01 février 2014

Risotto aux légumes

Bonsoir à vous!! Prêt pour attaquer le week end? Quelle question! on est toujours ravit quand la fin de semaine se fait sentir ^^. Bon après, il est vrai qu'il y en a qui vont travailler... Et comme pour vous apporter du reconfort (un peu!), je vous dévoile mon risotto aux légumes... Ceux qui ne travaille pas ce week end, prenez-le pour le petit plus végétalien. ingrédients pour 6 personnes: 2 verre de riz à risotto 2 courgettes 4 carottes 1 échalote émincée 1 verre de vin blanc 1L de bouillon de légumes huile... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

Presque chili

Bonsoir à vous!! Je ne vous ai pas oublié non non, et je viens vous voir  pour vous faire découvrir ma version de chili, de presque chili même vu qu'il est végétalien d'une part et qu'en plus il n'y a pas d'haricots rouges.  Prêt pour la découverte? Ok let's go! pour 4 personnes: 4 à 5 poivrons rouges 2 carottes 1 bloc de tofu ferme 1 oignon 1 échalote huile d'olive  sauce tomate épices (2 c à café de cumin en poudre, 1 c à café de coriandre en poudre, paprika et piments en poudre en fonction de vos... [Lire la suite]
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25 janvier 2014

Chou frisé braisé

Bonsoir les gourmand(e)s!! C'est par un beau week end froid que je vous présente ma recette de chou frisé braisé. Un plat mijoté qui sent bon l'hiver, light et végétalien... Bref oui c'est le plat parfait pour qui aime le chou frisé (sans les sempiternels saucissons qui se font bien dans ma région!). Même mon homme adore donc c'est pour dire ^^. pour 3 mangeurs: 1/4 de chou frisé blanchit 2 carottes 3 pommes de terre  1 gousse d'ail 1 oignon 1 bouillon de légume huile d'olive 1 verre de vin blanc spécial cuisine 1... [Lire la suite]
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13 janvier 2014

Saucisse végétarienne

 Bonsoir tout le monde!! Vous avez passé un bon week end? Alors moi que je vous explique.... Je vis avec un omnivore et je ne  veux pas que mon végétarisme le dérange, je suis conciliante je sais mais mon rôle n'est pas de le forcer à faire des choses contre son gré (par contre j'espère l'influencer quand même mouhaha). Ce week end Mr a eu  une envie de choucroute en me disant pfff on ne peut pas en faire vu que tu manges plus de viande et patati et patata.... J'ai voulu lui prouver le contraire en sachant que je ne... [Lire la suite]
10 janvier 2014

cake aux épinards et graines de sésame

Il y a des fois comme ça où on veut du vite fait bien fait!  Alors on enchaîne, et direction la cuisine! Il vous faut: 1 bloc de 400g de tofu soyeux 3 oeufs 1 boite d'épinards hachés (environ 400g) une poignée de graines de sésame + un peu pour la déco sel, poivre Hyper simple en fait!!  Faites égoutter le tofu et les épinards. Pendant ce temps là, battez vos oeufs en omelette, salez et poivrez. Versez le tofu et les légumes puis, fouettez pour que le mélange soit bien homogène. Finissez en rajoutant le... [Lire la suite]
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06 janvier 2014

Purée aux châtaignes

Bonsoir à vous!! Je ne sais pas si vous vous souvenez, il y a quelque temps de ça, un homme s écriait les pommes c est bon mangez-en! Et bien presque aucun rapport parce que je vais vous parler de patates moi!! Il y a cependant 2 rapports, de un le nom pommes/pommes de terre c est kif kif, et ensuite bin c est vrai que c est bon :-).   Pour une bonne assiette, il vous faut: 3 pommes de terres cuites à l'eau 1/2 oignon émincé un peu de lait  sel, poivre 2 c à soupe d'armagnac 5 marrons cuits Faites cuire vos... [Lire la suite]
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03 décembre 2013

Poêlée automnale à la citrouille

Les jours se suivent et ne se ressemblent pas..... Sauf pour Gismo qui a commencé son hibernation, il n' aime pas le froid non plus on dirait ^^. Il s'est fait un bon petit trou moelleux au milieu des coussins du canapé et il ne bouge plus!! Et c'est que le début de l'hiver!!       Bon il se lève tout de même pour la gamelle!! Et ce soir on prépare une poêlée automnale à la citrouille. ingrédients: une tranche de citrouille une petite boîte de champignons de Paris émincés du chou rouge émincé 1 ou 2 pommes... [Lire la suite]
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26 novembre 2013

Lasagnes citrouille galeuse et champignons

Bonsoir la blogosphère!! Alors je sais pas chez vous mais dans la Loire BRRRRRRR ça caille et pas qu'un peu!! La cheminée tourne à plein régime, que j'aime l'odeur du chêne qui brûle, je pourrais facilement m'endormir devant cette douce chaleur. Je suis native du Nord Est, j'ai donc connu des hivers rigoureux.... Mais décidément non je n'aime pas l'hiver, le froid, le neige et tout le tintouin!! Hormis ça ce soir à table il y a ça....   j'ai utilisé pour 3 gros mangeurs ou 4 appétits d'oiseaux ;) : 1 part de citrouille... [Lire la suite]
30 octobre 2013

Courge spaghetti à l'italienne

houla  la ça faisait un bail que je n'étais pas venue ici (honte je me cache!). Cependant pour ma défense, c'était vraiment pas volontaire, j'ai eu un décès difficilement gérable... Mr le PC n'est plus... snif...   Mais j'ai enfin trouvé de quoi me dépanner en attendant de pouvoir me réengager avec le suivant :D Et du coup même si je ne publiais rien, j'ai fais plein de bonnes choses et je vais vous bombarder de recette ;)   Ce soir je commence avec une recette de courge avant que ce soit hors saison.   Il... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Poêlée de courgettes à l'indienne

Alors là je suis tombée sur des recettes à tomber (si on aime épicé évidement!!) Sur le site des Foodies se trouve Pankaj, une indienne végétarienne qui dispose de merveilles culinaires.   Je me suis bien inspirée de sa recette et vous montre ça tout de go!! Envie de voyager?   J'ai utilisé: 4 petites courgettes coupées en dés 1 grosse tomate coupée en dés 1 c à café de cumin en poudre 1 c à soupe de curry 1 c à café de curcuma 2 gousse d'ail coupé en dés 1 c à café de gingembre en poudre huile d'olive ... [Lire la suite]
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