07 décembre 2018

Gratin de pommes de terre au maïs #vegan

Bonsoir!! Le gratin de pommes de terre est toujours le plat que je fais quand j'ai pas trop d'idée (enfin j'ai rarement pas trop d'idée... disons plutôt le plat que je fais quand j'ai la flemme, c'est plus honnête ^^). Hier soir, Mr me demande de le faire en béchamel. Ca me faisait envie moyen alors j'ai coupé la poire en deux et j'ai fait ma sauce alfredo. C'était crémeux tout pareil mais avec un saveur en plus. On a adoré :-D. Je vous fais goûter? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 6 pommes de terre 1 petite boite de... [Lire la suite]
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06 décembre 2018

Courge spaghetti farcie #vegan

Bonsoir!! La courge spaghetti est une de mes préférées. Non pas pour son goût mais pour sa texture qui se démarque totalement des autres. Donc tous les ans, on en plante au jardin et tous les ans, j'en récolte de moins en moins. On a essayé des plants, des recyclages de graines, des graines neuves... Rien n'y fait :-(. Alors quand on en a une, je me mets toujours la pression pour ne pas la louper. Et ce soir, je suis plutôt fière :-). Je vous montre ça ? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1 petite courge spaghetti 1... [Lire la suite]
30 novembre 2018

Tajine de seitan aux pruneaux #vegan

Bonsoir!! Souvent je me restreins de faire des recettes parce que je n'ai pas le bon plat pour les cuire. C'est un peu le cas des tajines, j'hésite parce que j'imagine le plat étant essentiel, l'outil faisant le met. Cuire un tajine dans un tajine, c'est tellement logique... Mais bon, une fois n'est pas coutume, j'ai osé et je me suis régalée grâce à la bonne vielle cocotte :-D. Le but étant de faire mijoter longtemps à feu bas, elle en était tout à fait capable. Je vous montre ça? Ok alors let's go!! Ingrédients pour 2: ... [Lire la suite]
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18 novembre 2018

Cari aux 2 lentilles

Bonsoir!! Je ne vous avais pas dit hier que j'avais des envies de lentilles?  Là, je suis comblée. Il y a même double ration :-D. Vous en voulez une assiette? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4 à 5: 1 verre de lentilles vertes 1 verre de lentilles corail 2 carottes 1 boîte de pulpe de tomate 20 cl de lait de coco  du piment Jalapeño en conserve (quantité au goût)  1 oignon 1 c à soupe de paprika 1/2 c à café de cumin  1/2 c à café de curcuma  1/2 c à café de coriandre moulue sel, poivre ... [Lire la suite]
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15 novembre 2018

Curry au tofu mango #vegan

Bonsoir!! J'ai enfin pu trouver du tofu curry mango, le rêve :-D. Il faut savoir que je suis une addictofruit et la mangue est la number one parmi tous. Depuis le début, j'avais envie d'essayer le tofu mango. J'imaginais un truc qui dépasse tout. A chaque escale au magasin bio, je repartais déçue de ne pas en trouver (ni fromage végétal mais ça c'est une autre histoire). Et là, alors que je ne l'attendais plus, je l'ai aperçu :-).... et finalement, il ne casse pas des briques ^^. Attention je ne dis pas qu'il est pas bon hein et... [Lire la suite]
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09 novembre 2018

Légumes d'automne rôtis #vegan

Bonsoir!! Les légumes rôtis sont un grand classique à cette saison. Cependant, on voit trop rarement des choux de Bruxelles rôtis alors que c'est juste délicieux :-). Si vous ajoutez un peu d'épices, vous aurez le plat parfait qui match à tous les coups. Je vous fais goûter? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 2 grosses pommes de terre 1/4 de chou fleur 250 g de chou de Bruxelles précuits à l'eau 1 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de ras el hanout sel, poivre Lavez le chou fleur. Pelez les pommes de terre.... [Lire la suite]
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06 novembre 2018

Mijoté de seitan aux carottes

Bonsoir!! Quand je prépare du seitan, j'en fais toujours volontairement beaucoup. Je le stocke ensuite au congélateur en sac de 200 g parce que sa correspond pile poil pour un repas pour 2. Ensuite, quand l'envie me prend d'en cuisiner, ça écourte pas mal le temps aux fourneaux tout en pouvant manger quand même du fait maison :-). Voilà vous connaissez maintenant mon secret seitanique ^^. Et donc pour ce soir, y'a ça. Let's go!! ingrédients pour 2 à 3: 200 g de seitan (maison ou magasin bio) 2 belles pommes de terre 3... [Lire la suite]
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02 novembre 2018

flageolets au cumin #vegan

Bonsoir!! Je pourrais vous raconter milles et unes chose intéressantes mais j'ai pas envie mouhaha. J'aime pô l'heure d'hiver :-( ça rend triste, j'ai même des envies d'aubergines et de concombres. C'est dire. Alors au lieu de faire une déprime collective, on passe à la recette. Ca mettra du baume au coeur :-). Vous me suivez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: environ 400 g de flageolets cuits 1 grosse échalote 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier 3 feuilles de sauge 1 c à café de cumin en poudre 1 c à soupe de... [Lire la suite]
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27 octobre 2018

Gnocchi aux orties #vegan

Bonsoir!! On associe souvent la belle saison des orties avec le printemps alors qu'on en trouve presque toute l'année. C'est bien au printemps qu'elles sont meilleures mais l'automne n'est pas loin derrière. La nature renaît après des étés souvent trop chauds et secs. C'est le climat propice pour que ces dames piquantes nous offrent de belles nouvelles pousses. Et vu qu'il fait bien moins chaud, aucune excuse n'est valable pour ne pas aller se promener afin d'en cueillir... Bon ok peut être pas aujourd'hui sous la pluie... [Lire la suite]
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08 octobre 2018

One pot au potimarron #vegan

Bonsoir!! Il y a des périodes où on court plus que d'autres. Et dans ces moments là, les one pot permettent de toujours bien manger, sain (enfin tout dépend de ce que vous mettez dedans hein) et réconfortant :-D.  Je ne vous présente plus le principe des one pot, ce n'est pas nécessaire? Bon ok, pour les néophytes, vous mettez tout dans une gamelle, vous laissez cuire et vous vous mettez à table :-D y'a rien de plus simple! On s'y met? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 600 g de potimarron 150 g de riz basmati 150 g... [Lire la suite]
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