28 février 2014

Pizza à la bolognaise de lentilles

Bonsoir!! Ca fait un moment que je ne me suis pas fait de pizza, mais cette fois je la tente en version végétalienne.  pour l'histoire cette sauce bolognaise, je la fait depuis mes débuts végé pour essayer les légumineuses autrement que cuites à l'eau, et j'adore tellement que j'en fait toujours des tonnes. J'en mets sur mes pâtes, dans les hachis.... et même au congel pour en avoir quasiment toujours à disposition. Du coup il ne manquait que l'adaptation pizza! ingrédients: 1 pâte à pizza du commerce ou celle-ci... [Lire la suite]

27 février 2014

Muffins à la mirabelle

Bonsoir!! Ce soir je vous fais de nouveau une recette de La Valkyrie, des délicieux muffins à la confiture de myrtille chez elle, de mirabelle chez moi :-D. Je l'ai fait plusieurs fois déjà, c'est une recette pratique parce que c'est vite fait et drôlement bon donc normal que je vous en parle ;-). Alors prêt(e)s pour un goûter gourmand vegan?   ingrédients pour  10 muffins: 75 g de farine complète 75 g de farine tout usage 10 cl de lait d'amande intense 1/2 sachet de levure chimique 70 g de cassonade 1 c à... [Lire la suite]
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26 février 2014

Lemon curd

Bonsoir!! Ce soir aucune innovation culinaire puisqu'on va parler de lemon curd version vegan, vous connaissez certainement déjà cette crème au citron venue tout droit d'Angleterre!  Je m'en suis préparée tout un pot (pour cette recette) et bien que ça se garde un moment (environ 15 jours), le pot a disparu en 2 ou 3 cuillères... bon peut être plus mais une fois dans le pot on ne s'arrête plus ;-).  pour un pot (style à confiture bonne maman): le jus de 3 citron  200 g de sucre cassonade 35 g d'huile de... [Lire la suite]
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25 février 2014

Lasagnes aux aubergines

Bonsoir!! Ce soir je vais vous emmener en Italie, ça fait rêver hein?  Bon par contre ne comptez pas trop sur les photos (grave trop) moche pour vous envoler, mais je vous garantis que c'est meilleur que ça en a l'air!!!  Et le mieux pour être sûr que je dis la vérité, c'est de tester ces lasagnes aux aubergines ^^ allez let's go pour ce plat 100% végétarien! ingrédients pour 4: 2 aubergines 2 échalotes sauce tomate basilic (un pot de 690g que je trouve chez grand frais) 1 boite de champignons de paris émincés 9... [Lire la suite]
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24 février 2014

Pennes sauce bolognaise

Bonsoir les ami(e)s!! L'autre jour, au magasin bio, j'ai vu des protéines de soja texturées. J'avais  vu tout plein de recettes avec cet ingrédient tout nouveau pour moi, ça attisait grave ma curiosité! Ni une ni deux j'en prends un paquet... Sauf qu'arrivée à la maison, je ne savais plus quoi en faire!! Un mois (peut être deux) passe, je l'oublie. Jusqu'au jour où je me décide de faire des pâtes à la sauce tomate, rien de transcendant et c'est là que je repense à mes "pst". Je me suis inspirée de cette bolognaise vegan,... [Lire la suite]
20 février 2014

Pancakes aux myrtilles

Bonsoir!! L'autre jour je range fais l'inventaire dans le congélateur et je découvre un fond de myrtilles youpi!! Ce fruit me rappelle mon enfance, on partait en balade dans les monts vosgiens les week end et au hasard des promenades, on trouvait toujours des petits arbustes qui pliaient sous le poids de ces jolies baies (qu'on appelle d'ailleurs brimbelles vers chez moi!). Et comme un plaisir régressif peut en cacher un autre, je me suis dis hum des bons pancakes ça sera parfait avec! Mais végétaliens les pancakes hein. Let's go,... [Lire la suite]
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18 février 2014

Tarte aux navets et au chèvre

Hello les gens!! Une tarte salée, ça vous branche? Celle que j'ai à vous proposer mélange savamment le sucré salé. C'est un pur plaisir végétarien, parfait pour un repas sur le pouce avec des légumes d'hiver. ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte brisée 4 navets 2 crottins de chèvre 1  à soupe de miel 1 grosse c à soupe de margarine végétale romarin pour déco  Epluchez les navets et découpez-les en fines tranches. Faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante.  Dans votre moule à tarte... [Lire la suite]
16 février 2014

Velouté de céleri

Hello les gens!! Cet hiver c'est étonnant mais je ne fais pas tellement de soupe, sûrement à cause de la douceur ambiante.... Mais bon j'aime ça moi la soupe!! (non je ne tape pas du pied en disant ça... à moins que...!). J'ai décidé d'y remédier avec une botte de céleri qui attendait patiemment dans le frigo (je ne sais toujours pas pourquoi je l'ai acheté, parce que le céleri et moi on est pas super copain pour être honnête, m'enfin c'est une occasion de faire un velouté végétalien!!). ingrédients pour 4 bols: 1 botte... [Lire la suite]
11 février 2014

Gâteau au persil "The Hulk"

Bonsoir!! Oui vous avez bien lu le titre et non je ne suis pas folle ^^. En fait pour l'histoire, je me suis retrouvée avec un bouquet de persil, acheté pour utiliser seulement 3 brins et je ne savais pas quoi faire du reste! Je navigue donc sur internet afin de trouver quelque chose de sympa, en ayant au départ une idée de cake salé persil et moutarde... Mais je tombe sur ça!! Beaucoup de curiosité m'attire vers ce drôle de dessert, et en plus il y a de la banane et il est vegan, je n'ai pas résisté longtemps. Je l'ai appelé "The... [Lire la suite]
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10 février 2014

Pain maison (sans pétrissage)

Bonsoir à vous!! Hier j'ai préparé mon tout premier pain maison grâce à cette recette! Que dire sinon que j'étais fière et ravie du résultat obtenu. C'est une recette d'une simplicité incroyable, je n'aurai jamais pensé et le pain était super bon (ça manquait juste un peu de sel, la prochaine fois je n'hésiterai pas à en mettre beaucoup plus! mais sinon rien a changer). J'ai voulu faire du zèle en faisant un gros pain plutôt que quatre petits, ça a été une erreur, la cuisson a été multipliée par.... houla au bout d'un moment j'ai... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 21:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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