02 avril 2014

Tagliatelle à la sauce de fanes de radis

Bonsoir!! Quoi faire de ses fanes de radis? Vous vous êtes sans doute déjà posé la question. Enfin moi en tout cas à chaque botte que Mr me ramène! Il adore les radis mais en général les fanes finissent toujours au rebut et ça m'énerve!  Je sais qu'on fait des délicieuses sauces vegan avec des fanes de carottes, alors pourquoi pas avec celles des radis? Let's go pour un zéro gaspi? ingrédients pour 1 pot: 1 botte de fane de radis 2 gousses d'ail 3 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de poudre d'amandes 25 cl de crème... [Lire la suite]
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29 mars 2014

Poêlée de légumes

Bonsoir!! Alors ce soir une recette toute simple en apparence mais très savoureuse. Je la fais depuis des années en ne mettant que les pommes de terre et les carottes. Comme il me restait un poireau, j'ai décidé de l'ajouter en me disant que ça ferai plus rustique! Verdict une jolie assiette colorée très appétissante et c'est un régal végétalien donc let's go! Ingrédients pour 4: 1 poireau 3 carottes 3 grosses pommes de terre 4 champignons shii také 1 échalote 1/4L d'eau huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes sel,... [Lire la suite]
28 mars 2014

Pennes à la sauge et à l'échalote

Bonsoir!! Les pâtes et moi c'est une grande histoire d'amour. Il suffit d'un rien pour pour leurs donner de nouvelles saveurs et diversifier ses repas sans pour autant se compliquer la vie (j'ai des tendances feignasse des fois ^^). Alors ce plat végétalien rend service tant il est simple et rapide à faire, mais en plus il est délicieux... Hop en cuisine, je vous dis tout (enfin presque lol). ingrédients pour 3 gros mangeurs: des pâtes (ici pennes complètes) 3 échalotes  25 cl de vin blanc  3 c à soupe de... [Lire la suite]
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21 mars 2014

Lasagnes aux courgettes et au chèvre

Bonsoir!! Ma gamme de lasagnes ne cesse d'augmenter! La dernière trouvaille, des lasagnes aux courgettes et au chèvre que j'ai découvert sur le site marmiton. J'ai fait 2 ou 3 petites modifications, histoire de mettre mon petit grain de sel dans ce plat végétarien, et je me suis littéralement empiffrée régalée.  L'odeur qui se dégageait pendant la cuisson était prometteuse, et sincèrement me faisait saliver. Les courgettes se marient à merveille avec le fromage de chèvre! ingrédients pour 4:  3 petites courgettes 1... [Lire la suite]
20 mars 2014

Riz au chou et aux flageolets

Bonsoir!! Ce plat vegan est inspiré d'une recette de ma mother. Elle faisait en accompagnement de la viande pascale, des flageolets avec des haricots verts mélangés... Déjà à cette époque, il était hors de question que je mange de l'agneau! Cependant j'adorais les légumes ^^.  Mais allez faire des haricots sans les-dits haricots!! Enfin comme dit le proverbe "à l'impossible nul n'est tenu" alors je me retrousse les manches, je réfléchis et j'improvise. Ca donne ceci...  ingrédients pour 3 ou 4: 1 verre de... [Lire la suite]
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18 mars 2014

Purée au chou kale

Bonsoir!! Il y a des plats vegan, qui rien qu'en les imaginant, promettent d'avance de nous régaler!! Et cette purée au chou kale ne déroge pas à la règle :-D. Une purée qui aurait pu sembler banale, mais le kale en a décidé autrement. Et en plus d'être bon, c'est vite fait, c'est appréciable quand on a pas envie de passer des heures en cuisine!! Bref, let's go!! ingrédients pour 1: 1 grosse pomme de terre lait de soja une poignée de chou kale émincé et blanchi 1 échalote huile d'olive sel, poivre 1 pincée de... [Lire la suite]
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13 mars 2014

Pâtes à la sauce citron

Bonsoir!! En ce moment à la maison, c'est pâte mania <3 <3 <3! j'ai associé ce plat végétalien à une sauce riche en vitamine C (mais aussi en vitamine B,en minéraux et oligo éléments comme le fer, le calcium, le potassium, le magnésium, et pleins d'autres bonnes choses...). Ces pâtes à la sauce citron chatouillent les papilles à chaque bouchée... Je vous aurez prévenu, mais c'est tellement bon qu'on en redemande ;-). ingrédients pour 3 ou 4: des pâtes de votre choix (ici pennes complètes) le jus d'un citron et le... [Lire la suite]
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10 mars 2014

Beignets de courge butternut

bonsoir!! Quand j'étais petite on mangeait très souvent des beignets de purée pour finir des restes de pommes de terre!! En grandissant, j'avoue que je n'en faisais  plus tellement, je conservais la recette comme un souvenir d'enfant au même titre que le pain perdu ou le gâteau de semoule. Et puis, cet hiver j'ai eu des envies subites de "régression". Avant la fin de la saison des courges, j'ai pris une belle butternut j'en ai fait un couscous et le reste de la purée... Et le reste du reste des beignets!! La boucle est bouclée... [Lire la suite]
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09 mars 2014

Tourte au chou fleur

Bonsoir!! c'est bizarre cet hiver je n'ai presque pas fait de chou fleur... Alors que j'adore ça!!! Du coup quand j'ai choisi celui-ci sur l'étal, je voulais vraiment une recette vegan qui "déchire". Je crois que c'est bon je tiens une tuerie :-D. Ca vous tente, ok c'est parti, enjoy!! ingrédients: 1 chou fleur  1/2 oignon 1 grosse poignée de champignons de Paris frais 2 c à café d'herbes de Provence 1 briquette de 25 cl de vin blanc 3 c à soupe de farine 2 gousses d'ail huile d'olive sel, poivre 2 c à café de... [Lire la suite]
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07 mars 2014

Lasagnes aux épinards et au chèvre

Bonsoir!! Je crois que je devrais me faire une rubrique uniquement pour les lasagnes végétariennes, j'en raffole et j'en fais à toutes les sauces.  Après le poireau, l'aubergine ou la citrouille galeuse, c'est au tour des épinards de passer à la casserole ^^.  Ce que j'aime dans les lasagnes? C'est vite fait et quand le plat est au four pas besoin de surveiller. Quand on a un timing chargé c'est vraiment parfait... C'est peut-être pour ça que j'en fais autant lol. ingrédients pour 4: 9 plaques de lasagnes  2... [Lire la suite]