24 février 2014

Pennes sauce bolognaise

Bonsoir les ami(e)s!! L'autre jour, au magasin bio, j'ai vu des protéines de soja texturées. J'avais  vu tout plein de recettes avec cet ingrédient tout nouveau pour moi, ça attisait grave ma curiosité! Ni une ni deux j'en prends un paquet... Sauf qu'arrivée à la maison, je ne savais plus quoi en faire!! Un mois (peut être deux) passe, je l'oublie. Jusqu'au jour où je me décide de faire des pâtes à la sauce tomate, rien de transcendant et c'est là que je repense à mes "pst". Je me suis inspirée de cette bolognaise vegan,... [Lire la suite]

08 février 2014

Mini cake aux champignons et céleri

Bonsoir les gens!! Il y a 2 jours j'ai ouvert un paquet de tofu soyeux pour faire ça. je ne voulais pas gâcher les 3/4 restant donc hop j'ai fait un cake aux champignons et céleri. Il est sensiblement pareil que celui-ci hormis les légumes qui changent (et oui sinon y'aura pas d'intérets de vous repartager une vieille recette!). Ce qui change? Le céleri et son goût particulier apporte du pep's, un régal. Je vous laisse juger ;-). ingrédients pour 3 personnes: 300 g  de tofu soyeux 3 oeufs 12 moyens champignons de... [Lire la suite]
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04 février 2014

Lasagnes aux poireaux et chèvre

Bonsoir les gens!! Il était une fois au fond d'un temple du froid, 2 beaux poireaux qui se livraient bataille. Quand soudain le crémeux magicien chèvre vint les départager en leur expliquant qu'ils feraient des merveilles en s'alliant... Et c'est ainsi que mon plat végétarien est né ^^.   Pour 4 personnes: 2 poireaux 1 oignon 9 plaques de lasagnes 150 g de fromage de chèvre à tartiner  huile d'olive 50 g de margarine végétale 50 g de farine de blé 50 cl de lait de riz gruyère râpé sel, poivre une pointe de... [Lire la suite]
01 février 2014

Risotto aux légumes

Bonsoir à vous!! Prêt pour attaquer le week end? Quelle question! on est toujours ravit quand la fin de semaine se fait sentir ^^. Bon après, il est vrai qu'il y en a qui vont travailler... Et comme pour vous apporter du reconfort (un peu!), je vous dévoile mon risotto aux légumes... Ceux qui ne travaille pas ce week end, prenez-le pour le petit plus végétalien. ingrédients pour 6 personnes: 2 verre de riz à risotto 2 courgettes 4 carottes 1 échalote émincée 1 verre de vin blanc 1L de bouillon de légumes huile... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

Presque chili

Bonsoir à vous!! Je ne vous ai pas oublié non non, et je viens vous voir  pour vous faire découvrir ma version de chili, de presque chili même vu qu'il est végétalien d'une part et qu'en plus il n'y a pas d'haricots rouges.  Prêt pour la découverte? Ok let's go! pour 4 personnes: 4 à 5 poivrons rouges 2 carottes 1 bloc de tofu ferme 1 oignon 1 échalote huile d'olive  sauce tomate épices (2 c à café de cumin en poudre, 1 c à café de coriandre en poudre, paprika et piments en poudre en fonction de vos... [Lire la suite]
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25 janvier 2014

Chou frisé braisé

Bonsoir les gourmand(e)s!! C'est par un beau week end froid que je vous présente ma recette de chou frisé braisé. Un plat mijoté qui sent bon l'hiver, light et végétalien... Bref oui c'est le plat parfait pour qui aime le chou frisé (sans les sempiternels saucissons qui se font bien dans ma région!). Même mon homme adore donc c'est pour dire ^^. pour 3 mangeurs: 1/4 de chou frisé blanchit 2 carottes 3 pommes de terre  1 gousse d'ail 1 oignon 1 bouillon de légume huile d'olive 1 verre de vin blanc spécial cuisine 1... [Lire la suite]
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13 janvier 2014

Saucisse végétarienne

 Bonsoir tout le monde!! Vous avez passé un bon week end? Alors moi que je vous explique.... Je vis avec un omnivore et je ne  veux pas que mon végétarisme le dérange, je suis conciliante je sais mais mon rôle n'est pas de le forcer à faire des choses contre son gré (par contre j'espère l'influencer quand même mouhaha). Ce week end Mr a eu  une envie de choucroute en me disant pfff on ne peut pas en faire vu que tu manges plus de viande et patati et patata.... J'ai voulu lui prouver le contraire en sachant que je ne... [Lire la suite]
10 janvier 2014

cake aux épinards et graines de sésame

Il y a des fois comme ça où on veut du vite fait bien fait!  Alors on enchaîne, et direction la cuisine! Il vous faut: 1 bloc de 400g de tofu soyeux 3 oeufs 1 boite d'épinards hachés (environ 400g) une poignée de graines de sésame + un peu pour la déco sel, poivre Hyper simple en fait!!  Faites égoutter le tofu et les épinards. Pendant ce temps là, battez vos oeufs en omelette, salez et poivrez. Versez le tofu et les légumes puis, fouettez pour que le mélange soit bien homogène. Finissez en rajoutant le... [Lire la suite]
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06 janvier 2014

Purée aux châtaignes

Bonsoir à vous!! Je ne sais pas si vous vous souvenez, il y a quelque temps de ça, un homme s écriait les pommes c est bon mangez-en! Et bien presque aucun rapport parce que je vais vous parler de patates moi!! Il y a cependant 2 rapports, de un le nom pommes/pommes de terre c est kif kif, et ensuite bin c est vrai que c est bon :-).   Pour une bonne assiette, il vous faut: 3 pommes de terres cuites à l'eau 1/2 oignon émincé un peu de lait  sel, poivre 2 c à soupe d'armagnac 5 marrons cuits Faites cuire vos... [Lire la suite]
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03 décembre 2013

Poêlée automnale à la citrouille

Les jours se suivent et ne se ressemblent pas..... Sauf pour Gismo qui a commencé son hibernation, il n' aime pas le froid non plus on dirait ^^. Il s'est fait un bon petit trou moelleux au milieu des coussins du canapé et il ne bouge plus!! Et c'est que le début de l'hiver!!       Bon il se lève tout de même pour la gamelle!! Et ce soir on prépare une poêlée automnale à la citrouille. ingrédients: une tranche de citrouille une petite boîte de champignons de Paris émincés du chou rouge émincé 1 ou 2 pommes... [Lire la suite]
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