04 janvier 2014

Galette des rois pommes fruits rouges

Bonjour les gens! A peine sorti de table pour les fêtes de fin d'année, qu'on se réjouit en se disant qu'une petite diète ne ferai pas de mal.... Que nenni! L'épiphanie arrive déjà et c'est le tour de la galette des rois avec sa frangipane (qui accordons nous est quand même bien écoeurante et grasse). Bref déjà les résolutions au placard? A moins de remplacer cette fameuse frangipane par des fruits, et ça tombe bien c'est ce que je vous propose aujourd'hui lol le hasard fait drôlement bien les choses moi je dis ;-). De plus cette... [Lire la suite]
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03 janvier 2014

tourte forestière à l'armagnac

Bonsoir les ami(e)s!!  Certain(e)s d'entres vous auront certainement reconnus ce plat vegan qui n'est pas de moi! Enfin sur la photo si c'est la mienne hein, mais je n'ai aucun mérite. J'ai juste suivi à la lettre  cette recette (bon j'ai même oublié le sel, j'ai trop bien suivit et comme ça a été omis voilà!! donc vous pensez y lol), un délice copieux et festif avec ses champignons sur lit de marrons.    Je n'ai pas dorer au lait végétal volontairement vu que je n'avais plus que du lait vanille ou... [Lire la suite]
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02 janvier 2014

Feuilleté au munster et au cumin

Hello les gens!! L'Alsace est selon moi la région qui représente au mieux la fin d'année. Sans doute que tous ces magnifiques marchés de Noël m'influencent, enfin c'est même sûr ;-p. Donc forcément sur ma table de réveillon, il fallait que je fasse un clin d'oeil à ce joli coin de France. Attention ça sent fort, ça colle aux papilles, mais c'est une tuerie qui nous aura régalé!! pour 8 feuilletés / 4 personnes: 1 pâte feuilleté du commerce ou une faite maison pour les courageux 1 gousse d'ail 1 munster de 220 g  5 cl de... [Lire la suite]
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01 janvier 2014

Réveillon Saint Sylvestre

HAPPY NEW YEAR EVERYBODY!!!!  Ca y est 2014 est arrivé à bon port, j'espère que chacun à pu fêter cela dignement ;-). A la maison, ça c'est fait en amoureux yeux dans les yeux à se remémorer des souvenirs, ce que j'adore ces soirées avec toi <3! je vous montre juste ce que j'ai préparé pour cette soirée (bon l'apéro et le dessert vous avez déjà vu, je sais) et les recettes suivront plus tard dans la semaine. En attendant repos au coin du feu :-D.   entrée: feuilleté de munster eu cumin (recette ici) ... [Lire la suite]
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31 décembre 2013

Faux caviar

Dernier post pour cette année! Vous êtes prêts vous à dire bye bye à l'année 2013? Moi OUI j'adore, on va commencer une nouvelle année qui sera pleine d'aventure, un peu comme dans un livre jamais ouvert, voir jamais écrit....  Ce soir, réveillon oblige, je ne fais que passer vite fait. Je vous partage une recette vegan qui vient d'ici (j'ai juste assaisonné plus parce que je ne sentais pas de goût, et j'ai mis plus d'huile aussi et pas d'algues mais ça j'espère bien le tenter rapidement) et qui est juste... Je ne... [Lire la suite]
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30 décembre 2013

Tiramisu aux clémentines

Bonsoir à tous!!  Je viens juste de finir quelques préparations pour mon repas de réveillon de demain et sitôt fait sitôt pressée de le mettre en ligne lol.  Bon par contre il faudra patienter, je ne vous montre pas tout ce soir.... mouhaha je sais je ne suis pas trop sympa... mais ce n'est pas parce que je suis impatiente que vous devez l'être aussi!! Ne m'en voulez pas ;-). Et maintenant, on commence par la fin de la faim... enfin le dessert. ingrédients pour 6 personnes: 1 pot de 250 g de mascarpone 1 petit pot... [Lire la suite]
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29 décembre 2013

Truffes aromatisées

Je ne sais pas pour vous mais, un Noël sans truffes c'est juste pas possible pour moi!! Cependant cette année.... Je suis à la bourre lol. J'ai repris la base de la recette de la bûche faite cette année (ici) pour rester vegan, modifié les quantités et rajouté 2 à 3 petits trucs et voilà j'ai mes truffes!! Branle bas de combat, le chantier commence! il faut pour une bonne trentaine de truffes: 1 tablette de 100 g de chocolat noir 200 g de crème de marrons vanillée 50 g de purée d'amandes blanches 70 g de sucre glace ... [Lire la suite]
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28 décembre 2013

velouté de navets gold

Bonjour à tous! aujourd'hui y a encore de la soupe au menu :-D. Mais pas n'importe laquelle! Oh non!! Car aujourd'hui je fais dans le légume ancien. Je trouve qu'on en mange pas assez et en plus c'est assez festif quand on dit velouté de navets gold, la classe sur la table quoi!! Ingrédients pour 4 personnes: 4 navets gold 2 échalotes  du lait écrémé  sel, poivre 1 cube de bouillon de légumes Commencez par émincer les échalotes. Epluchez les navets et détaillez les en cubes. Mettez échalotes, navets et le cube... [Lire la suite]
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18 décembre 2013

Bûche de Noël au chocolat et marrons

Un dessert 100% végétalien, ça vous tente? Et qui plus est, cette bûche est de circonstance avec les fêtes de fin d'année qui sont déjà là. Il faut rendre à César ce qui est à César, cette bûche vient d'ici, je me suis juste contentée de ne pas la servir avec du coulis de framboises mais recouverte de neige sucre glace!! Je n'ai rien changé à la recette originale donc je ne vais pas la répeter ^^ par contre je vous laisse saliver!!     Et vous, vous avez déjà trouvé votre dessert de Noël?
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17 décembre 2013

Ti biscuits de Noël

Ti biscuits pour les fans de Shreck, Gingerbread Man  en Angleterre ou encore bonshommes de pain d'épices, autant d'appellations pour ce petit gars qui ouvrent les festivités de Noël. Let's go? Ingrédients pour une vingtaine de biscuits (en fonction de la taille de vos emportes-pièces et de l'épaisseur de votre pâte) 550g de farine 110g de margarine végétale 120g de sucre de canne roux 3 c à soupe de miel 1 c à soupe de cannelle 2 c à café de  gingembre 2 oeufs 1 c et demi à café de bicarbonate de soude ... [Lire la suite]