8 de radis roses
  • 1 orange + 10 cl de jus 
  • 1 poignée de noisettes
  • 1 poignée de canneberges
  • 1 poignée de raisins secs
  • sel, poivre

Préparez les légumes. Emincez finement le chou blanc et lavez-le dans une eau vinaigrée. Râpez les carottes et coupez les radis en fines rondelles. Réservez le tout dans votre saladier.

Epluchez l'orange et détachez les suprêmes. Découpez-les en dès et ajoutez-les à la salade en attente.

Arrosez du jus d'orange et ajoutez les fruits secs, salez et poivrez. Mélangez bien.

Placez  au frais jusqu'au service. Bon ap'.

salade chou 2Le vegan coloré, acidulé, croquant aura toujours tout bon je crois ;-).