04 mars 2015

Saucisses aux lentilles

Bonsoir!! Si il y a bien un plat que je n'appréciais pas avant, c'était celui-ci! Si bien que je n'en faisais jamais... Mais je me suis dit tente les saucisses lentilles façon végétalien tu verra bien... Verdict c'est trop trop mais vraiment trop bon (et c'est pas gismo qui me contrediras, voir photo du bas!). Vous me suivez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1 verre de lentilles vertes 2 saucisses de tofu fumé 2 carottes 1 branche de céleri 1 gros oignon 1 c à café d'ail en poudre 1 grosse pincée de paprika  ... [Lire la suite]

11 octobre 2014

Blanquette vegan

Bonsoir!! Comme Mr est en vacances, ce week end on prend le temps de se faire un festin et comme il ne fait pas bien chaud, on pioche dans les recettes du terroir! Ma blanquette vegan n'a pas été difficile à confectionner au final. J'ai pris une recette dans un très vieux livre de cuisine vintage et j'ai remplacé tous les ingrédients animaux contre des végétaux. Quel bonheur de faire la cuisine à 2 et quel délice une fois à table, un beau passe temps avec une bonne récompense à la fin et un plat tellement plus sain et light que la... [Lire la suite]
28 septembre 2014

Bourguignon vegan

Bonsoir!! Ce soir, je vous gâte. Je vous présente 2 recettes!!  Déjà, il y a le seitan... Je voyais de tas de recettes avec cet ingrédient sans même savoir ce que c'était. L'idée d'une imitation de viande, surtout la texture, ne m'interresait qu'à moitié... Mais je suis curieuse lol et je me devais de me faire ma propre idée! La première recette que j'aurai tentée aura été la bonne,. Entre temps, j'en ai fait d'autre, mais celle-ci est de loin ma préférée. Puis il y a le bourguignon qui me faisait envie depuis un moment! Il... [Lire la suite]
27 août 2014

Flammenküche

Bonsoir!! Un de mes plats préférés avant été la flammenküche. Spécialité D'Alsace, je peux vous dire que j'en ai mangé très souvent quand je vivais dans une région limitrophe. Il y a eu de tout, du bon au passable en passant par l'excelllent. Mais depuis que je suis passée du côté végé, c'est vrai que j'avais laissé de côté cette tarte délicieuse! J'ai rectifié le tir en respectant ma recette de base, en remplaçant les 2 ingrédients interdits!! Et je me retrouve avec un plat végétalien qui est tout aussi bon que l'original... si ce... [Lire la suite]
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31 janvier 2014

saucisse pour choucroute végétarienne

Hello les gens!! Je crois que j'avance bien avec mes saucisses faite maison (rappelez vous l'épisode 1) et du coup, j'ai pu manger de la choucroute, trop happy!!! L'Alsace n'a qu'a bien se tenir, j'ai placé la barre haute (bien modeste en plus la fille ^^). Vous remarquerez que cette fois j'avais prévu le coup en achetant des saucisses de soja au magasin bio, mais finalement elles ont été de trop :-). ingrédients pour 8 saucisses: 400 g d'haricots blanc en boîte 100 g de chapelure 1 oignon 2 échalotes 1 verre de vin... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

Croziflette

Bonsoir à tous! Ce soir le partage d'une recette pas forcément difficile à trouver (parce qu'elle s'affiche sur les boîtes de crozets) mais tellement bonne que je vous la présente juste pour ceux et celles qui ne connaîtraient pas ces fameux petits carrés de céréales!! Les crozets qu'est ce que c'est?? C'est une spécialité céréalière de Savoie faite à base de farine et d'oeufs et découpée en forme de carré. Il en existe des natures et d'autres au sarrasin.  Et la croziflette dans la logique vu qu'on parle de Savoie, et même le... [Lire la suite]
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14 novembre 2013

Clafoutis aux mirabelles

Alors vous ne savez pas encore mais je nous viens tout droit de la Lorraine. J'ai quitté ma région natale pour aller vivre dans la Loire mais je reste attachée à mes racines et donc dès que je peux je nous prépare des spécialités de "mon chez moi". Les mirabelles ont  été achetées dans le mois d'août, puis surgelées (bin oui c'est plus la saison donc impossible à trouver fraîches). J'imagine que dans les grandes enseignes de surgelés ça doit exister (note pour plus tard: essayer de trouver des mirabelles surgelées). Je sais que... [Lire la suite]
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