29 avril 2019

Pâte d'amande maison

Bonsoir!! J'adore la pâte d'amande mais j'en achète très rarement parce que je mange ça sans contrôle 😱. Seulement une fois par an, j'aime bien décorer mon gâteau de Pâques avec. Cette année, prise au dépourvu par la flemme d'aller au magasin, j'ai osé en faire maison.... Truc de fou en fait, c'est ultra simple! En attendant que je me décide pour savoir si j'attends l'année prochaine ou si c'est maintenant tout de suite, ça vous dit que je vous montre comment qu'on fait? Ok alors let's go!! ingrédients: 100g de... [Lire la suite]
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15 avril 2019

Cookies citron coriandre et coco #vegan

Bonsoir!! J'ai un peu délaissé le blog ces derniers temps. Pas facile de toujours tout concilier et de se donner à 100% partout mais, j'ai tout un tas de recettes déjà publiées donc je pense que vous avez pu tout de même trouver l'inspiration pour varier vos repas 😇. Je reviens aujourd'hui avec des cookies gourmands et originaux. Bon pour dire vrai, la recette est adaptée d'une variante sans gluten. Comme moi j'aime ça (et qu'il me le rend bien), j'ai tout glutanisé et simplifié au passage ^^.  Je vous montre? Ok alors let's... [Lire la suite]
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11 mars 2019

Mikado (offert par la nature)

Bonsoir!! Pas vraiment une recette mais un cadeau encore ignoré de beaucoup 😲. La nature se réveille et les herbes sauvages vont bientôt arriver. Déjà, on est en plein dans la saison où les noisetiers sont en fleurs. Les dites fleurs ressemblent à de longues grappes et s'appellent des chatons.. Et pour ce qui nous concerne, elles sont comestibles. Après au goût, c'est pas non plus l'extase mais c'est rigolo à faire, ça permet de faire une sortie sympa pour la cueillette et on va dire que c'est plus light que des mikado classique... [Lire la suite]
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12 décembre 2018

Muffins à l'orange et au chocolat # vegan

Bonsoir!! Depuis plusieurs mois, j'ai fait grève de chocolat.. Mais là avec le froid, je ne sais pas, j'ai eu envie de lui redonner sa chance :-D. Et j'ai très bien fait! Ces muffins sont terriblement bons, ils ont aussi parfumé la maison de sa douce odeur gourmande. Mais ils m'ont aussi rappelé pourquoi je boycottais l'ingrédient principal. Tout a disparu trop vite :'-(. Je relance une fournée, qui en veut avant qu'il ne soit trop tard? Ok alors let's go!! ingrédients pour 11 mini muffins: 150 g de farine complète ... [Lire la suite]
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28 novembre 2018

Tartine de pomme au thym #vegan

Bonsoir!! Ce petit goûter est archi simple mais il est tellement bon, c'est un truc de fou 😃. Le tahini, déjà je suis une grande amatrice en sucré (depuis qu'Emma m'a convaincu que les tartines de pains/tahini /confiture font un super petit déjeuner) mais alors avec en plus une petite touche de thym, un filet d'érable... Rahhh je m'en fais baver ^^. Je vous fais une tartine pour que vous vous fassiez votre avis? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1: 2 biscottes ou 1 tranche de pain du tahini (purée de sésame) 1/2 pomme 1... [Lire la suite]
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10 novembre 2018

Cookie fond de placard #vegan

Bonsoir!! En cas de gourmandise subite ou de visite imprévue, ils est toujours bon d'avoir des petites recettes toutes sympa comme celle ci :-D. Alors ce ne sont pas les meilleurs cookies du monde, on est d'accord, mais ils rendent bien service et sont toujours partants pour un goûter party. Et en plus, ils sont déclinables avec un peu de cacao, des flocons de pois chiches, de la farine de châtaigne, etc etc vous voyez le genre. Je fais péter le pot? Ok alors let's go!! ingrédients pour pleins ^^: 50 g de farine complète 50 g... [Lire la suite]
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10 octobre 2018

Cookies énergie #vegan

Bonsoir!! Attention, today la recette est une explosion calorique.. mais que des bonnes qui nous aident à être en forme, toussa toussa :-D.  Je suis dans une période pistache. Si vous êtes dans le même cas, vous avez le choix entre ces biscuits et une glace chez la Valkyrie... Cruel dilemme, ne me remerciez pas ^^. En attendant de vous décider, place à la recette. Let's go!! ingrédients pour 10: 150 g de pistaches non salées 100 g de poudre de noisettes 50 g de confiture (de tomates ici, mais j'imagine bien mûres ou... [Lire la suite]
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05 septembre 2018

Muffin à la confiture de mûres #vegan

Bonsoir!! Cette année encore, j'ai commencé ma petite réserve de mûres sauvages :-D. Première fois que j'en fais de la confiture par contre. Ca devais me sembler trop "classique" sûrement mais j'avoue qu'on s'est régalé... tellement que j'ai même voulu sucrer mes muffins avec et c'était trop une bonne idée :-). Vous voulez goûter? Ok alors let's go!!  ingrédients pour 10 gâteaux: 100 g de farine de sarrasin 50 g de noisettes en poudre 50 g fécule de maïs  100 g de confiture de mûres 15 cl de lait de noisette 1/2... [Lire la suite]
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08 août 2018

Madeleines à la lavande #vegan

Bonsoir!! La semaine dernière j'ai ressenti une fierté énorme! C'est la toute première fois que je réussissais des madeleines dodues. Pour une lorraine, j'aurai mis le temps :-D. On m'avait déjà expliqué qu'il fallait créer un choc thermique pour qu'elles gonflent. Pourtant même en mettant la pâte à reposer avant cuisson au frais , plus enfournage chaleur tournante ou pas, je n'avais toujours qu'une madeleine bossue et les autres de la plaque restaient désespérément plates. Là avec la canicule, j'ai voulu aller à fond dans le choc... [Lire la suite]
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13 juin 2018

Financiers à la menthe fraîche #vegan

Bonsoir!! Yeah ca va vous?  Je pourrais vous expliquer mon absence en disant que j'étais partie en mission top secrète vers l'infini et au delà. La vérité, un peu moins folklorique, reste néanmoins très drôle... enfin si on est un peu moqueur.  En fait sur mon ordi, j'ai un faux contact ce qui fait que le port usb ne reconnaît plus quand je branche mon appareil photo... moi pas stressée pour un sou, je ne m'affolais pas mais le temps passait. Et il y a quelques jours de ça sous la douche, illumination et exclamation!!... [Lire la suite]
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