16 août 2018

Omelette au chénopode #vegan

Bonsoir!! Prés des jardins familiaux où on est adhérent, il y a une partie un peu en friche et je trouve toujours des "légumes" gratuits ^^. Enfin avant la gratuité, ce qui m'intéresse c'est surtout apprendre à reconnaître les herbes comestibles et faire mes petits tests culinaires. Cette année, j'ai découvert le chénopode blanc. Il est aussi appelé épinard sauvage et si vous voulez en savoir plus, je vous renvois sur ce lien. Comme c'est mes tous débuts avec cette plante, j'ai fait un plat tout simple et classique, la... [Lire la suite]
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02 août 2018

Roulé à la mexicaine #vegan

Bonsoir!! Pour moi dès qu'il y a du piment + du maïs + de l'avocat, c'est mexicain. Donc même si cette recette n'a rien de vraiment officielle , l'illusion y est et c'est très bon alors va pour des roulés à la mexicaine :-D.  En plus, ces petites choses sont parfaites à amener en pique-nic ou à glisser dans sa lunch box... Enfin je dis ça, je dis rien, vous le mangerez bien comme vous voulez. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 2 tortillas de maïs ou blé 1 avocat 1 yaourt de soja 1 petite boite de maïs... [Lire la suite]
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30 juillet 2018

Cake olives poivrons #vegan

Bonsoir!! Je crois que c'est le meilleur cake salé que j'ai fait jusque ici! Et un des plus simple aussi :D. C'est un gâteau au yaourt salé qui sera un must pour les prochains pic nics. Non mais grâce à lui, j'ai réussit à faire dire à un omni que c'était bon alors que l'année passée, il dénigrait mon repas #onlesauraparleventre ^^. Vous aussi vous voulez prouver au monde entier (je suis ambitieuse et alors? :p) que rien ne vaut un cake vegan? Ok alors let's go!!  ingrédients:  1 pot de yaourt de soja 3 pots de... [Lire la suite]
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03 juillet 2018

Pizza perdue #vegan

Bonsoir!! Toujours dans un soucis de ne pas gaspiller de nourriture, je me suis retrouvée avec un gros morceau de pain qui a cause du temps orageux, avait pris un mauvais goût. En Lorraine, on dit que le pain fait la pluie et il prend un goût de pas frais dont j'ai horreur.  J'étais partie pour faire un pain perdu classique puis, à la dernière minute, ça s'est transformé en  pizza qui nous a fait un repas bien sympa hier soir :-). Tout simple mais ça change et c'est gourmand même pour du vieux pain. Vous en voulez? Ok... [Lire la suite]
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28 juin 2018

Cake aux épinards et noix #vegan

Bonsoir!! Je ne suis pas une habituelle des cakes salés en général... Mais cette année doit être l'exeption qui confirme la règle :-D. Je pense que le beau temps y est pour beaucoup et mes envies d'extérieur aussi. Alors vive l'été, les pique-nics et les cakes! Vous venez vous asseoir dans l'herbe avec moi? Ok alors let's go!! ingrédients: 150 g de farine complète 50 g de farine de lupin (option possible avec 200 g de farine complète uniquement) 1 c à soupe de fécule de pomme de terre 30 cl de lait d'avoine 1/2 sachet... [Lire la suite]
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27 avril 2018

Fajitas au chou fleur #vegan

Bonsoir!! Avant je ne consommais jamais de tortillas, mais je m'y mets de plus en plus! C'est tellement rapide et déclinable à l'infini.... Et puis, on peut manger comme des cochons, c'est de la vrai junk food :-D. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1: 2 tortillas de blé 1 petit quart de chou fleur 1 carotte une poignée de poivron vert surgelé 1 échalote 3 c à soupe de sauce tomate aux herbes ou ketchup un peu épicé  3 c à soupe de crème de soja 1/4 c à café de piment de cayenne 1/4 c à café de... [Lire la suite]
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17 avril 2018

Croque-pissenlit #vegan

Bonsoir!! Avant ma saison préférée était l'automne. Depuis que j'ai commencé à m'intéresser aux plantes sauvages comestibles, j'avoue que j'ai appris à aimer le printemps également :-D. Bon les pissenlits, je sais que ça se mange depuis toute jeune. Ma mère faisait une salade vosgienne avec et je l'avais en horreur (la salade hein!).  En bonne maso, je me suis dit c'est cette année ou jamais :-) tu vas redécouvrir cette herbe et l'apprécier! Eh une bonne vegane se doit de manger de l'herbe après tout ^^. Vous en voulez... [Lire la suite]
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09 avril 2018

Râpés de pommes de terre au four #vegan

Bonsoir!! Ceux qui me suivent depuis un bail savent que je ne suis pas fan des aliments frits (oui oui même les frites vu qu'on m'a déjà posé la question). Ceux qui ont débarqué ici plus récemment, vous voilà averti 🙂. Cependant, en bonne Lorraine que je suis, j'avais bien un petit péché mignon tout dégoulinant d'huile. Mais ça c'était avant! J'ai voulu faire des râpés de pommes de terre au four, en gardant ma version de base et juste en adaptant le mode de cuisson pour m'éviter l'odeur de graillon dans la maison. ... [Lire la suite]
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19 août 2017

Flan d'ortie

Bonsoir!! En ce samedi soir, c'est barbecue time dans ma campagne :-D. J'ai préparé l'assiette parfaite pour faire saliver les omnis qui m'accompagneront pour l'occasion. J'ai hâte, on va se régaler! Vous voulez être de la partie? Ok alors let's go!! ingrédients pour 6: 100 g d'orties fraîches 50 g de farine complète 100 g de yaourt de soja 2 c à soupe de fécule de maïs 1 c à café de cumin en poudre sel, poivre Lavez vos herbes sauvages dans une eau vinaigrée. Faites-les ensuite pocher 5 minutes dans une casserole d'eau... [Lire la suite]
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14 août 2017

Pancakes de carottes au cumin

Bonsoir!! J'adore les pancakes vegan et j'adore les carottes avec du cumin alors il y avait de fortes chances que je tombe littéralement "in love" des pancakes de carottes au cumin. Tout simple, tout bon, tout rapide, tout végétalien, vous voulez d'autres choses? Non? Bon et bien let's go!! Ingrédients pour 6 pancakes: 2 carottes 130g de farine complète 20 cl de lait de soja 2 c à soupe de levure maltée 1 c à café de levure chimique 1/2 c à café de cumin en poudre une pincée de graines de cumin sel, poivre Râpez... [Lire la suite]