02 septembre 2019

One pot aux lentilles corail #vegan

Bonjour!! C'était la rentrée des classes aujourd'hui et qui dit rentrée dit organisation pour gagner du temps en cuisine 😁. Bon cette recette de one pot n'est pas exclusive pour les parents débordés. Si vous êtes gourmands, elle vous est parfaitement conseillée. On y va? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 150 g de lentilles corail 150 g de boulgour 1 courgette 2 carottes 2 tomates 1 oignon 1 c à café de bouillon frais dilué dans 60 cl d'eau 2 c à café de paprika poivre Pelez et émincez finement l'oignon.... [Lire la suite]
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20 août 2019

Poivrons farcis #vegan

Bonsoir!! Je fais trop peu de légumes farcis, la faute à "j'y pense jamais". Pourtant c'est déclinable à l'infini et y'a moyen de se régaler pour pas trop de labeur 😁. J'avais 2 poivrons qui traînaient et une envie d'haricots rouges.. 1+1 = poivrons farcis façon mexicaine. Y a-t-il des volontaires pour goûter? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 2 poivrons (couleur indifférente) 200 g d'haricots rouges cuits 140 g de maïs  1/2 oignon 4 c à soupe de sauce tomate 1 c à café de paprika 1 c à café de cumin 1 bonne... [Lire la suite]
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19 août 2019

Concombre à la tomate #vegan

Bonsoir!! Si tu cultives du concombre dans ton jardin, tu dois toi aussi te demander comment le consommer pour varier de la salade traditionnelle avec de la crème de soja 😏. J'ai déjà quelques recettes de concombre, je dois même en avoir une ou deux utilisant le légume cuit mais là cette recette bat des records. Presque pas de préparation, pas cher (hé ça compte) et ultra accessible. On ne peut pas faire tous les jours du top chef 😂 mais on mérite de bien manger non de diou! Alors sans plus attendre, place à la recette. Let's... [Lire la suite]
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18 mai 2019

flageolets et ses légumes nouveaux #vegan

Bonsoir!! Ce plat sans prétention a été fait un midi où j'étais en panne d'inspiration. J'ai pris ce qu'il y avait dans le frigo pour les légumes, des légumineuses dans le congélateur (j'en cuis toujours en grandes quantité que je stocke ensuite en sachet portionnable pour les jours où je ne sais pas quoi faire), un peu d'épices et je me suis régalée autant visuellement que gustativement 😊. Je vous montre ça? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 400 g de flageolets cuits 400 g de carottes nouvelles 200 g de navets... [Lire la suite]
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15 mai 2019

Gratin de chou chinois #vegan

Bonsoir!! Je suis dans une période gratin depuis quelques semaines. C'est le genre de plat totalement réconfortant quand il ne fait pas assez chaud 😥. Celui-ci est tout simple mais il est tellement bon que je me suis empressée de vous le partager! Simple mais en même temps original parce que j'ai utilisé un légume que j'utilise trop rarement: le chou chinois. On y va? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2 à 3: 1/2 chou chinois 1 oignon rouge 1 échalote 30 cl de lait de soja 2 c à soupe de farine de blé complète 3 c à... [Lire la suite]
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14 mai 2019

Falafels à l'okara amande/carottes #vegan

Bonsoir!! Le week end dernier, j'ai eu envie de faire du lait végétal et donc forcément, j'ai eu de l'okara. Ce n'était pas prévu du tout sur mes menus de la semaine mais faut savoir être flexible 🙄. J'ai laissé passer 2 jours de "flexibilité/imagination en panne" pour finalement me décider à en faire des falafels avec plein de saveurs orientales. Parce qu'en cette période de ramadan, je vois passer tellement de recettes qui me font saliver que j'ai tendance à parfumer tout façon milles et une nuit! Vous voulez voir ce que ça... [Lire la suite]
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06 mai 2019

Gratin de pommes de terre et fenouil #vegan

Bonsoir!! Le fenouil, je l'aime seulement cru ou alors dans mon couscous au fenouil. De ces 2 recettes que je fais le plus, il y a de l'orange donc je pense que j'apprécie l'association des deux 🤔. Et pourtant ce soir je me suis régalée puissance 1000 au moins! Au départ, je pensais "cacher" le goût anisé avec de l'origan puis, vu qu'il fait froid, je n'ai pas eu envie de sortir pour en cueillir dans le jardin ^^. Bin finalement, j'ai très bien fait 😁. Septique? Ok je vous fais goûter, let's go!! ingrédients pour 2: 600 g de... [Lire la suite]
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18 avril 2019

Poêlée sauce moutarde à l'ancienne #vegan

Bonsoir!! Bientôt la fin de semaine youhou 😎 et on va avoir un moment de répits avec lundi férié. En attendant ce soir, c'est un menu tout classique sur la table mais avec des herbes aromatiques fraîches! Il flotte dans l'air comme un parfum de garrigue 😊. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 2 poireaux 4 carottes 5 pommes de terre 1 oignon 20 cl de crème de soja 1 c à soupe de fécule de maïs diluée dans un verre d'eau 1 grosse c à soupe de moutarde à l'ancienne 1 grosse c à soupe d'herbes de... [Lire la suite]
28 mars 2019

Lasagnes aux légumes #vegan

Bonsoir!! Je pense que ce sera peut être une des dernières recettes avec de la courge parce que place au printemps maintenant 😁 (et surtout j'arrive enfin au bout de mon stock! Plus qu'une qui finira en dahl pour être mis ensuite en pot pour les soirs plus speed que les autres). J'avais fait cette recette un soir où justement j'étais un peu pressée. La sauce tomate déjà faite et pas de béchamel, j'ai juste eu à cuire les légumes et hop là, un plat qui déchire. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 500 g de... [Lire la suite]
06 mars 2019

Noddle sauce potimarron #vegan

Bonsoir!! Cette année, je sature avec mes courges du jardin. Je ne me plains pas, on a eu beaucoup de chance d'avoir une si grosse récolte...Mais quand on en mange tous les jours depuis 2 mois même en variant avec du sucré, du salé bin y'a un moment, on ne peut plus 😩.  La semaine dernière, j'ai fini la dernière butternut, il reste encore 2 énormes courges mais j'ai enfin fini les potimarrons en faisant des pots de sauce maison pour les plats de pâtes en prévision des soirs de flemme pas de temps 😌. Je vous montre? Ok... [Lire la suite]
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