18 mars 2014

Purée au chou kale

Bonsoir!! Il y a des plats vegan, qui rien qu'en les imaginant, promettent d'avance de nous régaler!! Et cette purée au chou kale ne déroge pas à la règle :-D. Une purée qui aurait pu sembler banale, mais le kale en a décidé autrement. Et en plus d'être bon, c'est vite fait, c'est appréciable quand on a pas envie de passer des heures en cuisine!! Bref, let's go!! ingrédients pour 1: 1 grosse pomme de terre lait de soja une poignée de chou kale émincé et blanchi 1 échalote huile d'olive sel, poivre 1 pincée de... [Lire la suite]
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13 mars 2014

Pâtes à la sauce citron

Bonsoir!! En ce moment à la maison, c'est pâte mania <3 <3 <3! j'ai associé ce plat végétalien à une sauce riche en vitamine C (mais aussi en vitamine B,en minéraux et oligo éléments comme le fer, le calcium, le potassium, le magnésium, et pleins d'autres bonnes choses...). Ces pâtes à la sauce citron chatouillent les papilles à chaque bouchée... Je vous aurez prévenu, mais c'est tellement bon qu'on en redemande ;-). ingrédients pour 3 ou 4: des pâtes de votre choix (ici pennes complètes) le jus d'un citron et le... [Lire la suite]
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10 mars 2014

Beignets de courge butternut

bonsoir!! Quand j'étais petite on mangeait très souvent des beignets de purée pour finir des restes de pommes de terre!! En grandissant, j'avoue que je n'en faisais  plus tellement, je conservais la recette comme un souvenir d'enfant au même titre que le pain perdu ou le gâteau de semoule. Et puis, cet hiver j'ai eu des envies subites de "régression". Avant la fin de la saison des courges, j'ai pris une belle butternut j'en ai fait un couscous et le reste de la purée... Et le reste du reste des beignets!! La boucle est bouclée... [Lire la suite]
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09 mars 2014

Tourte au chou fleur

Bonsoir!! c'est bizarre cet hiver je n'ai presque pas fait de chou fleur... Alors que j'adore ça!!! Du coup quand j'ai choisi celui-ci sur l'étal, je voulais vraiment une recette vegan qui "déchire". Je crois que c'est bon je tiens une tuerie :-D. Ca vous tente, ok c'est parti, enjoy!! ingrédients: 1 chou fleur  1/2 oignon 1 grosse poignée de champignons de Paris frais 2 c à café d'herbes de Provence 1 briquette de 25 cl de vin blanc 3 c à soupe de farine 2 gousses d'ail huile d'olive sel, poivre 2 c à café de... [Lire la suite]
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07 mars 2014

Lasagnes aux épinards et au chèvre

Bonsoir!! Je crois que je devrais me faire une rubrique uniquement pour les lasagnes végétariennes, j'en raffole et j'en fais à toutes les sauces.  Après le poireau, l'aubergine ou la citrouille galeuse, c'est au tour des épinards de passer à la casserole ^^.  Ce que j'aime dans les lasagnes? C'est vite fait et quand le plat est au four pas besoin de surveiller. Quand on a un timing chargé c'est vraiment parfait... C'est peut-être pour ça que j'en fais autant lol. ingrédients pour 4: 9 plaques de lasagnes  2... [Lire la suite]
03 mars 2014

couscous à la courge butternut

bonsoir!! Il y a un plat que j'avais en horreur quand j'étais omni, c'était le couscous... Mais depuis, en le transformant en végétalien, j'ai retenté l'expérience car c'est le plat par excellence pour un bon apport de protéines grâce au mélange céréales et légumineuses. Verdict ça n'a plus rien à voir :-D. Bon après j'ai bien bidouillé parce que en cherchant des recettes ça me semblait hyper compliqué long à faire, j'ai donc improvisé pour faire un plat qui aille vite, coloré et de saison. ingrédients pour 4 à 6 personnes: la... [Lire la suite]

25 février 2014

Lasagnes aux aubergines

Bonsoir!! Ce soir je vais vous emmener en Italie, ça fait rêver hein?  Bon par contre ne comptez pas trop sur les photos (grave trop) moche pour vous envoler, mais je vous garantis que c'est meilleur que ça en a l'air!!!  Et le mieux pour être sûr que je dis la vérité, c'est de tester ces lasagnes aux aubergines ^^ allez let's go pour ce plat 100% végétarien! ingrédients pour 4: 2 aubergines 2 échalotes sauce tomate basilic (un pot de 690g que je trouve chez grand frais) 1 boite de champignons de paris émincés 9... [Lire la suite]
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24 février 2014

Pennes sauce bolognaise

Bonsoir les ami(e)s!! L'autre jour, au magasin bio, j'ai vu des protéines de soja texturées. J'avais  vu tout plein de recettes avec cet ingrédient tout nouveau pour moi, ça attisait grave ma curiosité! Ni une ni deux j'en prends un paquet... Sauf qu'arrivée à la maison, je ne savais plus quoi en faire!! Un mois (peut être deux) passe, je l'oublie. Jusqu'au jour où je me décide de faire des pâtes à la sauce tomate, rien de transcendant et c'est là que je repense à mes "pst". Je me suis inspirée de cette bolognaise vegan,... [Lire la suite]
08 février 2014

Mini cake aux champignons et céleri

Bonsoir les gens!! Il y a 2 jours j'ai ouvert un paquet de tofu soyeux pour faire ça. je ne voulais pas gâcher les 3/4 restant donc hop j'ai fait un cake aux champignons et céleri. Il est sensiblement pareil que celui-ci hormis les légumes qui changent (et oui sinon y'aura pas d'intérets de vous repartager une vieille recette!). Ce qui change? Le céleri et son goût particulier apporte du pep's, un régal. Je vous laisse juger ;-). ingrédients pour 3 personnes: 300 g  de tofu soyeux 3 oeufs 12 moyens champignons de... [Lire la suite]
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04 février 2014

Lasagnes aux poireaux et chèvre

Bonsoir les gens!! Il était une fois au fond d'un temple du froid, 2 beaux poireaux qui se livraient bataille. Quand soudain le crémeux magicien chèvre vint les départager en leur expliquant qu'ils feraient des merveilles en s'alliant... Et c'est ainsi que mon plat végétarien est né ^^.   Pour 4 personnes: 2 poireaux 1 oignon 9 plaques de lasagnes 150 g de fromage de chèvre à tartiner  huile d'olive 50 g de margarine végétale 50 g de farine de blé 50 cl de lait de riz gruyère râpé sel, poivre une pointe de... [Lire la suite]