12 janvier 2019

mille-feuilles de fauxgras et fruits épicés #vegan

Bonsoir!! Mon entrée de Noël qui a fait faire le plus de waouh était sans contexte ce mille-feuilles 😍. Et pourtant, elle est d'une simplicité enfantine! J'avais même précuit mes fruits en avance pour n'avoir que du réchauffage/dressage à faire 3 minutes avant de servir! Vous voulez goûter? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 1 boite de faux gras de gaïa ou de tartex 6 feuilles de brick 2 poires 1 coing (ou 1 pomme) un filet de jus de citron 1 c à soupe de sucre non raffiné 2 c à soupe d'huile d'olive ... [Lire la suite]
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08 janvier 2019

Hypocras

Bonsoir!! Le clou de mon apéritif pendant les fêtes, c'était la boisson 😁. Des années que je voulais en faire et j'ai enfin pris le temps. Il faut dire que l'hypocras se mérite. Non pas que la recette soit complexe mais elle demande un minimum d'organisation! En effet, il faut au moins s'y prendre 3 jours avant. Vous êtes prévenu... Et sachez aussi que le jeu en vaut la chandelle. Tous mes invités m'ont dit on goûte mais juste un verre parce qu'on n'est pas vin rouge en apéro. Au final, les bouteilles se sont évaporées 🙄. Je... [Lire la suite]
06 janvier 2019

Feuilletés de Noël #vegan

Bonsoir!! Ce soir, je vais réunir sur ce post 2 recettes de feuilletés différentes que j'ai fait à Noël. Les 2 étant tellement simples et rapides, autant les faire ensembles 😁. Je vous montre? Ok alrs let's go!! ingrédients pour 20 feuilletés aux champignons et beurre maître d'hotel: 20 minis vol au vent  des pleurotes en bocal 50 g de margarine végétale 1 gousse d'ail plein de persil frais 1 trait de jus de citron Pelez l'ail et lavez le persil. Hachez-les très finement, limite en en faisant une purée. Avec... [Lire la suite]
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01 janvier 2019

Bonne année 2019

Bonsoir!! Je vous présente tous mes voeux pour cette nouvelle année. Je vous souhaite tout plein de réussite... ou de courage ou de chance ^^. C'est toujours difficile les voeux en fait. On ne sait jamais trop quoi dire 😁. Du coup, je ne vais pas en faire des caisses mais sachez que tout ce que je pourrais dire sera sincère! Sinon pour le menu de nouvel an, j'ai mis les petits plats dans les grands.  Je vous montre? Ok alors let's go!! Entrée: Saucisses blanches au coing épicé ingrédients pour 2: 4 saucisses (grill... [Lire la suite]
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29 décembre 2018

Menu Noël 2018

Bonsoir!! On fait Noël à la maison tous les 4 ans car dans ma belle famille, c'est chacun son tour. Cette année, c'était chez nous 😃. Comme à mon habitude, je me suis mise la pression pour que tout soit parfait et vegan... Au final j'ai choppé la gastro ^^. Je n'ai donc pas profité mais mes invités étaient comblés! Je vois montre tout ça? Ok alors let's go!! Ma table inspiration récup bohème 😍 Apéro: apéricubes aux épices feuilletés de champignons au beurre maître d'hôtel sapins feuilletés aux fauxmage... [Lire la suite]
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27 décembre 2018

Menu de réveillon de Noël #vegan

Bonsoir!! Vous avez bien fêté Noël? Nous c'est en décalage cette année. Si bien qu'on s'est fait un pseudo réveillon hier soir et qu'on fera le repas familial ce samedi (comme ça on prend le temps de digérer entre les 2 ^^).  J'ai aussi un peu moins de temps que d'habitude pour m'occuper du blog cette année, d'où mon absence, mais d'ici fin janvier ça devrait tout rentrer dans l'ordre 😌. En attendant, je vous montre ce que j'ai servi hier. Les 3/4 des recettes viennent d'ailleurs parce que fait à la dernière minute...... [Lire la suite]

09 décembre 2017

Velouté de panais à la poire

Bonsoir!! Mais que serai un Noël sans soupe, je vous le demande? Non parce que Noël étant en hiver + moi étant hyper frileuse = il me faut ma dose de chaud, c'est QFD :-D. J'avais trouvé cette idée de velouté de panais à la poire au détour d'un site internet. J'ai gardé les grandes lignes en tête (sourtout pour rendre ce potage vegan) et direction les fourneaux.  Je vous sers un bol? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1 gros panais 2 pommes de terre 1/2 poire  1/2 L de bouillon de légumes sel, mélange 5 baies... [Lire la suite]
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03 décembre 2017

Manalas de Saint Nicolas

Bonsoir!! La semaine prochaine, toute la Lorraine fêtera Saint Nicolas. Il faut dire que c'est quand même le saint patron de la région et cette fête est très attendue par les petits comme les grands. En bonne lorraine expat' que je suis, je ne déroge jamais à la règle. Tous les ans, je débute les festivités de fin d'année avec un sapin et des gâteaux pour être au taquet au 6 décembre. Cette année, j'ai revisité la brioche phare le manalas de Saint Nicolas, pour qu'il soit végétalien. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ... [Lire la suite]
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10 janvier 2017

Seitan Wellington et sa crème de sauternes et morilles

Bonsoir!!  Il est temps pour moi de clôturer enfin mes recettes de mon Noël végétalien ;-). On pourrait presque dire que j'ai gardé  le meilleur pour la fin... mais pour rester honnête, tout était tellement bon que je ne peux pas départager le champion number one. Et je ne me la raconte pas haha! Si jamais vous ne voulez pas attendre les fêtes 2017, ce seitan sera parfait servi à un repas où vous recevrez des omnis qui auraient peur de manger de l'herbe. Alors sans plus attendre, let's go!! ingrédient pour le rôti: 1... [Lire la suite]
06 janvier 2017

Tatin sur pain d'épices

Bonsoir!! A la météo, il annonce une vague de froid qui s'abat sur la France (avec des -15° à glagla)... Mais je tiens juste à préciser que le fait que je publie 2 jours de suite est purement et simplement une coïncidence! J'avais fait cette entrée pour le réveillon du nouvel an. Au vu de vos réactions enthousiastes, je pense qu'on peut en déduire que ce plat végétalien fait bien son effet pour un minimum de préparation :-). Je vous montre? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2 à 4: 2 grandes tranches de pain d'épices vegan * ... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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