31 mars 2014

Muffin double choco

Bonsoir!! Alors là je crois que j'ai trouvé THE recette vegan de muffin au chocolat ici. Je n'ai presque rien changé sauf l'édulcorant, le lait, la levure... Enfin je suis restée très proche de l'originale :-D. Le fait que j'ai utilisé du lait de soja au miel le rend végétarien, mais en n'utilisant que du lait végétal à 100%, ces muffins seront bien végétaliens. Prêts pour un goûter hyper moelleux? OK c'est parti, direction la cuisine! ingrédients pour 10 muffins: 200g de farine 5 c à soupe d'édulcorant Sucralose  ... [Lire la suite]
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30 mars 2014

Cake petit pois carotte feta

Bonsoir!! le cake salé, le compagnon idéal des pic nic ou des apéros, va devenir plus fréquent avec le printemps qui est là :-). Celui-ci à été confectionné pour mon chéri, que je tente de faire manger moins de viande, il est omnivore comme vous le savez peut être déjà mais il ne peut résister à un bon cake végétarien comme celui-ci. Je l'ai déjà fait au curry (mon préféré) et au persil, mais Mr le préfère nature. Let's go? pour 6 (ou plus si c'est pour un apéro): 400g de petits pois carotte égouttés 200g de farine 1 sachet... [Lire la suite]
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29 mars 2014

Poêlée de légumes

Bonsoir!! Alors ce soir une recette toute simple en apparence mais très savoureuse. Je la fais depuis des années en ne mettant que les pommes de terre et les carottes. Comme il me restait un poireau, j'ai décidé de l'ajouter en me disant que ça ferai plus rustique! Verdict une jolie assiette colorée très appétissante et c'est un régal végétalien donc let's go! Ingrédients pour 4: 1 poireau 3 carottes 3 grosses pommes de terre 4 champignons shii také 1 échalote 1/4L d'eau huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes sel,... [Lire la suite]
28 mars 2014

Pennes à la sauge et à l'échalote

Bonsoir!! Les pâtes et moi c'est une grande histoire d'amour. Il suffit d'un rien pour pour leurs donner de nouvelles saveurs et diversifier ses repas sans pour autant se compliquer la vie (j'ai des tendances feignasse des fois ^^). Alors ce plat végétalien rend service tant il est simple et rapide à faire, mais en plus il est délicieux... Hop en cuisine, je vous dis tout (enfin presque lol). ingrédients pour 3 gros mangeurs: des pâtes (ici pennes complètes) 3 échalotes  25 cl de vin blanc  3 c à soupe de... [Lire la suite]
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27 mars 2014

Cake kiwi bergamote noix de coco

Bonsoir!! Rohh alors ce cake végétarien est en passe de  devenir un classique à la maison! J'ai repris la base de mon cake banane amande et j'ai simplement jouer sur des saveurs complètement différentes, plus acide, plus exotique... avec ce que j'avvais dans ma cuisine! Une explosion en bouche où chaque arôme se ressent, c'est magique :-D. Let's go?  ingrédients pour 6: 3 kiwis  50 g de noix de coco en poudre le jus d' une bergamote (ou citron à défaut) 200 g de farine 100 g de margarine végétale 5 c à... [Lire la suite]
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26 mars 2014

Quiche à l'endive et au roquefort

Bonsoir!! Je crois que ce qui me manquerai le plus si j'étais végétalienne ce serai le fromage!! J'essais néanmoins de baisser ma consommation, mais j'adore donc je ne suis pas encore prête de faire le pas.. j'y pense, j'ai arrêté le lait de vache (ou chèvre ou x y z!), les yaourts sont désormais au soja (noisettes/amandes ça déchirent <3), le miel remplacé très souvent par le sirop d'agave, il ne me reste qu'une consommation très modérée d'oeufs et le pêché mignon le fromage... Donc c'est tout naturellement que ce plat... [Lire la suite]
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25 mars 2014

Salade de chou rouge

Bonsoir!! De nouveau un plat végétalien sur le blog, et en plus c'est une jolie salade qui sent bon le printemps :-D. J'ai un demi chou rouge à passer et mon chéri n'en est pas vraiment amateur. Du coup, je ruse en mettant pleins de bonnes choses dans la salade et là comme par magie c'est attrayant! Les hommes en faite sont des grands enfants lol. Ingrédients pour 2: 1 petit quart de  chou rouge émincé 1/2 carotte râpée 1 poignée de noix 1 poignée de raisin secs blond huile de noix vinaigre de cidre moutarde  ... [Lire la suite]
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24 mars 2014

Tartelette rustique ananas coco

Bonsoir!! Il y a un fruit que je mange très peu.... Je nomme l'ananas!  Non pas que je n'aime pas le goût, enfin le frais parce que en boîte c'est mangeable mais pas fameux non plus... Non ce n'est pas ça! Et quand j'ai avoué à mon homme pourquoi je n'en achetais jamais, il a bien rit!!! En fait, j'ai horreur de les éplucher ^^ c'est comme ça. Ca pique, c'est compliqué , je ne sais jamais par où commencer et tout et tout..... Alors je me prive snif! Comme il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis, j'ai décidé d'en... [Lire la suite]
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23 mars 2014

Tartelette à la bergamote

Bonsoir!! Il faut que je vous avoue un truc... J'ai grandit près de Nancy et pour moi les bergamotes c'était les célèbres bonbons que je dégustais étant enfant (si vous ne voyez pas de quoi je parle, vous pouvez aller ici)... Puis sur différents blogs s'est mis à fleurir tout un tas de recettes!! Au début, je me suis dit WTF, et la curiosité aidant, tadaamm j'apprend en fait que c'est un agrume!! Il me tardait d'essayer une recette avec mais, c'est qu'il faut être patient et ne surtout pas louper la saison qui est relativement... [Lire la suite]
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22 mars 2014

Salade de radis noir

Bonsoir!! C'est la première année qu'on cuisine le radis noir. Il faut savoir qu'à la base je ne suis pas super copine avec le radis rose qu'on trouve plus régulièrement sur les marchés, mon homme lui les adore... Alors pourquoi pas on essai, ça n'a peut être pas le même goût ^^. Bon en fait si ça a le même goût, mais avec du citron ça passe plutôt pas mal.  Allez hop en cuisine, je vous explique ce plat végétalien! ingrédients pour 2: 1 radis noir 2 brins de persil 2 à 3 zestes de citrons  2 c à soupe d'huile... [Lire la suite]
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