12 avril 2018

Soba au pak choï

Bonsoir!! Toujours dans mon trip japon/asie, j'ai appris dernièrement à manger avec des baguettes :-D. C'est tout bête mais alors comment c'est chaud ^^. Pour mettre à profit mes nouvelles baguettes, j'ai cuisiné des soba et du pak choï. Je me suis fait un bon petit plat asiat' avec soja, gingembre et tout ce qu'il faut bien comme il faut. Je vous montre? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: soba (quantité en fonction de votre faim) 2 petits pak choï  2 grandes carottes 1 oignon 4 c à soupe de sauce soja 1 cm de... [Lire la suite]
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04 avril 2018

Gnocchi de topinambours #vegan

Bonsoir!! Avant le mercredi c'était ravioli, maintenant c'est des gnocchi et on ne perd pas au change ;-). Ceux ci ont en plus le petit goût délicat du topinambour. C'est avec le poireau, un de mes légumes préférés de l'hiver/début de printemps.  Vous en voulez une assiette? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 250 g de topinambour 100 g de farine complète 1 c à soupe de fécule de maïs ou de pommes de terre 1 c à café d'épices au choix, j'aime bien tandoori sel, poivre 1 pot de sauce tomate cuisinée  Faites... [Lire la suite]
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22 mars 2018

Lasagnes aux pleurottes et au chou #vegan

Bonsoir!! On est enfin au printemps même si, je vous l'accorde, on n'est pas encore à quitter la doudoune.  En attendant de voir des asperges et tous les petits légumes nouveaux arriver, on peut déjà se contenter des pleurotes qui sont de saison... bon et pis du chou aussi mais ça c'est devenu presque routinier sur les derniers mois de l'hiver.... Soupir....  Bref, on mange? Allez let's go!! ingrédients pour 4: 200 g de chou blanc  350 g de pleurotes  6 à 9 plaques de lasagnes sèches 1 grosse gousse d'ail... [Lire la suite]
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20 mars 2018

Pois chiches général Tao #vegan

Bonsoir!!  Dans ce plat, le plus gros du goût vient de la sauce général Tao et OMG qu'elle est bonne. Limite on ne pourrait que tremper un morceau de pain dedans qu'on se régalerait déjà. Cependant, il faut avouer que les pois chiches c'est drôlement bon aussi ;-). Donc dans cette assiette, il n'y a que du bon +++ si vraiment on devait résumer. Vous voulez goûter? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 1 boite de pois chiche taille moyenne 2 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe de vinaigre de riz 15 cl de bouillon de... [Lire la suite]
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14 mars 2018

Enchiladas aux haricots blancs #vegan

Bonsoir!! En ce moment, je suis très nourriture orange :-D. Sûrement ma peau a t'elle besoin de se préparer en vu du soleil qui devrait bientôt s'inviter.  Si en plus de ça les plats sont délicieux, je ne vois pas pourquoi j'arrêterai de voir la vie en orange. Ce plat est mon plat vite fait bien fait les midis où j'ai une panne d'inspiration. J'ai tout qui est déjà tout prêt quasiment, il ne reste que de l'assemblage et du réchauffage à faire mais tout en mangeant quand même du fait maison. Pas mal je trouve... bon allez... [Lire la suite]
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20 juillet 2017

Brouillade courgette et thym

Bonsoir!! Ca se voit qu'on est en été, mes plats sont de plus en plus simple et rapide à faire 😃.  Une de mes spécialités vegan d'ailleurs est la brouillade à la courgette et au thym. Enfin cette fois elle est comme ça mais qu'on peut évidement la décliner selon ses envies et ses réserves à l'instant T. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 250 g de courgette 6 c à soupe de farine de pois chiche 20 cl d'eau 1 oignon 3 brins de thym sel, poivre  Coupez en dés la courgette et... [Lire la suite]
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19 juillet 2017

Soba à la sauce à l'ail

Bonsoir!! Des pâtes, des pâtes  oui mais des nouilles soba 😃, bin quoi c'est pas ça la chanson? Bon et bien on passe à table tout de suite alors avec des soba à la sauce à l'ail, un délice vegan très frais et savoureux. Vous me suivez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1 à 2: des soba (pâtes au sarrasin) 4 tomates 2 gousses d'ail 4 feuilles de basilic sel, poivre Dans un blender, placez les gousses d'ail épluchées, 2 tomates lavées et le basilic. Mixez afin d'obtenir une sauce bien lisse. Assaisonnez. ... [Lire la suite]
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10 juillet 2017

Gratin dauphinois à la crème de courgette

Bonsoir!! Aujourd'hui est un grand jour, je revisite un plat must have pour beaucoup de personnes. Je m'attaque au gratin dauphinois, à la crème de courgette pour un peu plus de fun et totalement vegan pour toujours plus de gourmandise. Les pommes de terre sont super fondantes et la crème tellement onctueuse, c'est le plat idéal par temps orageux quand on a besoin de réconfort 😃. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2 à 3: 1 dizaine de pommes de terre moyenne 25 cl de lait de soja 20 cl de crème de soja ... [Lire la suite]
04 juillet 2017

Flan de bananes plantain

Bonsoir!! J'avais envie de voyager ce soir dans les îles au soleil avec des plages de sable blanc à profusion... Bon en fait, j'ai surtout trouver des bananes plantain presque données donc j'en ai profité 😃. J'ai eu l'idée d'un flan de bananes plantain végétalien. Non seulement c'est simple mais aussi rapide et au niveau organisation y'a pas mieux, le four fait tout tout seul! Je vous sers une part? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4 à 6: 1 boite moyenne de maïs (285 g net égoutté) 2 bananes plantain jaunes et bien... [Lire la suite]
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15 juin 2017

Haricots blancs sauce tahini

Bonsoir!! Dans mes petits plats vegan, j'alterne souvent entre des sauces à base de crème de soja ou de tomate, voir souvent un peu de beurre de cacahuète mais je n'avais encore jamais pensé à mettre de tahini.... Sauf  qu'aujourd'hui, pour cause de pot de peanut butter (dire avec l'accent), j'ai du être audacieuse😃. Ces haricots blancs sauce tahini sont crémeux, parfumé et totalement délicieux. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 1 boite de haricots blancs de 800g   1 boite de tomates concassées... [Lire la suite]
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